Як смачно приготувати протерту малину з цукром на зиму без варіння: пропорції

Рецепт малини, перетерті з цукром без варіння на зиму

Протирати малину з цукром на варення просто, зайвих зусиль при цьому докладати не потрібно. За часом всі дії займають трохи.

Відео-рецепт

1 кг

цукор

1 кг

1. Вимийте акуратно ягоди і залиште стікати, щоб добре просохли.
2. Засипте цукром і ретельно перемішайте дерев`яною лопаткою.
3. Пам`ятайте суміш за допомогою пластмасової або силіконової толкушки.
4. Залиште заготовку на 4-5 годин до повного розчинення цукру. Ємність бажано прикрити кришкою. Періодично суміш потрібно перемішувати.
5. Заповніть варенням сухі простерилізовані банки і закрийте Єврокришка. Надішліть на зберігання в холодильник.
важливо! Дане варення можна розфасовувати по пластиковим стаканчиках, зверху накривати харчовою плівкою і відправляти в морозилку.

рецепт №2

З цілими ягодами

Відео-рецепт

1,5 кг

цукор

2,4 кг

сіль

1 ч.л.

вода

3 л

1. Помістіть малину в друшляку в слабкий сольовий розчин на 15-20 хвилин. Ця процедура дозволяє швидко і ефективно видаляти з ягід всіх комах-шкідників.
2. Зцідіть воду і промийте під проточною водою. Залиште стекти.
3. Акуратно пересипте ягоди в зручну велику ємність. додайте цукор.
4. Розрівняйте шар цукру і залиште, щоб ягода пустила сік (приблизно на добу).
5. Готову суміш поставте на невеликий вогонь.
6. Доведіть до кипіння і, помішуючи, проваріть. Варка не повинна займати більше 5 хвилин.
7. Вимкніть вогонь і зніміть піну.
8. Накрийте ємність рушником, щоб надлишок вологи вбрався тканиною. У такому вигляді залиште до повного охолодження.
9. Простерилизуйте баночки 15 хвилин, а кришки 5 хвилин.
10. Розлийте готове варення по гарячих банкам. закрийте кришками.

рецепт №3

особливий рецепт

Такий спосіб приготування дозволяє зберігати всі вітаміни і корисні речовини, присутні в малині. Цей десерт - хороші ліки від застуди взимку.

Відео-рецепт

1,5 кг

цукор

3 кг

1. Вимийте і висушіть ягоди. Вони повинні бути цілими. Складіть в суху посуд і засипте цукром.
2. Ретельно перемішайте дерев`яною ложкою.
3. Подрібніть блендером до однорідного стану. Можна перетирати малину частинами.
4. Залиште на пару годин, щоб цукор повністю розчинився.
5. Розлийте суміш по чистим банкам і закрийте капроновими кришками.

Особливості зберігання заготовок

Смачний і корисний продукт зберігається в холодному місці (холодильник, льох, підвал, балкон). Заморожувати заготовку не бажано, якщо тільки вона не була розфасована в пластикові стаканчики. Скільки зберігати цукровий десерт, залежить від його солодощі, але в цілому не довше року.

Ароматні ласощі стане хорошим доповненням до чаю в холодну зимову пору. Готується така насолода недовго, витрати на неї мінімальні. А приготування без варіння дозволяє зберегти всі корисні речовини.