Вирощування часнику в відкритому грунті

Щоб виростити якісний часник, важливо не тільки правильно посадити культуру, а й піклуватися про неї протягом усього періоду вирощування. У даній статті ви дізнаєтеся про тонкощі посадки і догляду за часником у відкритому грунті, а також як домогтися гарного врожаю часнику, дотримуючись кілька корисних порад?

характеристика часнику

Для того, щоб правильно посадити часник, треба знати деякі особливості цієї рослини. Так, наприклад корінь являє собою округлу цибулину, трохи сплюснутую по краях, в якій формуються найважливіші елементи овоча - зубки. Кількість їх може доходити до 50 штук в кожній. Зверху вони покриті оболонкою (лускою) білого, жовтого або фіолетового кольору.

Наступною складовою культури є листя. Їх довжина в середньому досягає до 80 см. Іноді вони ростуть дуже близько один до одного і зливаються, тим самим нагадуючи стебло. Цю частину часнику часто використовують в якості смакової добавки, за її незвичайний аромат. Всього цветонос виростає до 150 см, а на його кінці виникає суцвіття, з якого в подальшому розкриваються квітки.

Види і сорти часнику

Познайомившись з характеристикою часнику, необхідно знати який з видів підійде саме для вашої земельної ділянки. Щоб в цьому розібратися, рекомендується ознайомитися з описом кожного з них.

Озимий (зимовий) часник

Ця культура зовні має великі зубки, розташовані в один ряд, навколо стрижня. В процесі дозрівання формується стрілка з суцвіттями, а в подальшому цибулина. Відрізняється високою плодючістю, але має короткий термін зберігання.

Непогано переносить низькі температури. Коріння можуть почати проростати при позначці 0 градусів, а при підвищенні температури, спостерігається більш інтенсивний їх зростання. Для озимого часнику найбільш сприятливим часом посадки вважається осінь. Причина в тому, що його корінь повинен встигнути до зими стати більш щільним і масивним.

Вельми примхливий цей вид до якості грунту, вона повинна бути в першу чергу удобреному і слабокислою. І не можна забувати про вологу, при посадці необхідна велика кількість рідини. Рекомендована глибина посіву близько 6 см. Від дотримання вищевказаних правил, залежить інтенсивність росту в весняний період. Дізнатися про вирощуванні озимого часнику можна тут.

Серед цього виду, найбільш підходящі сорти для посадки у відкритому грунті:

• Дубковський. Розмноження відбувається за рахунок повітряних цибулин. Будова зубків просте і налічується кількістю 10-12 штук. Колір фіолетовий.
• Ювілейний. Найпоширеніший серед стрілкових сортів. Період дозрівання в середньому 83-122 дня. Цибулини зовні плоскі, мають досить великі зубки. Володіє гострим смаком. Даний сорт стійкий до зими і посухи, а також до різноманітних шкідників.
• Отрадненский. Пізніший сорт. Термін вирощування 95-135 днів. У порівнянні з іншими, має високу плодовитістю. Цибулини щільні, містять до 8 зубків. Сорт досить зімоустойчів.
• Парус. Термін достигання в середньому від 98 до 105 днів. Зубки невеликого розміру, дуже щільні, в кожній цибулині по 7-10 штук. Смак напівгострий. Рослина може вражатися лушпиння мухою. З переваг - хороша морозостійкість.
• Сибірський. Являє собою середньостиглий сорт. Від посіву до повного визрівання проходить близько 90-115 днів. Цибулини великі, мають міцну стрілку з невеликими зубками, чисельністю 6-9 штук в кожній. Має рожево-ліловий колір. Відрізняється тривалим терміном зберігання.
• Богуславський. Цибулина має сферичну форму, покрита фіолетовою оболонкою. Містить в основному до 6 зубків.
• Грибовський. Вегетативний період становить понад 100 днів. Тривалість вирощування - середня, стійкий до перепадів температури. Кількість зубків може досягати 11 штук.
• Лосівський. Цей вид стійкий до низьких температур, має середній термін дозрівання. Зовні цибулина кругла, кількість часточок доходить до 5 штук. Зберігати можна півроку.

В даному розділі були описані лише найпопулярніші різновиди сортів часнику, насправді їх набагато більше. Додатково рекомендуємо переглянути статтю про сортах озимого часнику.

Яровий (весняний) часник

На відміну від зимового виду, зубчики ярого відрізняються дрібними розмірами, мають дворядне розташування і відсутній стрижень. Цей вид росте без стрілок. Зберігається триваліше, ніж зимовий часник.

Садити необхідно ранньою весною, приблизно в середині квітня. Грунт повинна містити гумус і бути слабокислою або нейтральною. Важливо контролювати температуру, оптимальні значення 4-10 градусів. Від цих показників залежить швидкість росту культури. Яровий не любить спеку і сухість. При температурі 14-16 градусів висаджувати рослина не має сенсу, в результаті буде отримано хворобливий урожай. Про посадці ярового часнику докладніше написано тут.

Найпоширеніші сорти весняного виду для посадки у відкритому грунті:

• Новосибірський. Дозріває досить рано, весь процес вирощування становить до 82 днів. Цибулини округлої форми, кількість зубків налічується до 13 штук. Тривало зберігаються. Смак ніжніший, напівгострий.
• Сакський. Також дозріває рано. Період росту культури становить до 115 днів. Цибулини можуть бути плоскі або округлі, мають досить великими зубками. Їх чисельність у середньому 13 штук на кожну цибулину. гострий смак.
• Гафурійского. Швидко дозріває сорт. У голівці може налічуватися більше 10 зубків.
• Ершовской. Термін вирощування - середній. Цибулина має плоску форму. Налічується близько 25 зубків. Зберігати можна до 7 місяців.

Ми описали найпопулярніші сорти культури. Тепер кожен городник повинен сам визначитися з вибором, враховуючи особливості кожного виду. Додаткову інформацію про інших сортах ярого часнику можна отримати тут.

Посадка у відкритий грунт

Перш за все, потрібно визначитися з терміном посіву. Враховують прогноз погоди, щоб визначити сприятливий проміжок часу, приблизно за 1,5 місяця до початку морозів. Осінні культури починають садити після 15-го вересня і до кінця жовтня. У свою чергу весняні сорти сіють приблизно в кінці березня і до закінчення квітня місяця.

Часто городники можуть помилитися з посадкою, наприклад, якщо у - другій декаді вересня і на початку жовтня холодно, а потім настає потепління. Паростки культури передчасно починають проростати, а потім коли приходять сильні морози, вони гинуть. Тому, уважно стежте за прогнозами погоди.

Підготовка посадкового матеріалу

Перед тим, як почати саджати овоч, весь матеріал необхідно якісно обробити. Для початку потрібно відокремити хороші головки часнику від уражених. Потім замочити в розчині марганцю або «Фітоспорін» на 5-7 хвилин, щоб уникнути ризику розвитку грибкових захворювань. Безпосередньо перед посівом, весь матеріал для посадки додатково обробляють в суміші золи.

Крім того існує ще один спосіб посадки - за допомогою бульбочек. Вони утворюються під час вирощування, в насіннєвому чохлі. Сортують точно так само як і зубки. Найчастіше бульбочки використовують в якості ресурсу на наступний рік.

Бажано не купувати насіння в звичайних магазинах, слід купувати матеріал тільки в спеціалізованих місцях, так як є ризик отримати неякісний товар і як наслідок поганий урожай.

підготовка ґрунту

Щоб в результаті отримати гідний урожай, виконуйте всі рекомендації по підготовці ґрунту:

• Щоб виростити часник, необхідна слабокисла або нейтральна грунт. Якщо кислотність все-таки підвищена, додайте в землю вапно або крейда.
• Уникайте посівних ділянок надмірно сухих і навпаки надмірно вологих.
• Для грядок переважно вибирайте освітлену сонцем територію.
• Ділянка для посіву готуйте приблизно за 1 тиждень до самого процесу висадки.
• Не використовуйте постійно одне місце для посадки, його міняють через два роки.
• Рекомендовані попередники на посівному ділянці: картопля, кабачки, горох або огірки.
• Близько розташовані сусіди, можуть бути: троянди, суниця, малина. Часник буде відлякувати різних шкідників.
• Ділянка землі, де будуть садити рослина, необхідно попередньо полити, щоб земля була вологою.

На цьому етапі правильно виконуйте всі поради з підготовки земельної ділянки, так як від нього залежить успіх подальших дій.

схема посадки

Для того, щоб урожай виріс вчасно і без зайвих проблем, виконавши наведені нижче дії:

1. Розгорніть підготовлений грунт для висадки за допомогою садових інструментів.
2. Зробіть борозни завглибшки 5-10 см, залишивши проміжок між сусідніми приблизно 20-30 см.
3. Додайте культуру паростками вниз наполовину зубця.
4. Зверху борозни засипте землею, уникаючи утрамбовки, так щоб часник міг прорости.
5. Акуратно вирівняйте поверхню грядок, не допускаючи надмірного занурення городнього інвентарю в грунт.
6. Перед настанням морозів, поверх посіву покладіть солому або сіно, товщиною не менше 2 см. Якщо сніг вже випав, то зверху накрийте додатково плівкою. Овоч в такому випадку може витримати температуру до -20 градусів.

Існує думка, що для прискорення появи врожаю, необхідно попередньо обернути посівний матеріал в злегка намочену серветку, приблизно на тиждень.

особливості догляду

Посаджена культура особливо не вибаглива в догляді. Щоб виростити гідний урожай, важливо знати про правила своєчасного поливу, прополки трави і звичайно про способи добрива і підгодівлі.

У відео нижче докладно розповідається про вирощування часнику і догляді за ним для отримання гідного врожаю:

полив

Запорука якісного врожаю - правильно і вчасно политий посів. Весняні різновиди більш примхливі до вологи на відміну від зимових видів. У період активного росту культури, потреба у воді становить понад 10 літрів води на 1 квадратний метр насаджень.

Далі, зі збільшенням росту овоча, поливи поступово скорочують. Починаючи з серпня місяця, полив можна зовсім припинити, так як є ризик підвищеної вологості і культура може зовсім загинути. Крім того, ймовірність виникнення різних захворювань різко зростає.

Добриво й підгодівлі

Своєчасно підгодована і удобрена земля, завжди дасть якісний урожай не тільки часнику, але і будь-якого іншого мешканця городу. Рекомендується за весь сезон зробити 3 процедури підгодівлі і добрива.

Корисними для зимових видів, є різні комплексні та неорганічні добрива, часто містять фосфор і калій. Перша підгодівля зимового сорту, проводиться ранньою весною за допомогою:

• азотнокислого амонію;
• сірчанокислого калію;
• фосфорити, оброблені сірчаною кислотою.

Повторюють процедуру за допомогою тих же речовин, по закінченні 30 діб від першого добрива. Останній, третій раз удобрюють приблизно в червні, коли вже сформуються цибулини. Кожне добриво супроводжуються поливом культури. Що стосовно органічних добрив, можна використовувати гній наступних тварин: коров`ячий, свинячий, кінський, овечий.

Добриво весняного виду починають застосовувати при появі перших листків. Використовують суміш коров`яку, трав`янисті настої, пташиний послід, а так само мінеральні речовини. Забороняється використання свіжого гною, так як виникає ризик розвитку хвороб. Через два тижні, роблять другу підгодівлю азотними і калій містять речовинами. Добриво дають, коли утворюється у рослини чотири листка з розрахунку 20 г на 10 літрів води.

Третя підгодівля здійснюється в фазі сьомого листа, за допомогою суперфосфату і хлористого калію в тій же дозі, що і в другій підгодівлі. Після кожного добрива часник поливають.

Прополка і видалення стрілок

Крім поливу рослини, слід своєчасно робити прополку грядок, так як пророслу часник і бур`ян, заважають повноцінно культурі дозрівати. Розпушування і прополку рекомендується виконувати після кожного поливу насаджень.

Не варто забувати про виламуванні стрілок біля основи листя, це може не тільки підвищити врожайність, але і самі цибулини будуть більшими. Видаляти стрілки слід, коли їх довжина сягає 12-15 см. Місце зламу буде у листової розетки.

Якщо видалити коротшу стрілку, то цибулина продовжить своє зростання і головка часнику буде дрібної. Не рекомендується зав`язувати стрілки часнику, тим самим можна заблокувати надходження необхідних вітамінів в саму головку.

У другій декаді червня плід викидає дозрілі стрілки, з уже сформованими повітряними цибулинами. Найбільші з`являються першими, їх прийнято використовувати в майбутньому в якості насіння. Решта бульбочки видаляють.

Можливі проблеми

Одні з найпоширеніших проблем з якими зустрічаються городники - це не якісний посівний матеріал або погано підібраний для конкретної місцевості. В результаті отримуємо слабо і бідно зростаючий урожай або повна його відсутність. Але є проблеми поправимо, з якими ми познайомимося більш детально.

Шкідники і хвороби

Часник страждає від шкідників і хвороб не рідше ніж інші рослини. В першу чергу треба звертати увагу на зовнішній вигляд листя і стебел. Якщо починає з`являтися деформація, то рослину необхідно видалити повністю, а грядку всю негайно обробити.

Найчастіше часник вражають грибкові захворювання, такі як:

• цвіль;
• гниль;
• іржа;
• борошниста роса.

Найбільш головною причиною виникнення цих захворювань вважається підвищена вологість грунту і залишки торішньої рослинності в землі.

Серед шкідників часнику, найпоширенішими є:

• цибулевий моль;
• муха;
• стеблевая нематода.

Ретельно стежте за посівом, так як заражена культура може становити небезпеку для здоров`я споживача.

Обробка часнику

Для профілактики грибкових захворювань, найпоширенішими є «Фітоспорін» або «Тріходермін». Перший вважається більш якісним, їм обробляють саджанці з інтервалом 2-3 тижні протягом усього сезону. На людський організм не мають жодного впливу. Що стосується застосування «Триходерміну», його рекомендовано використовувати тільки при наявності гнилі.

Як запобігають заходів щодо нападу мух і молі, застосовуйте настій тютюну або золи. Так само є спеціальні засоби захисту, звані інсектициди, популярними серед них:

• «Вівтар»;
• «Іскра - Біо»;
• «Фитоверм» та інші.

Більш важко стан справ зі стебловий нематодою. Це черв`яки, що живуть у грунті і проникаючі безпосередньо вглиб цибулини. В даному випадку, краще застосовувати профілактичні заходи. Якщо є ризик зараження рослин на ділянці, то до посіву рекомендується обробити грунт наступними препаратами:

• «Видати» 1-2 г в кожну лунку, при посадці;
• «Тіазон» 250 мг поєднують з піском 1: 3, з середини вересня;
• «Карбатіоном» 200 мл, використовують у другій половині серпня.

Багато причин хвороб можна уникнути, якщо правильно провести приготування з висадження посівного ресурсу.

Збір врожаю і його зберігання

Збір врожаю зимового часнику здійснюється в другій половині липня і перших числах серпня. Важливо не запізнитися зі збором, так як можливо розпадання цибулин на дольки і повторне вирощування культури. Весняні види доцільно прибирати з другої половини серпня і до кінця вересня. Важливо вчасно зібрати урожай, щоб уникнути скорочення терміну зберігання культури.

Є ознаки, за якими можна зрозуміти про дозріванні врожаю:

• нові листя більше не утворюються, а старі пожовкли;
• розкриття насіннєвий коробочки;
• головки часнику повністю сформовані і зовні відповідають конкретним видом.

Після того, як урожай викопаний, його потрібно залишити сушити на повітрі при температурі не більше 25 градусів, протягом півтора тижнів. При цьому дозрілі цибулини ще отримують деякі поживні речовини з стебел.

Якщо погода не дозволяє залишати рослина на вулиці, то можна використовувати приміщення як сушарки, температура не повинна перевищувати 30-35 градусів. Після закінчення просушування, необхідно зрізати коріння і пір`я. Багато городників сорти ярого виду не обрізають, а заплітають в коси і підвішують.

Сховище, в якому далі буде перебувати часник, не повинно бути сильно вологим і надмірно сухим. Приміщення, приблизно за 2 місяці до закладки врожаю потрібно обробити розчином хлорного вапна. Озимий вид зберігають при позначці термометра від 2 до 4 градусів, а весняний при 16-20 градусах. Найдовше зберігаються головки володіють трьома шарами луски.

Досвідчені городники радять зберігати часник наступними способами:

• сплетіння рослини у вигляді кіс і вінків. Щоб конструкція була міцною, в неї вплітають шпагат. На кінці роблять гачок і підвішують;
• зв`язування головок в пучки за листя;
• закладання часнику в сітках або панчохах;
• в скляних судинах або корзинах.

Періодично зберігаються овочі необхідно перебирати на наявність гнилі, що дозволить подовжити терміни придатності.

У висновку можна сказати, що вирощувати часник у відкритому грунті - дуже цікаво і корисно. Не важливо, досвідчений ви городник або новачок, при дотриманні вищевказаних рекомендацій, ви отримаєте хороший, а головне корисний урожай, який буде зберігатися довгий час і радувати своїми смаковими якостями.