Опис гібрида м`ясного напряму - качки муларди

При виборі качок м`ясного напряму зверніть увагу на гібридів Мулард. Ці домашні птахи невибагливі в їжі, мають високу продуктивністю і поступливим характером, відмінно підходять для розведення новачками і досвідченими фермерами. Перш ніж купити качок, уважно вивчіть характерні особливості цієї породи.

походження мулардов

Ці домашні птахи є результатом експериментів французьких селекціонерів. Порода з`явилася шляхом схрещування мускусною качки і Білої пекінської. Птахи вперше виведені в 60-х роках минулого століття, і з тих пір затребувані в сільському господарстві.

Близько родичі породи не зустрічаються в дикій природі, оскільки батьківщиною Білій пекінської качки є Євразія, а індоуткі - Південна Америка. Ареол поширення мулардов - сільське господарство різних континентів, включаючи території Росії.

Від своїх батьків качки отримали кращі родові ознаки: від «пекінок» - великі розміри, від індоуток - ніжне, дієтичне м`ясо. Природним чином гібриди Муларди не дають потомство, в поповнення сімейства бере участь людина.

Характеристики та опис породи

Цією м`ясної породи свійських птиць властивий спокійний характер, швидкий набір ваги, високі показники продуктивності. Муларди у віці 4 місяців важать 4 кг і більше. Різниця між селезня і самками - не більше 500 г, що властиво не всім породам домашніх качок.

Муларди володіють тихим, спокійним, врівноваженим характером. На відміну від Пекінських качок вони не доставляють заводчику особливих проблем при догляді та утриманні. Птахи відрізняються кмітливістю, тому можуть сміливо залишатися на вільному випасі і повертатися додому в повному складі.

Зовнішній вигляд

Муларди володіють значними розмірами і білосніжною забарвленням пір`я. На голові є чорна пляма, як ознака чистокровності породи. Не виключено затемнення пір`я в області хвоста і рідко на крилах.

Домашні птахи мають масивний тулуб видовженої форми, короткий хвіст. Крила розмашисті, щільно прилягають до корпусу. Голова середнього розміру, дзьоб приплющений, витягнутий, світло-жовтого забарвлення. Шия довга і міцна, завдяки чому гібриди вважаються утко-гусьми.

Очі мулардов прозорі, широко посаджені, темного кольору. Помаранчеві лапи короткі і масивні, перетинки закруглені. Птах ходить по двору повільно, перевальцем, не створює зайвої суєти.

продуктивність

У мулардов смачне, дієтичне м`ясо з 3% вмістом жиру на 100 г продукту. Відсутність специфічного запаху по достоїнству оцінять навіть справжні гурмани. За поживністю і користь качатину можна порівняти з молодою яловичиною.

В 4 місяці гібриди важать 4-5 кг, а до 5 місяців досягають 7 кг. Це сприятливий період для забою. На виході виходить до 70% чистого м`яса. Окремо не забувайте про багатющому смаку і користі качиної печінки вагою до 500 г. З цього субпродукту готуються справжні делікатеси, в їх числі - фуа-гра.

Муларди дають якісне перо, яке використовується в легкій промисловості для виготовлення подушок, перин і теплих ковдр. Також застосовується при пошитті верхнього одягу в якості наповнювача.

Яйця качок великі і смачні. Вони не використовуються в сирому вигляді, оскільки висока ймовірність захворювання на сальмонельоз. Яйця підходять для випічки, їх можна вживати в первісному вигляді після попередньої варіння і смаження.

Особливості змісту гібридів

Муларди - це відмінний варіант для новачків. Качки невибагливі в догляді та утриманні, швидко повніють, і вже в 4-5 місяців готові до забою. Гібриди однаково підходять для приватного і промислового вирощування.

Обов`язкові умови:

• температура в пташнику - 16-25 градусів, показник вологості - 60-70%;
• наявність підстилки із соломи, тирси і торфу, її регулярне чищення;
• населеність качок в пташнику - 3 голови на 1 кв. м, у вольєрі - 2 голови на 1 кв. м;
• відсутність вогкості, протягів, бруду в пташнику;
• цілодобовий доступ до води, годування качок 2 рази на добу.

При настанні холодів качки забиваються. Оскільки вони не здатні до розмноження, не можуть вважатися племінними. Гібриди погано переносять холод: зменшують у вазі, хворіють, помирають. Показники м`ясної продуктивності в зимовий період значно знижуються, тому утримувати і годувати мулардов невигідно.

годування

Розмір годівниці дорослої особини - 140х23 см. Основна мета відгодівлі - швидкий набір ваги. Харчування має бути вітамінізованим, збалансованим. Головний харчової інгредієнт - попередньо подрібнене, запарене зерно.

Птахи, починаючи з місячного віку, відгодовуються спеціальними кормами вранці і ввечері. Особливо корисні для набору ваги ячмінь, кукурудза, пшениця, свіжа трава, відварні картопля і морква, ряска, вітамінізовані комбікорми.

Щоб уникнути авітамінозу і проблем з травленням включите в добовий раціон кісткову і рибну муку, пісок, черепашку, гравій, спеціальні премікси. При інтенсивному годуванні фізична активність знижується, і гібрид швидко набирає у вазі.

Прочитати рекомендації по годівлі качок, а також дізнатися про види кормів можна в наступній статті.

Відгодівлю мулардов на фуа-гра

Для отримання цього вишуканого делікатесу використовується печінку селезня. Основні вимоги - знизити фізичну активність, забезпечити примусовий відгодівлю. Щоб печінка гібрида була жирної, відберіть тримісячних особин вагою від 4,5 кг і більше, відселили від родичів, змініть режим харчування.

Перебуваючи на відгодівлі, качки Муларди постійно сплять, багато їдять, практично не рухаються. В результаті вони обростають товстим шаром жиру. Самостійно з`їсти таку кількість їжі качка не здатна. Для її відгодівлі використовуються спеціальні пристосування, за допомогою яких корм в шлунок заталкивается примусово.

Птах знаходиться на відгодівлі протягом 1 місяця, після забивається. Основні критерії для забою: запалі очі, блідо-рожевий дзьоб, важке дихання, повна нерухомість. Пам`ятайте, що від неправильного харчування качка може загинути раніше зазначеного терміну.

догляд

Для мулардов потрібен критий пташник і водойму. У сараї вони живуть, на випас виводяться тільки при теплій, сонячній погоді. У ставці або штучній водоймі (ванною, баку) плескатися, чистять крила від забруднень.

Основні вимоги до пташника:

• Переконайтеся, що в приміщенні немає щілин і дірок, через які проникають протяг, гризуни і шкідливі комахи.
• Стіни повинні бути не продуваються. За необхідності утеплите їх мінеральною ватою з зовнішньої сторони.
• З південного боку встановіть в пташнику лаз, по якому качки будуть повертатися додому після випасу.
• Обробіть підлогове покриття гашеним вапном, зверху застеліть підстилку з соломи, сіна, стружки і тирси.
• Контролюйте сухість і чистоту підстилки, інакше на ній з`являється цвіль, розмножуються бактерії. Птахи починають хворіти.
• Щодня мийте поїлку і годівницю, не залишайте старий корм, регулярно оновлюйте воду.
• Щоб в приміщенні не накопичувалася вогкість і сперте повітря, організуйте якісну вентиляцію.

Основні вимоги до вольєра:

• Обгородіть вольєр сіткою, перевірте, щоб не було дірок і щілин по периметру.
• Приберіть з території отруйну траву, сторонні предмети.
• Виконайте сітчасту огорожу і зверху вольєра, щоб каченята не стали здобиччю хижих птахів.
• Регулярно очищайте вольєр, не залишайте старі корми, вологі мішанки, брудну воду.
• Зробіть невеликі навіси, під якими свійські птахи зможуть ховатися від дощу і палючого сонця.

Основні вимоги до водойми:

• Якщо це ставок, Обгородіть його сіткою, щоб інші мешканці не порушували спокій мулардов.
• Якщо ставка немає, встановіть на території вольєра невеликий басейн, вройте в землю бак або стару ванну, заповніть водою.
• Забезпечте птиці харчування біля штучної водойми. Це вітамінізовані комбікорми, підв`ялених трава, ряска, вологі мішанки.
• Контролюйте наявність у вольєрі чистої води. На свіжому повітрі повинна завжди стояти глибока і широка миска.

особливості забою

Птахи 1-3 місяців для забою не підходять, оскільки в цьому віці вони набирають м`язову масу, практично повністю відсутня жировий прошарок. На м`ясо пускайте особин з 3 місяців, але попередньо проконтролюйте вага мулардов.

На забій підходять особини 3,5-4 кг у віці 4 місяців. За кілька годин перестаньте їх годувати, при цьому давайте більше свіжої води. Після забою ошпарьте тушки гарячою водою, і проблем з гаданням пір`я не виникне.

Не можна забивати птахів в період линьки, оскільки в подальшому з`являються складності з процесом общіпування. Після зняття пір`я залишаються чорні пеньки, які помітно псують естетичний вигляд тушки. Кращий час забою - до настання линьки.

Виведення і вирощування молодняка

Для спарювання мулардов підходить теплий сезон - травень, червень. Оптимальний вік дорослих особин 7-8 місяців. На одного селезня доводиться 4-5 качок. Не очікуйте швидкого появи яєць, оскільки домашнім птахам потрібно адаптуватися, звикнути один до одного.

При виведенні каченят під качкою показник виживаності становить всього 60%. При виборі штучної інкубації з використанням добірних яєць підвищує до 100%.

Для продовження потомства потрібен 1 мускусний селезень і 4 пекінських качки. Яйця з`являються через 7-10 днів після спаровування пернатих. Далі 2 варіанти їх висиджування - несучка або інкубатор. Гібриди не можуть приносити потомство, тому для розведення мулардов залучаються їхні родичі.

Детальніше про інкубацію качиних яєць читайте у цій статті.

Умови утримання молодняка

Після народження відсадити каченят в окреме приміщення, де першу добу постійно горить світло, а температура повітря підтримується на рівні 30 градусів. Відразу після появи на світло відпоювали дитинчат слабким розчином марганцівки, щоб уникнути інфекційних хвороб.

Щодня скорочуйте тривалість світлового дня на 1 годину до допустимого значення 17-18 годин. Поступово знижуйте температуру повітря в приміщенні до оптимальної - 18-22 градуси в теплу пору року.

У перший тиждень в якості підстилки для зігріву каченят використовуйте старі газети і папір. Міняйте їх 2 рази в день, інакше підвищується ризик інфекцій, хвороб молодняка.

годування молодняка

У перші години після народження давайте утятам їжу. Попередньо подрібніть відварене яйце разом з жовтками. Посипте зверху на пташенят, щоб у них розвинувся хапальний інстинкт для подальшого повноцінного харчування.

Каченята починають харчуватися самостійно з 2-3 дня життя. Спочатку це подрібнене яйце, але добовий раціон поступово стає різноманітним. З 10 дня годуєте молодняк 2 рази на добу, вводите в меню подрібнене зерно, контролюйте воду.

З віку 2 тижні давайте утятам ряску, висівки, м`ясо-кісткове борошно. Щоб кістки птахів швидше зміцніли, подрібнюйте в кавомолці шкаралупу і підсипати її в їжу курчат. Інші мінеральні добавки - вапняк, крейда, черепашка, гравій необхідні для кращого травлення.

Для каченят також корисні сир і сироватка. Додавайте в добовий раціон перший молочний інгредієнт в кількості 1 г на голову. Контролюйте наявність чистої води в поїлки, регулярно її оновлювати. Огляд поїлок для качок та інструкції по їх виготовленню шукайте в іншій статті.

Через 3 тижні вибирайте індивідуальну схему годування: інтенсивна, екстенсивна та напівінтенсивного. Визначальний фактор - кінцевий результат, для чого були куплені і вирощувалися качки Муларди.

Про температурний і світловий режим для каченят, а також як поїти, ніж годувати, як привчати до корму, дивіться в наступному відео:

хвороби качок

У мулардов міцний імунітет, але ближче до холодів він знижується. Домашня птиця не переносить протягів, вогкості і зниженої температури повітря. Вона стає млявою, погано їсть і може навіть загинути. Щоб цього не сталося, стадо або більшу його частину забивають.

Протягом усього життя качки Муларди можуть зіткнутися з такими хворобами, які негативно позначаються на їх продуктивності:

• розклей пір`я. Така проблема виникає в стаді при погрішності харчування, тісноті в пташнику і нестачі пиття. Спочатку усуньте провокуючий фактор, пізніше почніть комплексне лікування.
• аспергільоз. Грибкове захворювання із зараженням через органи дихання з підстилок в цвілі. Симптоми - млявість, відсутність апетиту, діарея, блювота, прискорене серцебиття. Якщо вчасно не почати протигрибкову терапію, домашня птиця гине.
• клоаціт. Ускладнення авітамінозу, при якому в клоаку формується пухлина з вмістом гною. На ранній стадії лікування успішно використовується цинкова мазь. При запущеному діагнозі птах гине.

Про основні хвороби качок можете прочитати в наступній статті.

профілактика захворювань

Заводчики повинні стежити за станом стада, своєчасно реагувати на початкові симптоми хвороб. Насамперед Мулард відкидають від родичів, щоб їх не заразити. Щоб уникнути масової загибелі качок дотримуйтесь такі профілактичні заходи:

• Щодня очищайте пташник від посліду, несвіжої їжі.
• Не залишайте старе сіно, оновлюйте воду.
• 1 раз в 2-3 дня міняйте підстилку, при порушеному травленні птиці - частіше.
• Контролюйте добовий раціон, включіть в нього вітамінні і мінеральні добавки.
• При захворюванні птиці виведіть стадо, обов`язково продезінфікуйте приміщення.

Переваги і недоліки породи

Качки Муларди мають ряд переваг, ніж заслужили свою затребуваність і популярність на пташиному ринку, в сільському господарстві:

У представників породи є свої недоліки, які дещо обмежують кількість заводчиків:

Про те, чи вигідно вирощувати качок мулардов, дивіться у відео:

Відгуки

Карина, 37 років, домогосподарка, Краснодарський край. У мене в пташнику живе 4 мулардов. Взяла в якості експерименту на забій. Птахи доглянуті і охайні. На відміну від інших мешканців пташника, ніколи не розсипають зерно в годівниці. Їдять акуратно і повну порцію. Мене радує таке відповідальне ставлення до їжі. Але в іншому, гібриди підходять тільки для забою. Розводити їх не вийде. Щоб тримати стадо, потрібно мати пекінок-несучок і індоуток-селезнів. А це все дуже накладно. Єгор, 52 роки, ветеринар, Іваново. Я стикався з мулардов за специфікою своєї роботи. За спостереженнями можу сказати, що птахи дуже примхливі у догляді, особливо агресивно поводяться при нестачі простору в пташнику. Крім розкльову пір`я займаються канібалізмом. Мене завжди насторожують такі радикальні зміни в поведінці. В іншому, крім авітамінозу птиці рідко хворіють. Я рекомендую заводчикам для зміцнення кісток підмішувати в їжу борошно з яєчної шкаралупи. Світлана, 50 років, сільське господарство, Поволжі. У мене Муларди йдуть на забій. Схрещую пекінок і індоуток. Потомство виходить велике і здорове, швидко набирає у вазі. Забиваю гібридів в 3-4 місяці. М`ясо смачне, дієтичне, завжди є покупці. Щось залишаю в холодильнику, але велика частина йде на продаж. Прибуток колосальна з урахуванням невибагливості селезнів і несучок. Самі гібриди не розмножуються. Це головний недолік породи, але я знайшла вхід з положення.

Качки Муларди зовні нагадують гусей, їх так і називають качки-гуси. У них дієтичне м`ясо і якісний пух. Такі домашні птахи популярні в сільському господарстві Росії, використовуються для розведення або в якості мешканців пташиного двору. Самостійно не розмножуються, що властиво багатьом пернатим гібридам.