Бурякова дієта для схуднення

Існує величезна кількість дієт для схуднення. У пошуках оптимального раціону необхідно враховувати різні фактори, в тому числі калорійність продукту, виникнення алергічної реакції, смакові переваги. Буряк для схуднення використовується в різних видах і формах. Але є загальні принципи, які обов`язково враховувати при складанні дієти. Бурякова дієта для схуднення має численні позитивні відгуки, що робить її все більш популярні.

Чи можна схуднути на вареної або сирої буряках

Користь коренеплоду для організму людини полягає в великому вмісті вітамінів, мікроелементів і корисних речовин. Схуднути можна як на сирої, так і на вареної буряку. Але варена є оптимальним варіантом, оскільки вона краще засвоюється організмом. Вміщені в коренеплоді харчові волокна і пектин допомагають контролювати апетит, що дуже важливо при будь-якій дієті. Саме тому дієтологи стверджують, що правильно обраний раціон з вживанням буряка буде сприяти схудненню без шкоди для організму.

Користь буряка при схудненні

Даний коренеплід містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, корисних для організму. Завдяки своїм складом, у буряка є ряд корисних властивостей при схудненні:

• прискорює процеси обміну;
• знижує тягу до солодкого;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
• виводить токсини з організму;
• знімає набряки і не дозволяє рідини затримуватися в організмі.

Крім цього, буряк в раціоні прекрасно підвищує настрій. Ще одна корисна якість - низька калорійність. На 100 грам продукту припадає лише 42 Ккал.

Природне зниження ваги відбувається і за рахунок виведення з організму холестерину і нормалізації ліпідного обміну в клітинах печінки. Буряк для схуднення використовується в найрізноманітніших рецептах. Цей овоч з успіхом застосовується для чищення печінки. Але в будь-якому випадку попередньо рекомендується порадитися з дієтологом.

Яку буряк вибрати для схуднення: варену або сиру

Однозначно відповісти на питання, в якому вигляді буряк корисніше для схуднення, не можна. Є безліч чинників, на які варто звертати увагу при виборі бурякової дієти за відгуками і результатами. У вареному вигляді деякі корисні вітаміни і мікроелементи, необхідні для схуднення, руйнуються. Але в сирому вигляді продукт надає занадто активний вплив на організм. Багатьом людям сирої коренеплід протипоказаний. У сирому вигляді можна вживати овоч, якщо немає проблем зі шлунком, а також алергічної схильності. А також варто пам`ятати, що цей коренеплід має послаблюючу властивістю.

Найчастіше дієтологи радять вживати запечений овоч. Так він максимально зберігає всі позитивні властивості і при цьому м`яко впливає на організм.

Сирий буряк для схуднення: рецепти

Сирий коренеплід містить величезну кількість клітковини, яка виводить шлаки з організму, чистить кишечник і оздоровлює печінку. Сирий овоч містить більше вітамінів, а також бетаїн, який надає витривалості. У вареному продукті бетаїн практично весь руйнується. Вживати сирий буряк можна в самих різних рецептах.

У бурякової дієті для схуднення в меню повинні бути різні салати. Ось лише кілька рецептів:

1. Взяти 2 коренеплоду, 150 грам сиру фета, 2 зубчики часнику, 2 ложки рослинної олії. Розім`яти сир, нарізати соломкою коренеплід, часник подрібнити, все перемішати додати масло і зелень. Сіль не потрібна.
2. Середня буряк, морква, лимонний сік, масло рослинне, зелень. Буряк натерти на тертці, дрібно порізати зелень, все перемішати і додати масло.
3. Змішати сирий коренеплід, терте яблуко, морква. Заправити за бажанням маслом.

Щоб дієта на сиром овочі не приїдалася, рекомендується щодня готувати його по-різному, змінюючи компоненти. В деякі салати зручно додати пісне м`ясо (яловичину або індичину).

У сирого коренеплоду багато хто відзначає негативні ефекти:

• виникнення гастриту;
• діарея;
• зниження артеріального тиску;
• алергічна реакція;
• загострення хвороб шлунково-кишкового тракту.

Дієтичні страви з буряка для схуднення слід вживати з обережністю, оскільки сирої коренеплід - досить важка їжа, хоч і з низьким глікемічним індексом.

Варений буряк при схудненні: рецепти

У відварному продукті зберігається більшість вітамінів і корисних речовин, необхідних для схуднення. Варена коренеплід має високий глікемічний індекс, для зниження якого необхідно додати білкові продукти, зелень, оливкова олія.

Низька калорійність і можливість очистити організм і кров роблять даний продукт незамінним при схудненні. Є кілька популярних рецептів з відвареного буряка, які прикрасять будь-яку дієту:

1. 4 варених коренеплоду, пучок петрушки і зелену цибулю, а також оливкова олія, лимонний соки сіль за смаком. Натерти буряк на крупній тертці, додати дрібно порізану зелень, заправити все маслом і скропити лимонним соком.
2. Пару відварених коренеплодів, 2 великі ложки масла, велика ложка оцту, сіль і перець за смаком. Коренеплід натерти, заправити масло, скропити оцтом, додати спеції і зелень.
3. 2 буряки, волоські горіхи, 2 зубчики часнику, олія для заправки. Коренеплід відварити, натерти, додати подрібнений горіх і часник, заправити олією.

Це далеко не всі можливі рецепти, але найбільш поширені для тих, хто дотримується дієти.

Бурякова дієта на 7 днів

Є дієта на буряках, яка розрахована на цілий тиждень. Якщо є бажання, то такий курс можна продовжити на пару тижнів.

понеділок

1. Сніданок - 150 грам вареного овоча і стакан мінералки без газу.
2. Обід - склянка мінералки, 100 грам буряка.
3. Вечеря - кефір, 200 грам вареної риби.

вівторок

1. Сніданок - склянка бурякового фрешу.
2. Обід - 5 штук чорносливу, 100 г буряка.
3. Вечеря яблуко, 100 грам овоча.

середа

1. Сніданок - йогурт з пониженим вмістом жиру.
2. Обід - 200 г відвареного нежирного м`яса, 3 варені морквини.
3. Вечеря - салат зі сметани і 100 г коренеплоду.

четвер

1. Сніданок - 100 г тертої, сирої моркви і стакан мінералки.
2. Обід - 170 г буряка, 200 г риби відварної.
3. Вечеря - 100 г гречаної каші, кефір.

п`ятниця

1. Сніданок - 100 г рису, склянка води.
2. Обід - 100 г коренеплоду, 200 г вареної курки.
3. Вечеря - склянка кефіру або ряжанки.

субота

1. Сніданок - сирий, натертий овоч.
2. Обід - 100 г капусти білокачанної.
3. Вечеря - 150 вареного пісного м`яса і пару відварених морквин.

неділя

1. Сніданок - 4 чорносливу, 2 яблука.
2. Обід - 100 г гречки.
3. Вечеря - 150 г відвареної курки і стільки ж бурякового салату.

В якості перекусу дозволяється використання кефіру зі зниженим вмістом жиру.

Буряково-дієта кефіру

Кефір і буряк для схуднення має не один рецепт. Є ціла дієта на буряках з кефіром для схуднення, за відгуками тих, що худнуть, - якісна і ефективна.

Така дієта розрахована на три дні, за які можна скинути пару зайвих кілограм. Суть дієти в тому, що щодня необхідно випивати по 1,5 літра води і кефіру. З їжі можна вживати варені коренеплоди. Є кілька варіантів меню. Можна їсти салат з буряка, заправлений кефіром. Можна готувати коктейль з кефіру і коренеплоду (дуже освіжає в спеку). Для коктейлю необхідно перемолоти блендером відвареної овоч і додати туди кефір.

Воду в такому раціоні рекомендується пити тільки між прийомами їжі.

Дієтичні рецепти з буряка

В меню для схуднення найважливіше, щоб вживання коренеплоду не набридло. Для цього щодня варто експериментувати і вживати його в різноманітних салатах. Монодиета фахівцями не рекомендується, оскільки в такому випадку втрачену вагу може швидко відновитися. Разом з буряком можна застосовувати і інші овочі, тоді очищення організму пройде ефективніше. Додавання в салати оливкового масла призведе до зниження глікемічного індексу.

Рецепт 1.3.5 кг коренеплоду, 2 зубчики часнику, 35 г огірка, літр кефіру, зелень петрушки і кропу. Буряк необхідно запекти в духовці і натерти. Огірок натерти на тертці. Всі інгредієнти змішати, додати подрібнений часник, кефір і зелень.

Салат «Щітка». Натерти на тертці моркву і коренеплід, додати подрібнену зелень, рослинне масло, лимонний сік. Перемішати, сіль додати за смаком.

Буряковий кисіль з геркулес. 3 склянки вівсяних пластівців, невеликий коренеплід, 5 штук чорносливу. Очистити буряк і нарізати невеликими шматочками. Всі інгредієнти покласти в каструлю і залити двома літрами води. Варити хвилин 20.Затем процідити і дати охолонути.

Буряковий смузі для схуднення

Можна їсти варений буряк при схудненні, а можна вживати буряковий смузі. Приготувати його можна з вареної або сирого буряка на вибір. Цей напій чудово підвищує опірність організму до інфекцій, чистить організм, знижує вагу і покращує колір обличчя. Рецепти для приготування корисного смузі є різні, на будь-який смак:

1. Чисто буряковий смузі. Для приготування необхідно блендером збити порізану, очищену буряк. Можна сиру або варену.
2. Смузі з буряка і моркви. Коренеплоди почистити, вимити і дрібно нарізати в блендер. Все збити до однорідної маси.
3. Смузі з коренеплоду, селери і огірка. Знадобиться: по 150 г буряка і огірка, півкіло зелених яблук, 50 г стебла селери, 5 г кореня імбиру. Всі продукти помити, почистити, а також нарізати на дрібні шматочки. Чим твердіше продукт, тим менше повинні бути часточки. Всі помістити в блендер і подрібнити в однорідну масу. Імбир натерти і знову все збити.

Смузі з буряка добре використовувати на ніч для схуднення, так пишуть у багатьох відгуках.

Дієта для схуднення: меню на буряковому соку

Відмінно в якості дієти застосовується і буряковий сік. Але важливо пам`ятати, що сік краще не пити в чистому вигляді. Для цього краще розбавляти фреш яблучним або морквяним. Так і вітамінів буде більше, і негативний вплив на організм чистою буряка значно знизиться. Якщо дотримуватися дієти на чистому соку, то може виникнути алергія, діарея або загострення шлункових патологій. Починати таку дієту краще з 50 мл, поступово збільшуючи дозування.

Жиросжигающие напої з буряком

Для спалювання жирів оптимально використовувати спеціальні коктейлі, які легко приготувати. Уже через кілька днів буде помітний ефект. Коренеплід сприяє виведенню холестерину з організму, а також перешкоджає утворенню жирових клітин.

Рецепти жиросжигающих напоїв:

1. Невеликого розміру коренеплід з листям, апельсин, пара зелених яблук, чайна ложка натертого імбиру, велика ложка меду, склянку води. Бадилля порізати, а буряк натерти, яблуко нашаткувати часточками, апельсин без шкірки розділити на часточки. Завантажити всі інгредієнти в блендер, збити до однорідної маси.
2. Сирий коренеплід - 1 штука і сира морква - 4 штуки, пара огірків, зелень селери, одне яблуко, 200 мл нежирного кефіру. З коренеплодів вичавити сік. Огірок і яблуко подрібнити в блендері, туди ж додати селера і знову подрібнити. Змішати масу з блендера з кефіром і соком. Пити отриманий коктейль на сніданок і на вечерю.
3. Сирий буряк, 200 мл кефіру, 2 ківі, 2 маленькі ложки меду. Ківі перемолоти в блендері, а з буряка віджати сік. Все змішати, додати кефір і мед.

Такі напої допоможуть контролювати обмін жирів в організмі і почуття голоду.

Як правильно виходити з дієти

Важливий правильний вихід з дієти, щоб зберегти досягнутий результат. Якщо дієта була чисто бурякової, то для правильного виходу потрібно кілька етапів:

1. Прибрати бурякові блюда з вечері, замінити на овочеві салати.
2. Замінить коренеплід на сніданок на каші, які в перші дні готувати на воді, а потім на молоці.
3. Всі нові продукти вводити маленькими порціями і поступово.

Це дозволить зберегти результат надовго.

Протипоказання і обмеження

Для тих, хто хоче схуднути за допомогою даного овоча, слід врахувати, що є кілька протипоказань до такої дієти:

• хронічний цистит;
• схильність до діареї;
• мочекам`яна хвороба;
• хвороби шлунково-кишкового тракту в стадії загострення;
• підвищена кислотність;
• вагітність;
• годування груддю.

А також не варто захоплюватися коренеплодом людям, які страждають на цукровий діабет.

висновок

Буряк для схуднення - один з найбільш ефективних продуктів, який не тільки сприяє зниженню ваги, але і цілком якісно чистить весь організм. У підсумку за тижневий курс такої дієти можна скинути 5 кг і оздоровитися.

Відгуки про застосування буряка для схуднення