Аккураевий мед: склад, корисні властивості і шкода, особливості вживання

330 ккал на 100 гТравень - кінець червняАлтай, Середня Азія, Казахстан,

Башкирія, Іран, Пакистан, Афганістан

До 400 кгСпочатку - прозорий, після

кристалізації - білий

Без нудотного післясмаку,

присутній слабка кислинка

практично відсутняДуже швидкоСпочатку досить текучий, після застигання

має дрібнозернисту структуру

хороша

Характеристика та опис аккураевого меду

Своєю назвою цей сорт меду зобов`язаний рослині аккурай, наукова назва якого - Псоралея костянковая (аккурай, аккурай, кунобочар). Ареал зростання цього медоноса-багаторічників - території Алтайського краю, Середньої Азії, Казахстану, Башкирії, Ірану, Пакистану, Афганістану. Період цвітіння починається в травні і триває до кінця червня, а бджоли активно збирають нектар суцвіть, який перетворюють на лікувальний ласощі.Розглянутий сорт відноситься до білого меду, так як після кристалізації набуває кольору жирних вершків з легким кремовим відтінком, його структура при цьому дрібнозернистий. Загусання рідкого продукту відбувається за короткий проміжок часу.

Відмітна риса крем-меду, як ще називають цей продукт бджільництва, - відсутність яскраво вираженого аромату, лише злегка вловимий запах трав. Відсутність нудотно-солодкого смаку і слабка кислинка роблять цей продукт привабливим для тих людей, хто не любить нудотність ласощі, але цінують його оздоровчі властивості.

Хімічний склад і калорійність

Енергетична цінність аккураевой солодощі становить приблизно 330 ккал на 100 г. До складу входять:

• вода - 19%-
• вуглеводи - приблизно 95%-
• білки - не більш як 2%-
• мікро- і макроелементи - галогени (фтор, йод, бром), калій, марганець, магній, кремній-
• вітаміни - Е, С, група В-
• ензими, ферменти, амінокислоти-
• група органічних кислот - винна, молочна, лимонна, щавлева.

властивості меду

Корисні властивості цього найціннішого природного ліки дуже багатогранні, і він використовується у всіх напрямках народної та офіційної медицини.

Корисні властивості

• Плюси аккураевого меду:
[
• Аккураевий мед ще називають «жіночим» завдяки оптимально-збалансованого вітамінного комплексу, який благотворно впливає на жіночий організм в будь-якому віці. Він омолоджує тіло і шкіру як зовні, так і зсередини, а разом з маточним молочком стає додатковим корисним засобом при гінекологічних недугах, проблемах з ліпідним обміном. Також покращує якість життя в похилому віці.
• Є протимікробним засобом. Ефективний як ранозагоювальний засіб, допомагає при фурункульозі, акне, виразкових і запальних шкірних проявах.
• Яскраво виражений седативний ефект. Рекомендується регулярне вживання білого меду в якості лікування порушень сну, купірування тривожних станів, невротичних проявів завдяки повному набору вітамінів групи В.
• Допомагає налагодити правильну роботу ендокринної системи, тим самим поліпшити гормональний фон жіночого і чоловічого організму, що сприятливо позначається на загальному стані здоров`я.
• Зміцнює імунну систему, тим самим підвищує опірність організму до вірусних атак, живить серцевий м`яз, підвищує еластичність судин.
• Це натуральний ідеально збалансований вітамінно-мінеральний комплекс.

Протипоказання і можливу шкоду

• За протипоказань аккураевий мед ідентичний іншим сортам:
• Їм не варто зловживати людям з проблемами жирового обміну, цукровий діабет. Цей продукт бджільництва має підвищений рівень кислотності, тому надмірне його споживання може викликати печію, дисфункції шлунково-кишкового тракту, збої в роботі печінки і підшлункової залози.
• Так як в складі меду переважають швидкі цукру, які чинять негативний вплив на стан зубної емалі, необхідно дотримуватися правил споживання - запивати продукт не гарячим чаєм, молоком. При цьому його корисні властивості тільки підвищуються.
• Мед здатний спровокувати сильні алергічні реакції (аж до набряку Квінке) - ось чому цей продукт не рекомендований лікарями в дитячому харчуванні, під час вагітності та в період годування груддю.

Поради щодо вибору

У процесі придбання меду виникає питання про те, як перевірити приналежність пропонованої солодощі до певного виду.

Відмінними рисами, які властиві справжньому сортовому продукту, є:

1. Нектар рослини, з якого в основному складається аккураевий сорт ласощі, практично безбарвний, тому і кінцевий свіжий продукт прозорий, з ледь відчутною жовтизною.
2. відсутність запаху. Це пояснюється тим, що за медовий аромат відповідає пилок, а вона в момент збору бджолами нектару ще не утворилася.
3. Специфічний легкий смак з нотами ванілі. Відсутня терпкість післясмаку, зате помітна кислинка.
4. Кристалізація у цього сорту відбувається практично відразу після викачування із стільників. В результаті мед стає кремово-білим.

Чим корисний башкирський аккураевий мед в медицині?

Розглянемо, що лікує або істотно полегшує вищевказаний продукт бджільництва. Однак варто пам`ятати, що перед застосуванням необхідна консультація з лікарем.

1. захворювання носоглотки. Полегшити перебіг допоможуть полоскання розчином з соку буряка (половина склянки), столової ложки лимонного соку і меду. Суміш необхідно розбавити літром постигла, але теплої води і зрошувати глотку чотири рази на день.
2. При простудних захворюваннях для підвищення опірності організму і для мінімізації ризику ускладнень після кожного прийому їжі рекомендують вживати 1 ч. л. розглянутого продукту.
3. При гінекологічних захворюваннях аккураевий сорт застосовують в комплексі з відваром трави ромашки аптечної, череди, календули. Цим розчином просочують тампони, проводять спринцювання.
4. при псоріазі, захворюванні шкіри волосистої частини голови суміш з сортового продукту з чистотілом і яєчним білком додають в дитячий крем і наносять двічі на день на уражені ділянки.
5. Запальні очні хвороби (блефарит, кон`юнктивіт) полегшуються промиваннями медовим розчином (1 ст. л. на 100 мл теплої води) два рази на добу.
6. Помірне, дозоване вживання цілющої субстанції покращує перистальтику кишечника, позбавляючи від запорів, так як продукт багатий харчовими волокнами.

Правила та умови зберігання

Для збереження всіх корисних якостей меду необхідно мати уявлення, як зберігати солодкі ласощі. Зберігати цілющий мед необхідно в керамічному або скляній тарі в затемненому приміщенні, уникаючи прямого тривалого сонячного впливу. Оптимальна температура повітря в місцях зберігання повинна становити близько + 5 ° С.Мед для людини - природний дар, за допомогою якого можливо не тільки зберегти і примножити здоров`я, красу, а й у разі неполадок в організмі швидко і надійно привести здоров`я в норму. Основне правило - купувати якісний продукт у професійних бджолярів і дотримуватися розумні дози споживання.