Червона смородина: корисні властивості та протипоказання

Користь і шкода червоної смородини для здоров`я досить великі - ягода допомагає справлятися з недугами, надає косметичний ефект. Щоб оцінити її властивості, потрібно уважно вивчити склад смородини і способи її застосування.

Склад ягід червоної смородини

Хімічний склад у невеликих червоних плодів дуже багатий - в них присутня маса необхідних для здоров`я речовин. А саме:

• аскорбінова кислота;
• вітаміни В і А;
• магній і калій;
• йод;
• вітамін Е;
• біотин і фолієва кислота;
• фосфор і кальцій;
• клітковина;
• вітамін РР;
• дубильні речовини.

Також смородина багата антиоксидантами, в ній міститься безліч органічних кислот, пектини і кумарини.

Чим корисна червона смородина для організму людини

Користь маленьких червоних ягід смородини полягає в тому, що плоди рослини:

• забезпечують організм калієм і завдяки цьому покращують роботу судин і серця;
• надають легкий знеболюючий ефект при запальних процесах;
• допомагають поліпшити обмін речовин і ефективно виводять з травної системи шлаки і токсичні речовини;
• сприяють зміцненню судин і захищають від розвитку атеросклерозу;
• підвищують імунну опірність і допомагають уникнути простудних захворювань навіть в холодну пору року;
• покращують роботу нирок, оскільки служать натуральним сечогінним і виводять з тканин зайві рідини;
• регулюють артеріальний тиск, покращують кровопостачання мозку і перешкоджають розвитку інсультів;
• благотворно відбиваються на роботі жовчного міхура;
• захищають від авітамінозу і сприяють відновленню після важких недуг і операцій;
• зміцнюють шкіру, волосся і нігті, а також запускають процеси відновлення в клітинах;
• покращують засвоєння корисних речовин, що надходять разом з їжею.

Вживати червону смородину корисно для профілактики онкологічних захворювань. Антиоксиданти в складі плодів перешкоджають розвитку ракових пухлин і можуть загальмувати протягом існуючого онкологічного захворювання.

Чим корисна червона смородина жінкам

Корисні властивості червоної смородини для жінок полягають в благотворний вплив ягід на репродуктивну систему. Вживати плоди корисно при хворобливих і нерегулярних місячних - смородина допомагає налагодити цикл і зняти неприємні відчуття. Залізо в складі продукту дозволяє заповнити крововтрату при рясних менструаціях, а під час клімаксу ягоди вирівнюють емоційний фон.

Вживати червону смородину корисно при вагітності, перш за все, вона допомагає впоратися з нападами токсикозу. Позитивний вплив на плід надає фолієва кислота в складі продукту. Завдяки червоній смородині вагітні жінки менше страждають від набряків - ягода виводить зайву рідину з тканин.

Корисні властивості червоної смородини для чоловіків

Для чоловіків червона смородина також приносить чимало користі. Завдяки тому, що червона ягода покращує кровообіг, вживання продукту позитивно відбивається на потенції і лібідо. Протизапальні властивості плодів дозволяють запобігти простатит і знизити неприємні прояви при наявному захворюванні.

Корисно вживати червону смородину спортсменам. Продукт покращує обмін речовин в тканинах, зміцнює серцевий м`яз і підвищує витривалість, а значить, робить тренування більш ефективними та безпечними.

Користь ягід червоної смородини для дітей

Дітям червона смородина виявиться дуже корисна, вона допоможе поліпшити склад крові, зміцнить імунітет і дозволить уникнути авітамінозу. У плодах міститься велика кількість вітаміну В - смородина корисна для розвитку м`язової і нервової системи, для поліпшення концентрації і пам`яті. Вживання ягоди благотворно відбивається на роботі кишечника і дозволяє уникнути запорів.

Давати дітям червону смородину дозволяється після 7 місяців життя - в невеликих кількостях і в вигляді м`якого пюре. Якщо у дитини не проявиться харчової алергії, то згодом дозування можна буде збільшити.

Лікувальні властивості червоної смородини і протипоказання

Користь червоної смородини для організму людини особливо яскраво проявляється при деяких захворюваннях. Застосовувати ягоди в свіжому вигляді або у складі морсів і відварів корисно при наступних недугах.

• Застуді і кашлі. Червона смородина швидко знижує високу температуру, чинить муколітичну дію і виводить мокроту, усуває закладеність носа і загальне нездужання.
• Цистит. Настої на основі червоної смородини допомагають зняти запалення і знижують больові відчуття.
• Ослаблений імунітет. Продукт містить величезну кількість вітамінів, особливо багато в ньому вітаміну С, тому при вживанні на фоні зниженого імунітету червона ягода приносить величезну користь.
• Короткозорість, далекозорість та запальні захворювання очей. Протизапальні властивості ягід допомагають позбутися від роздратування і різі в очах при інфекційних недугах і мікротравмах. А велика кількість каротиноїдів в ягодах сприяє зміцненню зорового апарату і захищає від зниження гостроти зору.
• Гастрит зі зниженою кислотністю, метеоризм і нудота. Смородина прискорює процеси травлення і покращує засвоюваність поживних речовин, тому приносить користь при перерахованих недугах. Травна система починає працювати швидше.
• Безсоння і тривожність. Червона смородина багата на магній і тому є хорошим ліками від стресу і проблем зі сном.
• Мочекам`яна хвороба. Сечогінні властивості продукту приносять користь при наявності дрібних конкрементів - червона ягода не тільки знімає набряклість, але і допомагає позбавитися від піску і дрібних камінців у нирках.
  
• Ослаблені судини і серцеві недуги. За рахунок високого вмісту калію смородина дуже корисна для профілактики атеросклерозу і інфарктів. Вживання червоної ягоди допомагає знизити рівень холестерину, вирівнює тиск і серцевий ритм.
• Запори. Червона смородина стимулює перистальтику завдяки наявності клітковини в своєму складі і до того ж позитивно впливає на мікрофлору кишечника. При регулярному вживанні ягоди стілець нормалізується.
• Порушення відтоку жовчі. Червона ягода виконує роль природного жовчогінний засіб і допомагає запобігти утворенню каменів в жовчному міхурі.
• Зашлакованості організму. Вживання червоної смородини допомагає вивести з тканин накопичені токсини, солі, сечовину і шлаки.
• Захворювання щитовидної залози. Червона смородина містить йод, тому вживати її з дозволу лікаря корисно при проблемах з щитовидкою.
• Зайва вага. Застосовувати червоні ягоди корисно на дієті - смородина допомагає позбутися від непотрібних кілограмів, але при цьому підтримує здоровий баланс вітамінів і мікроелементів в організмі.

Користь і шкода червоної смородини для організму багато в чому залежать від дозування. Щоб продукт не завдав шкоди, вживати плоди потрібно в кількості не більше 50 г на добу.

При всій своїй користі червоні плоди мають ряд серйозних протипоказань. Відмовитися від них потрібно:

• при панкреатиті і виразці шлунка в гострій стадії - червоні ягоди містять велику кількість органічних кислот і подразнюють слизові;
• при загостренні коліту і гастриту з підвищеною кислотністю, в цих випадках смородина також завдасть шкоди;
• при схильності до алергії - будь-які червоні ягоди в цьому випадку становлять підвищену небезпеку, і вживати червону смородину потрібно в малих кількостях;
• при абсолютній непереносимості продукту;
• при наявності великих каменів в нирках і жовчному міхурі - властивості червоної смородини можуть привести до того, що конкременти зрушаться з місця і стануть причиною виникнення сильних болів.

З обережністю вживати червоні плоди потрібно при чутливої ​​зубної емалі - органічні кислоти в складі корисного продукту можуть викликати хворобливі відчуття. При наявності проблеми після вживання порічкових плодів рекомендується полоскати рот чистою водою.

Застосування червоної смородини

Корисні властивості і протипоказання червоної смородини дуже затребувані відразу в декількох сферах. Ягоди рослини вживають в їжу, з їх допомогою лікують хронічні недуги і піклуються про зовнішню красу шкіри і волосся.

У народній медицині

Для здоров`я корисно навіть просто вживати свіжі смородинові ягоди в якості легкого перекусу. Але найкращий ефект при деяких недугах дають цілющі засоби, приготовані з стиглих червоних плодів.

• Настій від запорів. При порушеннях роботи кишечника необхідно залити склянкою гарячої води 3 великі ложки ягід і настояти протягом 6 годин. Готовий настій проціджують, а потім п`ють щодня по 1 склянці до тих пір, поки стілець не нормалізується.
• Сечогінний сік. При набряках і піску в нирках добре допомагає свіжий смородиновий сік, розведений водою. Червоні ягоди необхідно віджати через марлю так, щоб отримати близько 100 мл соку, а потім розвести його аналогічною кількістю води. Пити засіб потрібно протягом місяця по 200 мл у день, добову порцію можна розділити на 2-3 прийоми.
• Протизапальний відвар. При циститі та інших запальних процесах в організмі приносить користь відвар на основі ягід і листя червоної смородини. Сировина в кількості 20 г заливають склянкою окропу і настоюють під кришкою протягом 3 годин, а потім проціджують. Пити засіб потрібно протягом тижня тричі на добу по 50 мл.

У кулінарії

Користь червоної смородини для здоров`я проявляється і при кулінарному використанні. На основі ягід готують безліч смачних і цінних страв. Наприклад, зі смородини роблять:

• соки, морси і компоти;
• варення, джеми і домашній мармелад;
• соуси;
• начинку для пиріжків і пирогів;
• алкогольні домашні лікери й наливки.

Також червоні ягоди додають в морозиво і легкі фруктово-ягідні салати.

Користується популярністю рецепт джему на основі червоної смородини - він має приємний аромат і солодкий смак з легкою кислинкою. Готують джем наступним чином:

• близько 1,5 кг червоної смородини промивають і кілька хвилин просушують на тонкому рушник;
• потім ягоди за допомогою дерев`яної толкушкой розминають у великому друшляку і продавлюють вийшло пюре через щільно складену марлю в каструлю;
• свіжий смородиновий сік в каструлі як слід перемішують з 1,2 кг цукрового піску, необхідно добитися повної однорідності;
• солодкий сироп протягом 10 хвилин проварюють, а потім відразу закочують в стерильні банки в гарячому вигляді.

Зберігати джем можна в холодильнику, а вживають його з бутербродами на сніданок або як десерт до вечері. Корисне і смачне ласощі завдає ніякої шкоди фігурі.

Ще один відомий рецепт розповідає, як приготувати слідкувати-кислий компот на основі порічкових червоних ягід.

• Червону смородину в кількості 2 склянок миють, злегка підсушують, а потім розминають до стану пюре у великій мисці.
• На плиту тим часом ставлять велику каструлю з 3 л води.
• Після того, як вода закипить, в каструлю поміщають пюре з червоних ягід і чекають повторного кипіння.
• Відразу після цього каструлю знімають з вогню і чекають охолодження до кімнатної температури.

Коли компот стане трохи теплим, в нього знадобиться додати 3 великі ложки меду і як слід перемішати. Напій без підсолоджувачів виявиться занадто кислим на смак, мед зробить його набагато приємніше.

У косметології

Червону смородину активно застосовує і домашня косметологія. Можна перерахувати декілька корисних властивостей порічкових ягід.

• Цінні властивості червоних ягід допомагають поліпшити здоров`я шкіри обличчя, смородина знімає роздратування і живить шкіру, вирівнює зморшки і усуває прищі.
• На основі смородини можна готувати домашні антицелюлітні скраби, корисне пюре з розім`ятих ягід в поєднанні з іншими інгредієнтами допомагає позбутися від кірки на стегнах і зробити шкіру більш гладкою.
• За допомогою смородини можна зміцнити волосся і усунути їх підвищену ламкість. Досить пару раз в тиждень додавати червоні корисні ягоди в маски для волосся, щоб вже через кілька застосувань став помітним результат.

У домашніх умовах можна приготувати такі корисні маски для обличчя на основі смородини.

• Від зморшок. Розім`яту червону смородину змішують з натуральним медом і нежирною сметаною в співвідношенні 2: 1: 1. Маску тримають на обличчі близько 20 хвилин, потім акуратно змивають теплою водою.
• Від сухості шкіри. Свіжий смородиновий сік в кількості 2 маленьких ложечок змішують з медом і жирним сиром в рівному співвідношенні і тримають на шкірі всього близько 10 хвилин. Маска надає відмінний зволожуючий ефект.
• Від жирної шкіри. При розширених порах і посиленого вироблення підшкірного жиру рекомендується перемішати в рівній кількості свіжий сік з корисних червоних ягід і пшеничне борошно, а потім розподілити маску по обличчю і дочекатися її застигання. Потім засіб змивають. Червона смородина в поєднанні з борошном сприяє звуженню пор і нормалізує вироблення жиру.
• Відбілююча. Пюре з порічкових ягід і молоко необхідно перемішати в рівній кількості - по половині склянки. Після цього потрібно змочити в отриманому засобі тонку чисту тканину або марлю і покласти домашню маску на обличчя на 5-7 хвилин.

Будь-які з масок рекомендується застосовувати не рідше, ніж двічі на тиждень, тоді ефект від них настане дуже швидко.

калорійність ягід

У 100 г корисних порічкових плодів міститься близько 39 калорій. Це дає можливість вживати червону смородину без побоювання - ягоди є дуже дієтичним продуктом і ніколи не приводять до появи зайвої ваги.

висновок

Користь і шкода червоної смородини для здоров`я проявляються в найрізноманітніших сферах. Вживати маленькі червоні ягоди потрібно з обережністю, попередньо ознайомившись з протипоказаннями. Але якщо загрози для здоров`я смородина не представляє, то корисний ефект від неї буде дуже високим.