Корисні властивості і протипоказання дягілєва меду

З Дягілєвим медом пов`язано багато легенд і повір`їв. Самому медоносу - лікарському дягелю приписують цілющі властивості від хвороб, особливо вірусних і бактеріальних інфекцій. В середні віки завдяки йому намагалися боротися з чумою і іншої заразою. Коріння дягелю їли, а відваром обприскували приміщення і навіть вулиці.

Незважаючи на це, Дягілєва мед так і не отримав широкого поширення, хоча за кольором, ароматом, смаком і корисними властивостями він дуже цінується. Його вважають високосортним і навіть елітним медом.

Процес кристалізації йде повільно. Завдяки цьому він залишається в рідкому стані тривалий час. аромат приємний. Після його вживання в роті залишається специфічний присмак, яке надовго обволікає порожнину рота.

Якщо є при собі металева ложка, перевіряють справжність продукту наступним способом: В чайну ложку наливають продукт. Знизу до ложки підносять запалену запальничку. Якщо краї рідини після розігріву горять, то в ложці підробка.

Склад: вітаміни і мінерали

У складі даного сорту фруктози більше, ніж сахарози. Завдяки цьому Дягілєва мед рекомендують після консультації з лікарем вживати хворим на цукровий діабет в невеликій кількості, з протипоказаннями можна ознайомитись нижче. Його склад наступний:

Дягілєва мед багатий на мінерали і мікроелементи:

• Марганець;
• нікель;
• хром;
• мідь;
• фтор;
• цинк;
• натрій;
• фосфор;
• кальцій;
• йод;
• Залізо.

Наявність незамінних амінокислот і біогенних стимуляторів робить даний сорт меду особливо корисним. У своєму складі містить аскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К і Е, інші.

Мед дуже поживний. У 100 г продукту міститься близько 329 ккал.

Корисні властивості

Дягілєва мед зміцнює імунітет, тому корисний ослабленому організму в осінньо-зимовий і зимово-весняний період, після операцій, і хвороби, а також після утомливих фізичних і розумових навантажень.

Даний сорт має протизапальну, протимікробну і антивірусну дію. Він загоює рани, благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, нирок і печінки.

завдяки меду нормалізується менструальний цикл. Його корисно вживати для профілактики проти молочниці. Даний бджолиний продукт сприяє посиленню процесів лактації у жінок, проте, у зв`язку з тим, що мед є алергеном для дітей, краще утриматися є його годуючим матерям.

Дягілєва мед заспокоює організм, тому його корисно вживати перед сном. Як і всі сорти меду, він корисний при застуді. Завдяки швидкому відновленню життєвих сил (фруктоза напряму потрапляє в кров і не вимагає попередньої і додаткової переробки) даний бджолиний продукт сприяє підвищенню працездатності.

Використовується в медицині, косметології, кондитерської промисловості. Він відмінно поєднується з соком лимона, морсом, іншими напоями. З його допомогою запікають фрукти, виробляють різні види випічки.

Протипоказання і шкода

У зв`язку з високою калорійністю продукту вживати його потрібно в обмежених кількостях, інакше не виключена алергічна реакція організму. З цієї ж причини його необхідно обережно приймати в їжу хворим на цукровий діабет та малолітнім дітям.

Про медонос дягель

Медоносом даного сорту меду є лікарський дягель або дудник. Тому мед іноді називають Дудниковим медом. Це дворічна трав`яниста рослина в основному росте на північних територіях Європи і Росії.

Дрібні квітки зібрані в суцвіття у вигляді парасольки діаметром до 15 см. Цвіте рослина з червня по серпень на другий рік життя.

завдяки великому вмісту ефірної олії і ароматизаторів він привертає бджіл для збору пилку і нектару. Велика кількість цвітіння тривалий період (майже 2 місяці) дають можливість цим трудівникам попрацювати, щоб запастися корисним і екологічно чистим ласощами.

Умови зберігання

Дягілєва мед, як і інші сорти, переважно зберігати при температурі не вище 18, і не нижче 4 градусів тепла. Придатні для цього приміщення - комора, підвал, балкон.

Приміщення або його частина (місце, де зберігається мед) має бути темним без попадання сонячних променів.

Придатна для тривалого зберігання посуд - скляна, глиняна, керамічна. Не годяться металева і пластикова.

Оскільки Дягілєва мед тривалий час не кристалізується, спочатку його зберігають при температурі +13 - +18 градусів. Далі її знижують до + 4.

Які основні хвороби лікує?

Дягілєва мед допомагає впоратися з багатьма хворобами, серед яких:

• гіпертонія;
• м`язова дистрофія;
• цистит;
• молочниця;
• запори;
• коліти;
• гастрит;
• ГРЗ;
• бронхіт;
• ангіна;
• пародонтоз;
• кон`юнктивіт;
• шкірні захворювання;
• післяпологові ускладнення;

Це далеко не повний перелік хвороб, з якими в комплексі може боротися мед, в першу чергу за допомогою активізації потенціалу самого організму, підвищенні його імунітету. При серйозних захворюваннях необхідно звертатися до лікаря за попередньою консультацією.

Натуральний Дягілєва мед - джерело поживних речовин, мікроелементів, мінералів. Завдяки цьому, а також відмінному смаку і привабливому кольором його із задоволенням купують для насолоди і на здоров`я.