Як настояти самогон на шипшині в домашніх умовах, користь і шкода, покрокове приготування

Зміст

Користь і шкода настоянки на шипшині
Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепти самогону, настояного на шипшині

З яблуками

особливості зберігання

Плоди шипшини дозрівають в кінці літа і застосовуються в свіжому або висушеному вигляді для приготування різних напоїв і заготовок, а також в якості сировини для медичних цілей. Крім корисних настоїв і відварів, з ягід часто готують спиртову настойку, про властивості і рецептах яку розказано нижче.

Користь і шкода настоянки на шипшині

Ягоди рослини містять великий відсоток вітамінів C, P, E і K, а також флавоноїди, пектини і антиоксиданти. Завдяки такому складу, настоянка на шипшині володіє помітним позитивним ефектом на організм людини.

До основних корисних властивостях напою відносять:
поліпшення роботи імунної системи-
протизапальну, сечогінну і жовчогінну дію-
зняття втоми, перевтоми-
поліпшення функцій травної та кровоносної системи-
профілактику атеросклерозу і авітамінозу-
покращує кровотворення.

Існують і протипоказання для застосування настоянок з цієї рослини:
індивідуальна непереносимість компонентів-
бронхіальна астма-
гастрит і загострення хвороб шлунково-кишкового тракту.

Також слід враховувати негативний вплив плодів на зубну емаль, нівелювати яке допоможе трубочка для пиття і чищення зубів після застосування напою.

Чи знаєте ви? Кількість корисних речовин відрізняється в різних видах шипшини. Рослини з червоними і білими квітами дають плоди з великим вмістом вітаміну С, а з жовтими і рожевими - з меншим.

Приймати спиртові настоянки забороняється вагітним жінкам і дітям, а також людям з підвищеним артеріальним тиском. Для цих категорій рекомендується використовувати водні настої рослини.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Приготувати настойку в домашніх умовах можна як з свіжих, так і з сушених ягід. В останньому випадку плоди попередньо заливають гарячою водою для набухання.

Свіже сировину збирають на початку осені, поки ягоди ще тверді і блискучі.

Деякі рецепти передбачають подрібнення плодів за допомогою толкушки і ступки, щоб швидше отримати сік.

важливо! Не рекомендується використовувати для подрібнення плодів блендер. Отримана маса буде мати крупинки, які залишаться в напої навіть після кількох фильтраций.

Рецепти самогону, настояного на шипшині

Для приготування настоянок використовують самогон, спирт або горілку. Алкогольна основа повинна бути найкращої якості, а у випадку з самогоном, необхідно переконатися у відсутності сильного запаху і проведенні високого ступеня очищення. До шипшині можна додати цукор або мед, натуральні ароматизатори для посилення смаку і запаху (цитрусову цедру, корінь імбиру, спеції і трави), інші ягоди в різних пропорціях (калина, горобина, Чорна смородина).

1 пляшка (500 мл) 10 хв. + 1 міс. настоювання

3 інгредієнта

шипшина свіжий або сухий

1 ст.

цукор

200 г

самогон 45-50%

500 мл

Харчова цінність на 100 г:

калорійність

230 ккал

білки

0,41 г

жири

0,06 г

вуглеводи

25,49 г

Сухі ягоди попередньо роздрібнити на кілька частин і замочити на 12 год для набухання. Свіжі плоди надрізати.
Змішати самогон, цукор і плоди в скляній ємності.
Наполягати в темному місці, періодично збовтуючи. Готову настоянку процідити.

важливо! Свіжі ягоди можна злегка «прив`ялити», наприклад прогреванием на сковороді без масла. Такий прийом підсилює смак продукту.

рецепт №2

З яблуками

1 пляшка (на 500 мл) 10 хв.

3 інгредієнта

Відео-рецепт

шипшина сухий

3 жмені

солодке яблуко

1 шт.

самогон 53%

500 мл

Харчова цінність на 100 г:

калорійність

157 ккал

білки

0,5 г

жири

0,13 г

вуглеводи

5,34 г

Насипати в банку шипшина і нарізане шматочками яблуко.
Залити в банку самогонку і закрити кришкою, добре струснути.
Прибрати банку в темне місце і наполягати 2-3 тижні, періодично збовтуючи.
Відфільтрувати перед вживанням.

Відео-рецепт

особливості зберігання

Напій не повинен потрапляти під прямі сонячні промені і стояти поруч з джерелом тепла. Готову настоянку краще зберігати в холодильнику в щільно закритій скляній тарі. Середній термін зберігання - 5 років, при використанні в рецепті меду - 2 роки.

Чи знаєте ви? Найстаріший шипшина росте в Собор святої Марії (Німеччина). Рослина має обхват стовбура 50 см і висоту 13 м, а його вік оцінюється в 400-1000 років (за різними джерелами).

Плоди шипшини дозволяють легко отримати корисну настоянку. Вживаючи продукт з високим вмістом алкоголю, слід дотримуватися помірності і враховувати індивідуальні особливості організму.

Бджоли прочитали: 58