Особливості меду з верблюжої колючки

До складу входять також вітаміни групи В, вітаміни Е, К, С, каротин і фолієва кислота, кількість яких мінливе і залежить від умов зростання верблюжої колючки, як і наявність мікроелементів, антиоксидантів, фітонцидів та інших біологічно активних речовин.

Внаслідок зростання медоноси в екологічно чистих районах, далеко від життєдіяльності людини, в меді відсутні хімічні забруднення, домішки важких металів і різні техногенні токсини.

Зовнішній вигляд і смак меду

Свіже ласощі, отримане з квітів верблюжої колючки, перші 2-3 тижні після відкачування має світло-жовтим кольором, слабким приємним ароматом і унікальним солодким смаком. Потім за короткий час відбувається кристалізація і поступова зміна кольору на більш темний коричневий. І хоча склад і смакові властивості при цьому не змінюються, привабливість солодощі для споживача знижується.

Надати продукту гарний товарний вигляд і усунути зацукровані можна шляхом приготування з нього крем-меду або меду-суфле: його збивають до придбання світлого, майже білого кольору і однорідної структури. У такому вигляді він не тече, чи не загусає і може використовуватися для приготування різних десертів.

Корисні властивості меду з верблюжої колючки

Як і іншим сортам, джантаковому меду притаманні потужні лікувальні властивості.

• Рослина-медонос наділило його багатьма здібностями:
• пом`якшує кашель при астмі і простудних захворюваннях-
• допомагає при лікуванні ангіни-
• проявляє бактерицидну дію на дизентерійну паличку, стрептококи та стафілококи-
• використовується для зовнішнього застосування при шкірних захворюваннях і для заліковування ран-
• нормалізує обмін речовин в організмі-
• покращує роботу печінки і нирок-
• відмінно розщеплюючи жир, сприяє схудненню-
• благотворно впливає при нервовому і фізичному виснаженні-
• підвищує імунітет і захищає від передчасного старіння.

Основні правила і норми вживання

Мед є натуральним продуктом, який повністю засвоюється організмом, і природним подсластителем - він з давніх-давен вважався чудодійним засобом. Продукт підходить для щоденного вживання: 100-150 г для дорослих і 1-2 чайних ложки в кілька прийомів для дітей.

Якщо передбачається використання солодощі в лікувальних цілях, дозування необхідно узгодити з лікуючим лікарем.

Можливу шкоду й протипоказання

На жаль, не будь-яка людина може насолоджуватися солодким ласощами. Мед протипоказаний при алергії на квітковий пилок і при непереносимості продуктів бджільництва. У випадках загострення шлунково-кишкових захворювань вживання продукту слід припинити.

При діабеті, захворюваннях підшлункової залози і в останньому триместрі вагітності прийом меду можливий тільки з дозволу лікаря у встановленому ним кількості. Також під забороною солодкість для дітей у віці до 1 року.

У яких сферах використовують

Крім використання в кулінарії і медицині, бджолиний нектар широко застосовується в косметології для приготування кремів і масок. Такі засоби очищають і омолоджують шкіру, позбавляють від прищів і вугрів і сприяють розгладженню зморшок.

медові обгортання і масаж використовують для схуднення і боротьби з целюлітом. Маски і шампуні з додаванням натурального продукту усувають лупа, сприяють відновленню волосся і надають їм блиск і пружність.

При відвідуванні лазні і сауни мед в чистому вигляді або в сумішах з сіллю або ефірними маслами використовують для втирання в шкіру і інгаляцій. Нотки меду з квітковими композиціями застосовуються в парфумерії для створення м`яких і теплих зимових ароматів.

Терміни та умови зберігання

Свіжий джантаковий мед зберігається в рідкому стані всього близько місяця, а потім зацукровується. У такому вигляді він зберігає свої якості протягом року за умови правильного зберігання, хоча відомо багато випадків, коли цей термін був набагато більше.

Бочки для зберігання меду, їх відиОднім з основних вимог є застосування скляної, керамічної або емальованого посуду з щільно прилягає кришкою для захисту від вологості і сторонніх запахів. Банки і прозорі ємності з медом слід прибрати в темне місце, так як під впливом світла руйнуються деякі ферменти і губляться бактерицидні властивості продукту.

Кімнатна температура занадто висока для зберігання - вона повинна підтримуватися на постійному рівні і бути не вище + 20 ° С. Всі ці умови дотримуються як для натурального, так і для крем-меду.

Бджолопродукти з верблюжої колючки наділений безліччю корисних якостей і використовується в багатьох сферах життєдіяльності людини завдяки його екологічно чистому складу.