Опис сорту дині канталупа (мускусна), її види та особливості

Часто садівникам доводиться чути по телевізору або від інших людей про те, що таке диня Канталупа. Мало хто вникає в розмови про це фрукті і не знає, яку користь для організму собою являє диня. Ягоди відносяться до різновидів гарбузових плодів. За формою нагадують звичні дині, але відрізняються смаковими якостями і кольором.

Баштанних культур не потребує особливого догляду. Канталупа - диня, що має середньостиглі терміни дозрівання. Як було сказано вище, непридатна для тривалого зберігання. Незважаючи на цей факт, може перевозитися на тривалі відстані.

Ще один плід з відмінним смаком

Диня Шаранте - особливий сорт канталупи. Відома в усьому світі. Плоди невеликі на вигляд. На вагах показує від 500 г до 1 кг. Характеристики фрукта нагадують інші дині. При цьому має своєрідну особливість - пікантний смак і стійкий аромат.

Шаранте вирощується виключно у Франції. Для нормального росту, розвитку і плодоношення культури вибирають умови закритого грунту. Майже ніколи не вживається в їжу самостійно. Багато кулінари використовують її як додатковий компонент при приготуванні страв.

Корисні складові дині

Мало хто знає, що Канталупа володіє лікарськими здібностями. Адже цінується вона не тільки за незвичайний солодкий смак. Склад канталупи робить її несхожою на інші динячі сорти. Має такі компоненти:

• инозин і каротин;
• аскорбінову кислоту;
• кремній;
• клітковину.

Вміст сахарози всередині м`якоті в кілька разів перевищує рівень цукру в кавунах. Найбільше містить в собі сахарози і каротину. До її складу також входить залізо. Його кількість в 2 рази перевищує показник в курячому м`ясі. Багаторазово перевищує вміст заліза в молоці.

З позитивних моментів можна виділити ще і наявність вітаміну С. Його кількість велике. Рівень компонента можна порівняти наступним чином. Одна Канталупа за вмістом вітаміну С дорівнює трьом великим і стиглим кавунів.

лікарські властивості

Вживання динного овоча корисно в тому випадку, коли людина страждає від ожиріння. Диня показана людям з підвищеним холестерином. Збагачує організм людини вітамінами, якщо у нього спостерігається підвищене випадання волосся. Інозин - компонент, який перешкоджає прогресуванню подібних захворювань.

Калій в дині не дозволяє розвинутися гіпертонії. Ось чому так корисна Канталупа. Незважаючи на солодкий смак, плід має низьку калорійність. Фрукт відмінно підійде для людей, які сидять на дієті і обмежені у вживанні багатьох продуктів.

Приготування їжі за участю канталупи

Виражений смак фрукта передбачає вживання в свіжому вигляді. Завдяки великому вмісту соку в м`якоті, перешкоджає втраті вологи в спеку. Динею не вийде насолоджуватися протягом тривалого часу. На жаль, чим більше вона зберігається, тим швидше втрачає смакові якості.

Цю проблему легко вирішити. Щоб постійно ласувати динею, можна приготувати варення або повидло. Надалі масу вживають в їжу самостійно або використовують як начинку для пирогів. Диньки також висушують і їдять як цукати.

З канталупи виходить чудовий мед, який носить назву бекмес. В якості сировини для приготування рослинного масла використовують насіння. Воно виходить ароматним.

Сушені скибочки фрукта містять мінімальну кількість вологи. Втрачаючи рідина, вони зберігають вміст сахарози, яка становить від всього продукту 70%. Залежно від термінів провяливания, вміст вологи не перевищує 15%. Готові сухофрукти на колір мають світло-жовті та коричневі відтінки. Темних плям мало, від усієї площі готового продукту сушені скибочки становлять не більше 6%.

Біла диня

Касаба - ще один динний сорт, який має свої особливості. Також є мускатною динею. На відміну від канталупи має насичену м`якоть білого кольору. Якщо забезпечити всі умови зберігання, може простояти до самої зими. Особливість Касаб в тому, що лежкість покращує смак плодів.

Касаба відмінно переносить транспортування на тривалі відстані. Сорт не може замінити Канталупа і навпаки. Кожна людина любить обидва фрукта однаково. Бувають моменти, коли хочеться Касаб в свіжому вигляді посеред осені. Інші вважають за краще насолоджуватися канталупи у вигляді сушених фруктів. У будь-якому випадку кожен сорт заслуговує на окрему увагу.