Дайкон: корисні властивості та протипоказання

Користь і шкода дайкона перед вживанням в їжу повинні бути вивчені тими людьми, хто скаржиться на деякі нездужання. Для здорового організму цей багатий на вітаміни і клітковину овоч принесе безсумнівну користь. Він приємний на смак, в ньому відсутня гіркота з гірчичних масел, притаманна редисці або звичайною редьці. Циліндричний коренеплід білого кольору, схожий обрисами на моркву, але набагато більше за обсягом, завдяки корисним властивостям застосовується також в зовнішньому лікуванні та косметології.

Склад і харчова цінність дайкона

Коренеплоди цінуються за вітамінний склад, насиченість макро- і мікроелементами поряд з низькою калорійністю, що в сукупності складають їх корисні властивості.

Хімічний склад коренеплодів дайкона

Японська редька містить майже всі мінерали, потрібні для відмінного здоров`я:

• калій - 280 мг;
• фосфор - 28 мг;
• кальцій - 27 мг;
• натрій - 16 мг;
• мідь - 10 мг;
• магній - 9 мг;
• хлор - 7 мг;
• сірка - 5 мг;
• залізо - 0,84 мг;
• марганець - 0,75 мг;
• цинк - 0,18 мг.

Два мікроелемента з корисними властивостями для людини вимеріваются в 100 г дайкона не в міліграмах, а в микрограммах:

• йод - 2,1 мкг;
• селен - 0,8 мкг.

Зміст вітамінів в дайкон

У ніжній м`якоті добре накопичуються і зберігаються вітаміни. Найбільше, 30 мг, вітаміну C, на чому і грунтуються багато корисних властивостей солодкої редьки. Виходить, що 100 г свіжого овоча забезпечать більше однієї третини кількості з добової потреби аскорбінової кислоти. Але не тільки цим необхідним речовиною розміряється користь дайкона для організму людини. У складі понад 2 мг кожного з вітамінів PP, E, B5. Є також інші речовини цінної для здоров`я нервової системи групи B:

• B1 - 0,8 мг;
• B2 - 0,2 мг;
• B6 - 0,3 мг;
• B9 - 18 мкг.

Ще визначають 10 мкг вітаміну A і 19 мкг вітаміну H.

калорійність дайкона

Біла Чи не гірка редька, крім корисного складу мінералів, малокалорійні. 100 г свіжого продукту містить всього 18-21 ккал. Завдяки низькій калорійності редька дайкон популярна серед тих, хто стежить за своїм здоров`ям.

Скільки вуглеводів в дайкон

При повній відсутності жирів в 100 г коренеплоду знаходяться:

• 1,2 г білків;
• 4,1 г вуглеводів;
• 1,4 г клітковини;
• 95,4 г води.

Також присутні крохмаль - 0,5 г і зола - 0,8 г. За явну користь і велика кількість соковитою м`якоті, досить приємною на смак, багато і цінують білі лежкие коренеплоди, як дієтичний продукт.

Чим корисний дайкон для організму

Хімічні складові показують, що редька дайкон корисна для організму. Калій, натрій, кальцій працюють на клітинному рівні, сприяють загальному здоров`ю. Крім цього, користь овоча в тому, що він багатий на інші речовини і сполуки:

• ферменти, за допомогою яких краще засвоюються продукти харчування з великою кількістю крохмалю;
• фітонциди, які стримують розвиток бактерій;
• антиоксиданти, які при тривалому вживанні виводять шкідливий холестерин;
• клітковина і пектини чистять організм від шлаків і виводять непотрібну рідина;
• лізоцими з властивостями антисептика.

Користь редьки дайкон для організму істотна, позначається при тривалому і систематичному вживанні, бажано в сирому вигляді. Багато цінують жовчогінний і сечогінний ефект, заспокійливий вплив на нервову систему, як профілактичний засіб від онкології.

Чим корисний дайкон для жінок

Систематично вживаючи страви з японської або китайської редьки, як іноді називають овоч, популярний через свою користі в країнах Південно-Східної Азії, дорослі жінки і чоловіки, забезпечують організм потрібними вітамінами і цінною клітковиною. Корисні властивості редиски дайкон в тому, що її низька калорійність не приводить до набору зайвих кілограмів ваги.

при вагітності

Майбутнім мамам доводиться переглядати свій звичний раціон, в тому числі і вживання не гіркою білої редьки. Дайкон вагітним в помірній кількості не протипоказаний, особливо на перших порах. Позитивно працюють його корисні властивості: сечогінну дію знімає набряклість і допомагає звільнитися від токсинів, а мінерали, кальцій зокрема, приносять користь, зміцнюючи зуби. Але при всій його визнаної користь присутні деякі обмеження. Овоч активує гладку мускулатуру, зростає ризик переривання вагітності при постійній наявності білої редьки в їжі. Можуть виникнути неприємні відчуття в кишечнику, пов`язані з процесами метеоризму. З великим об`ємом дайкона в раціоні може бути пов`язано і розлад сну або виникає дратівливість. Досить буде з`їдати 100 г свіжого овоча з корисними сечогінні властивості через 3-4 дня.

Солодку білу редьку шаткують скибочками і посипають цукром. Перед сніданком, обідом і вечерею випивають по 10 мл соку, що виділився.

При грудному вигодовуванні

Шалені мами не повинні включати овоч з корисними властивостями в раціон перші 2 місяці нового життя. Через цей час травні органи дитини вже будуть здатні сприймати зміни в материнському молоці. Буває, що при відчутті іншого смаку немовля відмовляється від їжі. Хоча дайкон при грудному вигодовуванні приносить користь, так як збільшує лактацію. У будь-якому випадку продукт вводять малими порціями і стежать за реакцією організму - свого і малюка.

Користь і шкода дайкона для чоловіків

Систематичне вживання не гіркої редьки з корисними властивостями підвищує потенцію у чоловіків і має загальнозміцнювальну дію. Сексуальний потяг збільшується, адже організм отримує всі необхідні мінерали і вітаміни. Користь дайкона для чоловіків, що працюють за комп`ютером або за кермом автомобіля, полягає в регулюванні ваги і активації кровотоку в області статевих органів,

Чи можна дайкон дітям

Хоча овоч і не гіркий, без гірчичного масла, але дитячому організму важко переварити велику кількість клітковини. Можна давати свіжий дайкон з корисними властивостями дітям тільки старше 3-4 років. Починають з найменших порцій і при бажанні дитини дають обмежену кількість.

Користь дайкона для літніх

Людям старшого віку також слід помірно вживати овоч з великим об`ємом клітковини. Для гарного засвоєння потрібне активне травлення. Іноді користь буде істотніше при заміні овоча соком. Корисні властивості ті ж - м`яке сечогінний і послаблюючу дію, насичення цінними речовинами.

Чим корисний дайкон

Китайську редьку з корисними властивостями вживають і цілеспрямовано, прагнучи вилікуватися від деяких захворювань.

Від кашлю

Як і гірку редьку, застосовують дайкон від кашлю. Це корисна властивість овоча базується на солідному обсязі фітонцидів, які протистоять розмноженню мікробів. Специфічні білкові сполуки зупиняють подальше зараження дихальних шляхів. Використовують дайкон в лікуванні ускладнень застуди, грипу, при бронхітах. Особливо важлива користь соку, під впливом якого розріджується мокротиння:

• 50 мл змішують з 1 ч. Л. меду і випивають перед їжею;
• 50 мл соку дайкона змішують з 50 мл соку моркви або яблука, прийом такої ж.

при діабеті

Глікемічний індекс дайкона дорівнює 15 одиницям. Овоч дає відчуття насичення, корисний для тих, хто контролює набір ваги і діабетиків. Клітковина регулює цукор в організмі. Вживають дайкон при цукровому діабеті 2 типу через його корисних властивостей, багатого складу мінералів і вітамінів, за допомогою яких:

• запобігає анемія;
• підвищується імунітет;
• поліпшується робота серця;
• зберігається якість зору;
• відзначається позитивна дія на нервову систему.

Вводять редьку в раціон у вигляді салатів:

• з відвареної курячої грудкою, тушкованою цибулею, тертими морквою і дайконом, який заправляють зеленню, перцем і сметаною;
• з натертими морквою і дайконом, нарізаним солодким перцем, цибулею, зеленню, який заправляють оливковою олією і соком лимона.

для печінки

З`єднання овоча очищають жовчні протоки, допомагають здоровому організму переварити жирну їжу, тому салат з нього обов`язково включають до переліку святкових страв. Дасть користь дайкон для печінки в такому блюді:

• відварюють і очищають 150 г креветок;
• для соусу змішують сік 2 мандарина з 4 ст. л. майонезу;
• з 1 яблука знімають шкірку і нарізають маленькими шматочками;
• 4 мандарини поділяють на часточки;
• натирають 100 г дайкона і все заправляють приготовленим соусом.

при подагрі

При розвитку запального подагричного процесу навіть солодку редьку не рекомендується включати в раціон. Дайкон при подагрі, як і ревматизмі, використовують у вигляді розтирань суглобів: змішують 30 мл соку редьки, 20 г меду, 10 мл спирту 70% і ставлять в темне прохолодне місце на тиждень.

Для схуднення

Висока кількість вітаміну С сприяє нормалізації ваги. При дієті вживання за день 300 г солодкої редьки дозволить позбутися від 175 калорій, оскільки вона підвищує метаболізм. Дайкон для схуднення застосовують в салатах і коктейлях перед тренуванням:

• пропускають в блендері по 100 г коренеплоду і манго;
• жарким літнім вечором готують освіжаючий смузі з 100 г огірка, 100 г коренеплоду і декількох гілочок петрушки.

Включають китайську редьку в раціон розвантажувальних днів.

Більш того, овоч здатний вивести радіонукліди.

Користь соку дайкона

Рідина не так дратівливо діє на травну систему. Тому, з огляду на, що біла редька дайкон несе користь і шкоду, в неоднозначних випадках схиляються до вживання соку. Його приймають при схудненні, часто перед тренуваннями, оскільки овоч - природний жиросжигатель. Рекомендується випивати по 50 мл соку щодня натще протягом 2 тижнів. Радять і літнім людям замінити натертий овоч соком, в якому зберігаються всі корисні властивості.

застосування дайкона

Японську редьку беруть діючим елементом для перевірених рецептів народної медицини і косметології, враховуючи користь дайкона і протипоказання до його вживання.

У народній медицині

Знахарі радять їсти пити сік дайкона:

• знімаючи похмільний синдром;
• активуючи роботу жовчного і сечового міхура;
• звільняючи кишечник від токсинів і шлаків;
• зупиняючи кашель;
• зменшуючи запалення при ангіні, в суглобах і при шкірних інфекціях;
• залучив кашкою ранки і подряпини;
• знижуючи підвищену нервову збудливість.

У косметології

Користуючись китайської редькою як антисептик, сік або кашку застосовують як:

• очищающий лосьйон;
• маску при вугрової висипки;
• засіб для відбілювання веснянок і пігментних ділянок на шкірі;
• бальзам для краси, блиску і зростання волосся.

Як вживати дайкон в їжу

Традиційно солодку редьку включають в різні салати. Часто роблять фреш. Можна вживати в їжу і молоді зелене листя. У Китаї, Японії овоч маринують, варять і тушкують.

Обмеження і протипоказання до прийому

Незважаючи на корисні властивості, приносить дайкон і шкода навіть здоровим людям при необмеженій вживанні. Можуть турбувати болі і різі в животі, діарея, аж до підвищення температури. Категорично забороняють дайкон за такими протипоказаннями:

• гастрит з підвищеною кислотністю;
• виразка шлунку;
• патології печінки;
• захворювання нирок.

Слід відмовитися від овоча і тим, хто страждає від подагри.

висновок

Користь і шкода дайкона добре вивчені. У кожному конкретному випадку допоможе вирішити сумніви лікуючий лікар. Всі, у кого відсутні скарги на здоров`я, можуть вживати овоч в помірних рекомендованих обсягах.