Рецепти настоянок на мигдалі

Одним з головних достоїнств мигдалю, а як наслідок, і настоянки на його основі, є високий вміст вітаміну Е. У сучасній косметології це властивість використовують для створення складів, що дозволяють зробити волосся м`якими і додати їм блиск. За допомогою настоянки можна зробити маску для посічені волосся. Крім цього, компреси з спиртової рідини зроблять шкіру гладкою і додадуть їй пружність, а ніжний мигдальний аромат залишиться на шкірі тривалий час.

• Крім цього, вживання мигдалю в правильних дозах допомагає:
• виводити пісок і камені з нирок-
• покращувати функціональну роботу печінки-
• виводити жовч-
• поліпшувати мозкову діяльність-
• полегшити стан хворого з астмою або бронхітом-
• очищати кров від токсинів, що потрапляють в організм.

Якщо організм людини схильний до частої появи судом, настій з мигдалю допоможе позбутися від них. Завдяки корисним властивостям мигдаль допомагає позбутися і від безсоння.

Людям, що страждають від печії або хвороб шлунково-кишкового тракту, мигдальна настоянка допоможе боротися з дискомфортом, викликаним від даних проблем. А чоловікам, крім боротьби з похміллям, допоможе поліпшити потенцію. Особливу увагу слід звернути на такий засіб саме курцям. В їхньому організмі можуть утворюватися свого роду виразки, а також підвищується кислотність в шлунку. Мигдаль ж допоможе позбутися від таких симптомів.

У разі, якщо немає можливості приготувати мигдальний напій, є кілька рекомендацій по вживання горіха:

• дітям до трьох років небажано вживати плоди, так як може бути спровокована алергічна реакція-
• дітям від 3 до 14 років необхідно з`їдати по 2-4 плоди на добу-
• людям від 14 років можна вживати по 10-15 горіхів на добу.

Найчастіше люди вживають горіх у великій кількості, не розуміючи, що це може завдати шкоди організму. Незважаючи на те що цей вид плодів не містить великої кількості жирів, перенасичення організму антиоксидантами може викликати небажані алергічні реакції.

Рецепти мигдальних настоянок

Рецепт мигдальної настойки досить простий, однак має свої особливості. Можна приготувати сироп на основі самих плодів, а можна використовувати для цього шкаралупу. У другому випадку аромат настоянки буде менш яскравим, проте збереже корисні властивості.

50 г

мигдальна шкаралупа

100 г

горілка

1 л

цукор

100 г

вода

60 мл

1. Самі плоди необхідно подрібнити, укласти в скляній ємності, покласти зверху миндальную оболонку і залити алкоголем. Така заготовка повинна настоюватися протягом 20-25 днів.
2. На останній день настоювання слід приготувати цукровий сироп. Для цього цукор необхідно перемолоти в пудру, після чого залити водою і поставити на вогонь. Підігрівати слід протягом 10 хв., Знімаючи при цьому піну, яка буде утворюватися.
3. Після закінчення даного терміну слід злити настій через марлеву тканину і процідити через папір для фільтрування.
4. Після змішати настоянку з сиропом і розлити по пляшках або банкам, після чого щільно закупорити і залишити на термін до 2-3 тижнів.

рецепт №2

на горісі

1,5 л

мигдальні горіхи

1/2 граненого склянки

родзинки

100 г

пудра цукрова

300 г

дубові чіпси

10 г

1. Спочатку мигдальні кісточки слід обсмажити на сковороді до легкого потемніння, після чого відразу знімати з вогню. Важливо зняти горіхи відразу після появи яскраво вираженого аромату кісточки, інакше в напої буде присутній гіркота.
2. Дубові чіпси потрібно заздалегідь залити гарячою водою, доведеної до кипіння, після чого залишити настоюватися на 30-40 годин.
3. У ємність, в якій буде настоюватися рідина, заливаємо самогон або горілку, після чого змішуємо з водою, в якій знаходилися дубові чіпси. Ретельно перемішавши, слід додати цукрову пудру і залишити на 3-5 годин.
4. У цю ж ємність після закінчення зазначеного часу необхідно додати родзинки і мигдалеві кісточки. Збовтавши ємність, залишаємо її в темному приміщенні на термін 25-30 днів.
5. Потім рідину слід процідити через марлеву тканину і залишити ще на 20 днів.

Особливості деяких рецептів

Залежно від того, який напій хотілося б приготувати, рецепти будуть відрізнятися. З мигдалю можна приготувати самогон, лікер, коньяк і навіть вино. Кожен напій буде по-своєму цікавим і смачним. Важливою умовою є лише те, яким чином настій буде готовий. Якщо коньяку і вина горіх надає сильніший і терпкий смак, то лікер вийде м`яким і ніжним.

рецепт №3

мигдальний самогон

Мигдальний самогон готується найпростіше. Одним з основних правил в його приготуванні є те, що мигдальна основа може привести до виділення синильних кислот, які, в свою чергу, можуть спричинити за собою отруєння. Щоб такої проблеми не виникало, достатньо додати в напій більше цукру.

1 л

мигдальні горіхи

5-7 шт.

родзинки

10 г

пудра цукрова

2 ст. л.

дубові чіпси

5 г

1. Дубові чіпси замочують на добу у воді. Бажано залити їх так, щоб рідина лише покривала шматочки. У такому вигляді вони залишаються на 24 години.
2. Після воду проціджують і додають в неї спирт (самогон або горілку). Потім додають цукрову пудру, після чого така рідина залишається на столі на 4 години.
3. Потім в цю настойку додають інші елементи, а саме родзинки і мигдаль. Все слід перемішати і залишити настоюватися на 3-4 тижні. Температура в приміщенні не повинна перевищувати + 20 ° C.
4. Після того як рідина настоялась, її слід пропустити через фільтрувальну папір і залишити ще на 3 тижні.

рецепт №4

мигдальний лікер

Для приготування лікеру використовується тільки солодкий сорт мигдальної кісточки.

750 мл

мигдаль солодкого сорту

100 г

ядра кісточок абрикоса

100 г

ядра кісточок персика (за бажанням)

100 г

вода питна

1/2 л

цукор

350 г

1. Ядра кісточок необхідно ретельно просушити і злегка обсмажити на сковороді до появи стійкого аромату. Можна просушити їх в духовці при температурі + 100 ° C протягом 30 хвилин.
2. Після того як горіхи просушать, їх необхідно змолоти або придушити качалкою. Після обробки слід всипати плоди в ємність з самогоном і щільно закрити. Такий настій повинен стояти в теплому місці 20 хвилин.
3. У цей час необхідно зварити цукровий сироп. Цукор з водою слід закип`ятити і відставити на 20 хвилин в сторону. Так сироп охолоне перед попаданням в ємність зі спиртом. Коли сироп став кімнатної температури, його слід додати в самогон з мигдалем і залишити в прохолодному темному місці на 5-6 доби.
4. Періодично потрібно перевіряти настоянку. Коли вона придбає гіркий присмак, необхідно пропустити її через фільтрувальну папір і залишити в прохолодному місці ще на 3-5 тижнів.

рецепт №5

мигдальний коньяк

Для того щоб коньяк вийшов насиченим і смачним, важливо з особливою точністю дотримуватися умов рецепта.

1 л

мигдаль

10 г

дубові тріски

5 г

родзинки

10 г

1. Тріски необхідно залити невеликою кількістю води так, щоб вона лише покрила їх. У такому стані їх слід залишити на 24 години.
2. Після вказаного часу воду слід процідити через марлеву тканину і влити в горілку або самогон. Після слід додати родзинки і перетертий мигдаль.
3. Така настоянка повинна простояти в темному місці 40 днів. Після закінчення такого періоду напій отримає необхідний колір і аромат.
4. В кінці напій слід пропустити через фільтрувальну папір 3 рази, після чого вилити в стерилізовану пляшку або банку.

мигдальне вино

Приготувати винний напій на основі мигдалю легко. Зараз відшукати даний напій на прилавках магазинів дуже складно, тому багато хто і не підозрюють про те, який смак очікує їх при його вживанні.

По суті, приготування такого напою є змішуванням інгредієнтів вже готової винної продукції. Якщо у людини є вдома своє виноградне вино - 0,5 л, його слід змішати з 800 г перетертих кісточок, після чого додати 2 ст. л. білого вина. Настоюється напій протягом 5 діб, після чого він готовий до вживання.

Виходячи з рецептів можна зробити висновок, що інгредієнти кардинально не відрізняються в кожному з них. Кожен з них має свої особливості в приготуванні, що дозволяє створювати нові настоянки з незвичайним смаком. Крім нових смакових відчуттів, напої в помірних кількостях принесуть користь організму.