Редис стручковий (яванський): опис, відгуки, фото

Яванський редис - новий вид улюбленого всіма весняного овоча, головною відмінністю якого є відсутність коренеплоду. У стручкового редису є свої особливості, переваги і недоліки, тому кожному дачникові важливо дізнатися якомога більше інформації про цю новинку в овочівництві.

Чим корисний стручковий редис

Яванський стручковий редис є не менш корисним овочем, ніж звичні сорти. У ньому міститься безліч мінералів і вітамінів, які потрібні людському організму. Крім того, він володіє наступними корисними властивостями:

• налагоджує роботу кишечника;
• пригнічує патогенну мікрофлору;
• зміцнює стінки судин;
• благотворно впливає на стан суглобів;
• сприяє підвищенню імунітету.

Опис яванского редису

Редис стручковий - це дуже екзотична культура, яка росте на острові Ява. Доросла рослина повністю всипане змієподібними стручками, заради яких і вирощують культуру.

На батьківщині (тропічний клімат) яванський стручковий редис може досягати розмірів невеликого деревця, на гілках якого висять схожі на зміїні хвости стручки. Їх довжина варіюється в межах 60 см, хоча іноді може досягати цілого метра. З огляду на зовнішнього вигляду стручків овоч отримав відразу кілька асоціативних назв - змієподібна редька, дерево-редис, хвостатий редис і щурячий хвіст.

В умовах місцевого клімату стручки виростають більш скромні - всього 12 - 15 см. На смак вони схожі на звичайну червону редиску, але головною відмінністю є наявність пряного присмаку, не схожого ні на один овоч.

Основні характеристики

Цей овочевий вид має декілька сортів, які розрізняються кольором і розміром стручків. Є дуже довгі і короткі зелені і фіолетові (гоструваті) стручки, які можуть рости прямо або звиватися в формі змії. На кожному кущу виростає більше 40 стручків.

Яванський редис може бути посіяний на розсаду або висаджено у відкритий грунт. Терміни та правила посадки практично не відрізняються від висаджування звичайних сортів. Він може переносити невеликі заморозки, але вкрай схильний до різних шкідників.

врожайність

Перші плоди екзотичного стручкового овоча можна спостерігати вже в середині літа. На смак вони ще не дуже схожі на звичайну редиску, мають більш нейтральні нотки. Дозріваючи, стручки ущільнюються, стають більш товстими і хрусткими. З`являється в них і характерний присмак гостроти. Плоди активно використовують в приготуванні салатів, в якості додаткового інгредієнта для окрошки, для окремих маринадів і консервації, обсмажування і просто вживання в сирому вигляді. Ідеальним вважається стручок, діаметр якого становить 10 мм біля основи.

Крім стручкової складової рослини, в їжу можна вживати і квіти редиски.

Стручки найкраще збирати з середньою і нижній частині кущів, а верхівки - пасинкувати. В такому випадку гілки, які вже відплодоносили, почнуть давати бічні пагони, на яких також виростуть плоди. При виявленні підсихаючих стебел необхідно зрізати всі стручки.

На кожному кущі виростає не менше 40 стручків, а урожай можна збирати з середини літа до самої осені. Головна умова гарного врожаю - родючий грунт і наявність вільного простору для зростання, адже з невеликої насіння виростають цілі чагарники, розгалужуються в різні боки.

Достоїнства і недоліки

Редис яванський стручковий - овочева культура, яка знайома ще не всім садівникам. У нього є свої достоїнства і недоліки, як і у будь-якого іншого рослини.

До плюсів стручкової різновиди можна віднести наступне:

• хороша врожайність;
• висока схожість;
• універсальність застосування;
• невибагливість у вирощуванні;
• смакові якості.

З недоліків можна відзначити лише те, що яванський редис схильний до різних захворювань і нападу шкідників, а також те, що купити насіння цього овочу можна не в кожному магазині.

Правила посадки і догляду

Щоб змієподібна редька дала хороший врожай, необхідно правильно підготуватися до її посадці. Ніяких принципових відмінностей з посадкою звичайних сортів не існує, тому навіть початківець городник впорається з таким процесом.

Рекомендовані терміни

Оскільки редис є раннім овочем, який можна садити, як тільки зростає сніг. Якщо здійснювати висадку яванского стручкового редису під плівку, то оптимальним часом посіву є березень-квітень. При посадці через розсаду у відкритий грунт висадку виробляють в середині-кінці квітня.

Вибір місця і підготовка грядок

Стручковий представник цієї овочевої культури любить світло. Тому ділянку для його висадки повинен знаходитися на відкритій площі. Вітру і протяг для овоча не страшні, а от підвищена кількість вологи може стати причиною безлічі захворювань. Тому місце для редиски необхідно вибирати з урахуванням його потреб.

Як і всі овочі, редис чуйний до родючої легкої грунті. Хороший грунт - запорука багатого врожаю. Тому перед посадкою яванского редису необхідно удобрити грунт мінеральними компонентами і органікою. Найкраще проводити підгодівлю під зиму, насипавши на обрану ділянку 5-сантиметровий шар свіжого гною.

алгоритм посадки

Вирощувати редис можна як насінням, так і розсадою.

Перший варіант:

1. У 20-х числах березня посіяти насіння редиски в підготовлені контейнери.
2. зволожити.
3. накрити плівкою.
4. Через 5 днів повинні з`явитися перші паростки, тоді плівку можна зняти.
5. Полив розсади здійснюється в міру висихання грунту.
6. На початку або в середині квітня (спиратися треба на кліматичні умови і місце посадки - відкритий грунт або парник) можна висаджувати розсаду.
7. Садити потрібно кущики на відстані один від одного близько 15 - 20 см.

Другий варіант:

1. За добу до посіву замочити насіння яванского стручкового овоча в теплій воді на марлі.
2. У підготовлені борозенки висіяти насіння, намагаючись дотримуватися покладений інтервал (можна скористатися липкою стрічкою).
3. Зверху насипати тонкий шар землі.
4. злегка прітрамбовать.
5. полити.

Якщо сівши здійснюють ранньою весною, то грядку вкривають плівкою. Коли загроза заморозків мине, укриття можна не використовувати.

Вирощування стручкового редису

Після посіву за редискою потрібно певний відхід, який нічим не відрізняється від догляду за звичними сортами цієї культури.

1. При появі перших паростків стручкового яванского редису (через 5 - 10 днів) рослина потрібно полити.
2. Відразу необхідно підготувати опору, на яку в подальшому будуть підв`язувати підросли кущі. Зробити це можна за допомогою звичайних дерев`яних кілочків.
3. Через 20 днів можна внести сечовину, розведену у воді (1 склянка сечовини на 10 літрів).
4. При появі бур`янів їх необхідно видаляти вручну. Використання сапи може нашкодити незміцнілої кореневою системою.
5. Полив стручкового яванского овоча повинен здійснюватися в міру підсихання землі. Якщо періодично йдуть дощі, то додаткового зволоження рослина не потребує.
6. Кущ повинен сформуватися через 50 - 60 днів після появи перших сходів. У цей момент рослина починає квітконосів. Для кращого утворення зав`язей необхідно удобрити грунт будь-яким органічним засобом.
7. Під час формування плодів не варто заливати редис, щоб стручки не набрали зайвої вологи.
8. Коли гілки почнуть сохнути, все стручки зрізаються. Їх можна висушити для отримання власного насіннєвого матеріалу.

Шкідники і хвороби

Редис стручковий, який на фото виглядає як потужне деревце, схильний до ряду захворювань і нападу шкідників. Найнебезпечнішими для яванского стручкового овоча вважаються:

1. Мошка, яка дірявить листя. Вона небезпечна для молодих сходів, після цвітіння небезпеки рослині не представляє.
2. Попелиця. Часто є винуватцем загибелі капусти і редиски.
3. гедзь.
4. Капустянка.
5. Гниль та інші захворювання, характерні для звичайного редису.

Позбутися від виниклих проблем можна як спеціалізованими засобами, так і народними методами. Найефективнішим з них є обробка яванского стручкового рослини свіжої деревною золою. Можна просто посипати кущ або навести золу з водою і ретельно пролити грунт.

Застосування в кулінарії

Стручковий яванський редис є універсальним плодом. Його можна використовувати в наступних напрямках:

1. Обжарка. Невеликі стручки, обсмажені на маслі, схожі на хрусткі соковиті перчики з унікальним пряним смаком.
2. Застосування в свіжому вигляді. Стручковий редис можна додавати в багато салати, різати для додавання до окрошка.
3. Засолка і маринування. Зберегти вітамінний овоч на всю зиму допоможе засолювання стручків.
4. Як гарнір до м`ясних страв.

висновок

Яванський редис - екзотичний овоч, який тільки набирає популярність в країні. Багато садівники з побоюванням ставляться до теплолюбна рослина, тому бояться садити його в місцевих кліматичних умовах. Але відгуки тих, хто вже пробував вирощувати стручковий редис, свідчать, що культура є вельми невибагливою.

Відгуки