Зміст
У період грудного вигодовування (ГВ) жінці потрібно особливо ретельно стежити за своїм харчовим раціоном, включаючи в нього тільки корисні і гіпоалергенні продукти. Одним з них є сочевиця, що містить безліч вітамінів, білка і мікроелементів. Хімічний склад даної бобової культури, особливості її впливу на організм мами, що годує і дитини, а також користь і шкода сочевиці - далі в статті.
Хімічний і вітамінний склад сочевиці
Сочевиця відрізняється багатим хімічним складом. Вона містить високий відсоток білка і клітковини, а також інших корисних речовин, які необхідні для нормального функціонування організму.
Харчова цінність 100 грам сочевиці представлена нижче:
- калорійність - 295 ккал-
- білки - 24 г-
- жири - 1,5 г-
- вуглеводи - 46,3 г-
- вода - 14 г-
- харчові волокна - 11,5 г-
- зола - 2,7 г.
Крім високої енергетичної цінності, сочевиця є справжнім сховищем вітамінів і мінеральних речовин. В її складі присутні:
- вітаміни А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР - забезпечують нормальну роботу органів-
- макроелементи (Кальцій, калій, кремній, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор) - формують структуру різних тканин і внутрішніх органів в тілі людини-
- мікроелементи (Алюміній, бор, ванадій, залізо, йод, кобальт, літій, марганець, мідь, молібден, нікель, рубідій, селен, стронцій, титан, фтор, хром, цинк, цирконій) - беруть участь в регулюванні всіх життєво важливих функцій в організмі-
- вуглеводи (Крохмаль, сахароза) - є енергоносіями і задовольняють потребу організму в калоріях-
- незамінні амінокислоти (Аргінін, валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін) - можуть бути отримані тільки ззовні і беруть участь в синтезі молекул білків-
- замінні амінокислоти (Аланін, аспарагінова кислота, гліцин, глутамінова кислота, пролін, серин, тирозин, цистеїн) - беруть участь у формуванні м`язів і обміні речовин-
- насичені жирні кислоти - задіяні у формуванні клітин і забезпечують тіло людини енергією-
- поліненасичені жирні кислоти (Омега-3, Омега-6) - допомагають запобігти розвитку деяких захворювань і забезпечують хороше самопочуття.
Чи можна вживати при грудному вигодовуванні
Завдяки високому вмісту білка і корисного хімічним складом сочевиця допомагає людині швидко відновити сили після фізичних навантажень і забезпечує його достатньою кількістю енергії.
Після пологів ослаблений організм жінки особливо потребує поживних речовинах, а зростаючому маляті необхідний білок, макроелементи і вітаміни, які він може отримати тільки з материнського молока. Тому вживати сочевицю жінці в період лактації не тільки можна, а й потрібно. При цьому потрібно знати міру у вживанні даного продукту і знати про те, яку дію він чинить на організм матері і дитини. Про все це - далі в статті.
Вплив на лактацію
Всі продукти, які жінка вживає в їжу під час лактації, впливають на смак і склад грудного молока.
- У помірній кількості сочевиця рекомендована до вживання годуючим жінкам, так як вона допомагає налагодити правильне грудне вигодовування:
- збагачує жіноче молоко необхідними вітамінами і корисними речовинами, які передаються дитині-
- благотворно впливає на нервову систему матері, допомагаючи подолати післяпологову депресію-
- сприяє швидкому відновленню тіла жінки після перенесених фізичних навантажень.
Завдяки перерахованим якостям сочевиці, у жінки в період лактації поліпшується самопочуття, що благотворно відбивається на виробленні грудного молока
Вплив на дитину
Новонароджена дитина швидко росте, тому його організму необхідні вітаміни і мікроелементи. У перші місяці життя малюка можна годувати тільки грудним молоком матері, корисний склад якого повністю залежить від харчового раціону годуючої жінки. Вживання сочевиці в період лактації покращує характеристики молока, тому даний продукт робить позитивний вплив і на дитину.
- Список корисних для немовляти властивостей сочевиці представлений нижче:
- стимулює активне зростання - високий відсоток вмісту білка сприяє нормальному розвитку скелета, м`язів і всього організму дитини-
- зміцнює імунітет - містяться в бобах вітаміни роблять малюка менш сприйнятливим до вірусів та інфекцій-
- нормалізує роботу нервової системи-
- благотворно впливає на серцево-судинну систему - продукт містить багато калію, необхідного для нормального функціонування серця і зміцнення стінок судин-
- запобігає анемії - культура містить багато заліза, підвищує рівень гемоглобіну в крові малюка-
- м`яко очищає організм - присутня в бобах клітковина забезпечує виведення токсинів і запобігає виникненню закрепів.
Незважаючи на перераховані позитивні якості продукту, він може викликати у дитини хворобливі коліки, розлад травлення, а в деяких випадках - харчову алергію. Тому в період годування грудьми мати повинна вводити в свій раціон сочевицю поступово, спостерігаючи за реакцією дитини на дану їжу.
Шкідливі властивості продукту і список протипоказань розглядається далі в статті.
Користь і шкода продукту
Корисний вплив сочевиці на організм людини обумовлено насиченим хімічним складом. Помірне вживання бобів допомагає запобігти розвитку багатьох серйозних захворювань, а також покращує загальне самопочуття.
- Основні корисні властивості сочевиці перераховані нижче:
- сприяє відновленню м`язової тканини після фізичних навантажень-
- стимулює кровообіг, полегшуючи доступ кисню до всіх органів-
- зміцнює стінки судин, запобігає утворенню тромбів-
- нормалізує рівень цукру в крові-
- тонізує організм, допомагаючи позбутися від хронічної втоми-
- стимулює роботу мозку і покращує концентрацію уваги-
- сприяє активізації обмінних процесів-
- нормалізує роботу органів травлення-
- виводить з організму токсини і шкідливі речовини-
- сприяє схудненню, викликаючи триваліше відчуття ситості-
- зміцнює кістки і сприяє правильному формуванню скелета-
- благотворно впливає на стан шкіри, прискорює загоєння ушкоджень і ран-
- запобігає розвитку ракових пухлин-
- підвищує рівень гемоглобіну і допомагає в боротьбі з анемією-
- покращує настрій, знижує рівень стресу-
- зменшує ризик розвитку патологій у плоду під час вагітності-
- нормалізує гормональний фон-
- зміцнює імунітет і підвищує опірність організму інфекціям.
Протипоказання до застосування
У деяких випадках сочевицю можна їсти, щоб не завдати своєму здоров`ю серйозної шкоди. Страви з даного продукту можуть погіршити перебіг деяких захворювань, тому при наявності порушень в роботі організму потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем.
Перед тим, як вводити даний продукт в свій раціон, потрібно уважно вивчити список протипоказань.
- До них відносяться:
- метеоризм - потрапляючи в шлунок, крупа провокує підвищене газоутворення і може викликати у матері і малюка хворобливі коліки-
- наявність каменів в нирках або сечовому міхурі - вживання продукту може погіршити хворобу і викликати утворення нових каменів-
- дисбактеріоз кишечника - сочевиця перетравлюється довше інших продуктів, що створює додаткове навантаження на організм при порушеннях в роботі органів травлення і може викликати розлад шлунку-
- хронічні хвороби суглобів - вживання сочевиці веде до збільшення концентрації сечової кислоти в організмі, посилюючи хворобливі відчуття в суглобах-
- індивідуальна непереносимість продукту - проявляється у вигляді висипки, сверблячки або почервоніння шкіри і виникає у людей, що мають підвищену схильність до алергії.
Сочевиця допомагає зробити харчовий раціон матері-годувальниці більш різноманітним і збалансованим, а що містяться в ній корисні речовини передаються дитині разом з грудним молоком і зміцнюють його організм, що росте. Використовуючи відомості про корисні і шкідливі властивості цього продукту, перераховані в даній статті, можна витягти з варених бобів максимальну користь і правильно включити страви з сочевиці в меню під час лактації.