Кращі сорти щавлю для відкритого грунту, опис і які вирощувати в підмосков`ї

Щавель є повноцінною городньої культурою з листям своєрідної форми і стійким кислим смаком. Його використовують для приготування зелених борщів, додають в пиріжки та салати. Існують безліч різних видів щавлю: особливі сорти для Сибіру, ​​середньої смуги, ранні - про все це буде розказано в матеріалі.

крупнолистний щавель

У крупнолистного сорти багато переваг: садівники цінують його за раннє достигання (не більше 35 днів), морозостійкість (не вимагає укриття для зимівлі), гарну врожайність (до 6 кілограм з квадратного метра за 2 збору). Листя, як зрозуміло з назви, великі, світло-зеленого кольору, витягнутої форми.

Багатий на вітаміни А, В, В2, С, РР, мікроелементами заліза, калієм. Використовується в перших стравах (супах, щах, Борщ), при консервуванні, має яскраво вираженим кислим смаком. Без пересадки росте до 6 років (за умови грамотного догляду).

широколистий щавель

Вид має соковитими яскраво-смарагдовими пагонами з помірно кислим смаком. Відрізняється середньої за термінами схожістю, вже через 50 днів можна збирати перший урожай зелені (всього від широколистого щавлю отримують до 5 зрізів за сезон). Опис даного сорту найчастіше зустрічається на інтернет сторінках і в каталогах. Він дуже популярний у городників, вважається ідеальним для супів і перших страв.

шпинатовий щавель

Шпинатовий сорт відноситься до гібридних, у нього дуже високий вміст білка в листі - майже як в соєвих бобах. При цьому він повністю позбавлений характерного кислого смаку інших видів (в ньому немає щавлевої кислоти), багатий мікроелементами калію, фосфору, сірки, заліза.

Залишається додати до цього ще одне безперечне достоїнство - раннє достигання листя 1 збору, що особливо важливо для рослин, що висіваються у відкритий грунт. Утеуш (інша назва даного виду) стане в нагоді для салатів, овочевих пюре, як приправа до м`яса.

Вікторія - щавель

Вікторія відноситься до пізно поспіває сортам з темно-зеленими, трохи пузирчастими, листям округлої форми. Вважається стійким до стрілкування, з розеткою середніх розмірів (до 20 сантиметрів).

Кращі сорти для Підмосков`я

В даний час селекціонерами виведені різні сорти щавлю, орієнтовані на вирощування в конкретних регіонах Росії, з певними кліматичними умовами: теплолюбні, що вимагають додаткового догляду, або, навпаки, морозостійкі, невибагливі.

Для Підмосков`я, як для яскраво вираженою Середньої Смуги, оптимально підійдуть такі види:

1. Бельвільскій. Один з найстаріших видів, за своїми якісними показниками мало поступається останнім розробкам. У листі великий вміст каротину, аскорбінової кислоти, мікроелементів. Морозостійкий, листя м`ясисті, з товстими черешками, підходять для консервації, вживаються в їжу, як в свіжому (салати, закуски), так і вареному (супи, гарніри) вигляді. У сезон дає не менше 7 кілограм свіжої зелені з квадратного метра ґрунту.
2. Смарагдовий сніг. Із середньою схожістю (період вегетації - до 52 днів), зате надзвичайно урожайний. Допускає сівши насіння круглий рік - навесні, пізньою осінню (в зиму) і влітку. Легко впізнається по широкій, розлогою формою листової розетки. Самі листя відрізняються своєрідною красою - округлої, що нагадує яйце, формой- з одного квадратного метра отримують до 7,5 кілограм врожаю. Смак ніжний, відмінно підходить для овочевих нарізок і перших страв, а також солінь або заморозки.
3. Малахіт. Стійкий до низьких температур, на диво швидко обростає яскравими зеленими листками. Термін від прокльовування паростків до збору врожаю становить не більше 45 днів - рекордний результат. Листя середньої довжини (до 15 сантиметрів), утворюють злегка розкидану розетку. Поверхня листа частіше гладка, але зустрічаються і слабо пупирчатие форми.
4. Одеський широколистий. Вид ранньостиглий, період вегетації - до 45 діб. Листя злегка витягнуті, довжиною до 16 і шириною до 7 сантиметрів, насиченого зеленого кольору. Висока (до 8 кілограм) врожайність напряму залежить від удобрення грунту і підгодівлі рослини. Цей вид відмінно підходить для салатів і закусок, супів і заготовок. У листі міститься багато вітамінів, калій і залізо.
5. Широколистий. Останнім часом став дуже популярний, приносить урожай через 40-45 діб (до 8 кілограм на один квадратний метр). Листя подовжені, не дуже кислі, годяться для салатів. Сприйнятливий до вологості грунту, в посуху починає рясно стрелковаться. Середній термін вирощування на одному місці становить до 5 років, сорт стійкий до низьких температур.
6. Майкопський 10 і Шпинатовий відрізняються низьким вмістом щавлевої кислоти, раннім достигання, добре переноситься низьких температур
7. Крупнолистний. Один з найкращих і ранніх видів, з прийнятною морозостійкістю, м`яким (не дуже кислим) смаком, приємною світло-зеленим забарвленням листя.
8. Алтайський виділяється листям у формі списи на довгих і тонких стеблах, у міру дозрівання вони набувають легкий червонуватий відтінок. Зелень з приємним смаком, середньої кіслості. морозостійкий.
9. Ліонський. Ніжний, з надзвичайно смачними листям, сорт, який важко переносить російську зиму. Листя відростають швидко і густо, тому протягом сезону їх зрізають кілька разів.

Всі описані сорти щавлю добре приживаються в умовах Росії, розлучаються насінням з висадкою у відкритий грунт. При грамотному догляді вони приносять до 6 врожаїв корисною, з приємною кислинкою, зелені на стіл для салатів, приправ і перших страв.