Кращі сорти щавлю відрізняються певними перевагами. Серед них городники насамперед виділяють високі показники врожайності, стійкість до морозів і стеблування, можливість тривалого вирощування на одному місці, широку сферу застосування культури.
Зміст
Бельвільскій
Один з перших сортів, виведених спеціально для вирощування на грядках. Рослина є багаторічним.
Характеристики сорту такі:
- термін дозрівання - 48-50 днів, сорт є середньоранніх;
- розлога і піднесена розетка листя висотою до 15 см;
- листя слабо або среднепузирчатие, форма яйцеподібна, край рівний або слабохвилястої, колір світло-зелений;
- проростання насіння при температурі 6-8 градусів;
- сходи з`являються через 1,5-2 тижні;
- врожайність - до 7,3 кг з 1 кв. м.
Бельвільскій сорт досить популярний, що пояснюється його перевагами:
- можливість раннього посіву;
- холодостойкость;
- високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів групи B, цінних органічних кислот;
- стійкість до стеблування;
- швидке відростання молодих листків;
- відмінна врожайність;
- універсальність застосування.
Щавель Бельвільскій можна вживати у свіжому вигляді, додавати в салати. Сорт ідеально підходить для консервування, хороший для термічної обробки - супів, начинок для випічки.
Невибагливість і відмінна врожайність роблять Бельвільскій щавель відповідним для промислового вирощування.
Смарагдовий сніг
Сорт є багаторічним гібридом. Характеристики у нього такі:
- дозрівання займає 46-52 дня;
- розлога і піднесена розетка;
- слабопузирчатие листя, форма яйцеподібна, колір зелений;
- врожайність - до 7,5 кг з 1 кв. м.
У щавлю Смарагдовий сніг чимало переваг:
- холодостойкость;
- можливість вирощування на сонячних ділянках і в півтіні;
- ранній посів (квітень-травень);
- можливість річного та подзимнего посіву (Здійснюється у вересні), що дозволяє отримати на наступний рік ранній урожай;
- високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів групи B, цінних органічних кислот;
- стійкість до стеблування;
- швидке відростання зелені;
- висока врожайність;
- універсальність в застосуванні;
- відмінний варіант для заморозки.
Смарагдовий сніг використовується в їжу. Урожай можна збирати в червні-вересні. Заморожувати зелень рекомендується невеликими порціями, попередньо її підсушуючи.
Свіжу зелень Смарагдового снігу використовують в їжу без обробки, варять, солять. Заморожений щавель додають в перші страви, гарніри, запіканки, пироги.
малахіт
Багаторічний сорт щавлю з наступними характеристиками:
- середньостиглий сорт, термін дозрівання - 40-45 днів;
- формування прямостоячей пухкої розетки;
- листя гладкі і слабопузирчатие, довжина 12-15 см, хвилястий край, яскравий насичено-зелений колір;
- у весняно-літній період вирощується у відкритому грунті;
- сходи з`являються дружно приблизно через 1,5-2 тижні після посіву насіння;
- зелень насиченого солодкого смаку з легкою кислинкою;
- врожайність - до 6 кг з 1 кв. м.
Переваг у щавлю Малахіт чимало:
- зимостійкість - цього сорту не страшні заморозки, він відмінно переживає зиму;
- можливість вирощування в зимово-весняний період в умовах закритого грунту;
- стійкість до несприятливих погодних умов;
- прискорене відростання зелені;
- стійкість до стеблування;
- низька кислотність;
- підвищений вміст вітамінів;
- висока врожайність, причому протягом 3-4 років на одному місці;
- урожай кілька разів за сезон, між зрізання проходить 2-2,5 тижні;
- універсальність застосування.
Щавель Малахіт вживають в свіжому вигляді і використовують для консервування. Зелень можна заморожувати.
Одеський 17
Сорт отримала Одеська державна обласна сільськогосподарська дослідна станція, за основу був узятий місцевий сорт рослини. Рекомендованими регіонами для обробітку є Україна, Кабардино-Балкарія, Північна Осетія, Смоленська область і Нечерноземная зона РФ. Щавель Одеський 17 обробляють з 1969 року.
Характеристики сорту такі:
- середні терміни дозрівання, 40-45 днів до масової зрізання;
- розлога і піднесена розетка;
- злегка пухирчасті листя, форма подовжено-овальна, колір зелений;
- ширина листової пластини - 5-8 см, довжина пластинки - 12-16 см, черешок - 11-18 см;
- культуру висаджують в квітні, червні або жовтні;
- врожайність - до 4,9 кг з 1 кв. м, за першу зрізання - до 3,6 кг з 1 кв. м.
Переваг у даного сорту чимало:
- зимостійкість;
- посухостійкість;
- можливість подзимней посадки, що дає на наступний рік ранній урожай;
- добра переносимість затінення;
- хороша врожайність на одному місці протягом 3-4 років.
Щавель Одеський 17 хороший в свіжому вигляді, його додають в салати, перші страви. Використовується цей сорт і для консервації.
широколистий
Ще один багаторічний сорт культури, званий старим, оскільки з`явився в числі перших в 1961 році. Характеристики у нього такі:
- середньостиглий сорт, період вегетації 45-50 днів;
- пухка і прямостоячий розетка;
- у листя подовжено-яйцеподібна форма, колір темно-зелений;
- довжина листової пластинки - 14 см, ширина - вдвічі менше;
- поява сходів через 1-1,5 тижні;
- прибирання починається після досягнення листя довжини в 10 см;
- врожайність - до 5-6 кг з 1 кв. м.
Переваги щавлю сорти Широколистий:
- швидка схожість;
- вирощування на одному місці протягом 4 років;
- холодостійкість;
- можливість вирощування на сонячних ділянках і в півтіні;
- в прохолодну погоду стійкість до стрілкування;
- можливість вирощування навесні або під зиму, другий варіант забезпечує ранній урожай на наступний рік;
- зелень багата на вітамін C, каротин, вітаміни групи B, органічними кислотами;
- хороша врожайність;
- ніжна зелень;
- універсальність в застосуванні.
Щавель Широколистий вживають в свіжому вигляді, додають в салати. Хороший він і для термічної обробки, використовується для супів і гарнірів. Сорт відмінно підходить для консервації, засолки і заморозки.
крупнолистний
Цей багаторічний представник щавлю є одним з перших його культивованих сортів. З`явився він у 1961 році і має наступні характеристики:
- ранньостиглий сорт, 30-35 днів до масової зрізання;
- листя подовжено-овальні, ніжні, світло-зеленого кольору;
- поверхню листя гладка, слабопузирчатая, ширина - 5-10 см, довжина - 10-14 см;
- смак приємно-кислуватий;
- посів можна здійснювати з середини квітня до серпня;
- перша зрізка проводиться при досягненні листя 10 см;
- врожайність - до 5-6 кг з 1 кв. м, такі показники досягаються за 2 зрізання.
Переваги щавлю сорти крупнолистная:
- раннє дозрівання;
- швидке відростання після зрізання;
- вирощування на одному місці протягом 5-6 років;
- можливий підзимовий посів;
- холодо- і морозостійкість, можливість зимівлі без укриття;
- високий вміст аскорбінової та інших кислот, що забезпечують кислий смак;
- високий вміст вітамінів групи B, A, солей калію і заліза;
- висока врожайність;
- універсальність в застосуванні.
Щавель крупнолистная використовують в свіжому вигляді і для приготування перших страв, яким він надає приємну кислинку. Сорт добре підходить для консервування, заморожування.
Кривава Мері
Сорт є особливим через свого зовнішнього вигляду. Багаторічник вважається декоративним, але використовується також в їжу.
Характеристики Кривавої Мері наступні:
- середні терміни дозрівання, до масової зрізання проходить 45-50 днів;
- швидке розростання з утворенням компактних розеток, висота до 30 см;
- прикореневій розетка акуратна;
- списоподібна форма листя, які испещрялись темно-бордові прожилки;
- довжина листя може досягати 15 см, ширина - 10 см;
- смак зелені нагадує шпинат;
- квітки крихітні, форма зіркоподібна, колір від зеленого до червоно-коричневого;
- цвітіння в червні-серпні;
- поява сходів через 1,5-2 тижні.
У щавлю Кривава Мері чимало переваг:
- можливість вирощування не тільки на сонячних ділянках, але також в півтіні або тіні;
- високий вміст аскорбінової кислоти, вітамінів групи B, каротину, цінних органічних кислот;
- вирощування на одному місці до 4-5 років;
- декоративність;
- універсальність застосування.
Щавель Кривава Мері використовують в їжу в свіжому вигляді, додають в салати і супи, солять. Декоративні властивості цього сорту роблять його чудовою прикрасою для квітників. Щавель можна вирощувати як горшечную культуру.
Смарагдовий король
Цей багаторічник з величним назвою володіє наступними характеристиками:
- ранньостиглий сорт, масова зрізка через 30-40 днів;
- ніжні гладкі листя, форма овально-подовжена, колір світло-зелений;
- приємний слабокислий смак;
- врожайність - до 10 кг з 1 кв. м.
Переваги у щавлю сорти Смарагдовий король наступні:
- раніше дозрівання;
- ніжна зелень;
- вирощування на одному місці протягом 4-5 років;
- зимостійкість;
- хороші смакові якості;
- висока врожайність;
- універсальність в застосуванні.
Щавель Смарагдовий король використовується на домашні зелений борщ. Даний сорт відмінно підходить для консервування.
чемпіон
Сорт є багаторічним, основні характеристики наступні:
- середні терміни дозрівання, масова зрізка через 40 днів;
- висота рослин - до 40 см, діаметр - до 30 см, розетка прямостоячий;
- листя великі і соковиті, колір зелений, черешки невеликі;
- у листя витягнуто-овальна форма, гладка поверхня і трохи хвилястий край;
- приємний слабокислий смак зелені, ніжна консистенція;
- врожайність - до 7 кг з 1 кв. м.
Щавель Чемпіон має такі переваги:
- ніжність і приємний смак зелені;
- можливість річного та подзимнего посіву, що забезпечує ранній урожай на наступний рік;
- холодостойкость;
- можливість вирощування на сонячній ділянці або в півтіні;
- зелень багата каротином, аскорбінової кислотою і вітамінами групи B;
- хороша врожайність;
- універсальність в застосуванні.
Щавель сорти Чемпіон хороший в свіжому вигляді. Зелень додають у салати, використовують для приготування перших страв і гарнірів. Сорт підходить для консервування.
сангвінік
Сорт заслуговує на особливу увагу, оскільки відрізняється від інших своїм виглядом і сферою застосування. Характеристики Сангвініка наступні:
- ранні терміни дозрівання, перша зрізка проводиться через 40 днів;
- піднесена і прямостоячий розетка;
- висота рослин - до 30-40 см;
- стебло гіллясте, червонувато-жовтого кольору;
- листя великі, форма видовжено-яйцеподібна, окрас зелений з червоними прожилками;
- зелень на смак слабокислая;
- листя можуть бути гладкими або слабо-пузирчастими, черешки середньої довжини;
- врожайність - до 5 кг з 1 кв. м;
Щавель Сангвінік має ряд переваг:
- раннє дозрівання;
- можливість вирощування в відкритому чи закритому грунті, культура відмінно відчуває себе в горщиках і контейнерах;
- хороші смакові характеристики;
- підвищений вміст вітамінів;
- хороша врожайність;
- декоративність;
- цілющі властивості деяких частин рослин;
- універсальність застосування.
Щавель Сангвиник вважається декоративної і горшечной культурою. Його можна вирощувати на грядках, клумбах, в домашніх умовах. Сорт їстівний, вживається у свіжому вигляді, використовується для консервування.
Щавель Сангвиник використовується також в народній медицині для лікування онкологічних захворювань. Цілющими властивостями володіє відвар з коріння культури.
Всі перераховані сорти щавлю їстівні (деякі з них ще й декоративні) і мають корисними властивостями за рахунок вітамінно-мінерального складу. При виборі кращого сорту треба орієнтуватися на необхідний результат - важлива декоративність або смак і врожайність, планується використовувати зелень у свіжому вигляді або для подальшої обробки.