Топ-10 сортів щавлю для вирощування

Кращі сорти щавлю відрізняються певними перевагами. Серед них городники насамперед виділяють високі показники врожайності, стійкість до морозів і стеблування, можливість тривалого вирощування на одному місці, широку сферу застосування культури.

Бельвільскій

Один з перших сортів, виведених спеціально для вирощування на грядках. Рослина є багаторічним.

Бельвільскій

Характеристики сорту такі:

  • термін дозрівання - 48-50 днів, сорт є середньоранніх;
  • розлога і піднесена розетка листя висотою до 15 см;
  • листя слабо або среднепузирчатие, форма яйцеподібна, край рівний або слабохвилястої, колір світло-зелений;
  • проростання насіння при температурі 6-8 градусів;
  • сходи з`являються через 1,5-2 тижні;
  • врожайність - до 7,3 кг з 1 кв. м.

Бельвільскій сорт досить популярний, що пояснюється його перевагами:

  • можливість раннього посіву;
  • холодостойкость;
  • високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів групи B, цінних органічних кислот;
  • стійкість до стеблування;
  • швидке відростання молодих листків;
  • відмінна врожайність;
  • універсальність застосування.

Щавель Бельвільскій можна вживати у свіжому вигляді, додавати в салати. Сорт ідеально підходить для консервування, хороший для термічної обробки - супів, начинок для випічки.

Невибагливість і відмінна врожайність роблять Бельвільскій щавель відповідним для промислового вирощування.

Смарагдовий сніг

Сорт є багаторічним гібридом. Характеристики у нього такі:

  • дозрівання займає 46-52 дня;
  • розлога і піднесена розетка;
  • слабопузирчатие листя, форма яйцеподібна, колір зелений;
  • врожайність - до 7,5 кг з 1 кв. м.

Смарагдовий сніг

У щавлю Смарагдовий сніг чимало переваг:

  • холодостойкость;
  • можливість вирощування на сонячних ділянках і в півтіні;
  • ранній посів (квітень-травень);
  • можливість річного та подзимнего посіву (Здійснюється у вересні), що дозволяє отримати на наступний рік ранній урожай;
  • високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів групи B, цінних органічних кислот;
  • стійкість до стеблування;
  • швидке відростання зелені;
  • висока врожайність;
  • універсальність в застосуванні;
  • відмінний варіант для заморозки.

Смарагдовий сніг використовується в їжу. Урожай можна збирати в червні-вересні. Заморожувати зелень рекомендується невеликими порціями, попередньо її підсушуючи.

Свіжу зелень Смарагдового снігу використовують в їжу без обробки, варять, солять. Заморожений щавель додають в перші страви, гарніри, запіканки, пироги.

малахіт

Багаторічний сорт щавлю з наступними характеристиками:

  • середньостиглий сорт, термін дозрівання - 40-45 днів;
  • формування прямостоячей пухкої розетки;
  • листя гладкі і слабопузирчатие, довжина 12-15 см, хвилястий край, яскравий насичено-зелений колір;
  • у весняно-літній період вирощується у відкритому грунті;
  • сходи з`являються дружно приблизно через 1,5-2 тижні після посіву насіння;
  • зелень насиченого солодкого смаку з легкою кислинкою;
  • врожайність - до 6 кг з 1 кв. м.

малахіт

Переваг у щавлю Малахіт чимало:

  • зимостійкість - цього сорту не страшні заморозки, він відмінно переживає зиму;
  • можливість вирощування в зимово-весняний період в умовах закритого грунту;
  • стійкість до несприятливих погодних умов;
  • прискорене відростання зелені;
  • стійкість до стеблування;
  • низька кислотність;
  • підвищений вміст вітамінів;
  • висока врожайність, причому протягом 3-4 років на одному місці;
  • урожай кілька разів за сезон, між зрізання проходить 2-2,5 тижні;
  • універсальність застосування.


Щавель Малахіт вживають в свіжому вигляді і використовують для консервування. Зелень можна заморожувати.

Одеський 17

Сорт отримала Одеська державна обласна сільськогосподарська дослідна станція, за основу був узятий місцевий сорт рослини. Рекомендованими регіонами для обробітку є Україна, Кабардино-Балкарія, Північна Осетія, Смоленська область і Нечерноземная зона РФ. Щавель Одеський 17 обробляють з 1969 року.

Одеський 17

Характеристики сорту такі:

  • середні терміни дозрівання, 40-45 днів до масової зрізання;
  • розлога і піднесена розетка;
  • злегка пухирчасті листя, форма подовжено-овальна, колір зелений;
  • ширина листової пластини - 5-8 см, довжина пластинки - 12-16 см, черешок - 11-18 см;
  • культуру висаджують в квітні, червні або жовтні;
  • врожайність - до 4,9 кг з 1 кв. м, за першу зрізання - до 3,6 кг з 1 кв. м.

Переваг у даного сорту чимало:

  • зимостійкість;
  • посухостійкість;
  • можливість подзимней посадки, що дає на наступний рік ранній урожай;
  • добра переносимість затінення;
  • хороша врожайність на одному місці протягом 3-4 років.

Щавель Одеський 17 хороший в свіжому вигляді, його додають в салати, перші страви. Використовується цей сорт і для консервації.

широколистий

Ще один багаторічний сорт культури, званий старим, оскільки з`явився в числі перших в 1961 році. Характеристики у нього такі:

  • середньостиглий сорт, період вегетації 45-50 днів;
  • пухка і прямостоячий розетка;
  • у листя подовжено-яйцеподібна форма, колір темно-зелений;
  • довжина листової пластинки - 14 см, ширина - вдвічі менше;
  • поява сходів через 1-1,5 тижні;
  • прибирання починається після досягнення листя довжини в 10 см;
  • врожайність - до 5-6 кг з 1 кв. м.

широколистий

Переваги щавлю сорти Широколистий:

  • швидка схожість;
  • вирощування на одному місці протягом 4 років;
  • холодостійкість;
  • можливість вирощування на сонячних ділянках і в півтіні;
  • в прохолодну погоду стійкість до стрілкування;
  • можливість вирощування навесні або під зиму, другий варіант забезпечує ранній урожай на наступний рік;
  • зелень багата на вітамін C, каротин, вітаміни групи B, органічними кислотами;
  • хороша врожайність;
  • ніжна зелень;
  • універсальність в застосуванні.


Щавель Широколистий вживають в свіжому вигляді, додають в салати. Хороший він і для термічної обробки, використовується для супів і гарнірів. Сорт відмінно підходить для консервації, засолки і заморозки.

крупнолистний

Цей багаторічний представник щавлю є одним з перших його культивованих сортів. З`явився він у 1961 році і має наступні характеристики:

  • ранньостиглий сорт, 30-35 днів до масової зрізання;
  • листя подовжено-овальні, ніжні, світло-зеленого кольору;
  • поверхню листя гладка, слабопузирчатая, ширина - 5-10 см, довжина - 10-14 см;
  • смак приємно-кислуватий;
  • посів можна здійснювати з середини квітня до серпня;
  • перша зрізка проводиться при досягненні листя 10 см;
  • врожайність - до 5-6 кг з 1 кв. м, такі показники досягаються за 2 зрізання.

крупнолистний

Переваги щавлю сорти крупнолистная:

  • раннє дозрівання;
  • швидке відростання після зрізання;
  • вирощування на одному місці протягом 5-6 років;
  • можливий підзимовий посів;
  • холодо- і морозостійкість, можливість зимівлі без укриття;
  • високий вміст аскорбінової та інших кислот, що забезпечують кислий смак;
  • високий вміст вітамінів групи B, A, солей калію і заліза;
  • висока врожайність;
  • універсальність в застосуванні.

Щавель крупнолистная використовують в свіжому вигляді і для приготування перших страв, яким він надає приємну кислинку. Сорт добре підходить для консервування, заморожування.

Кривава Мері

Сорт є особливим через свого зовнішнього вигляду. Багаторічник вважається декоративним, але використовується також в їжу.

Кривава Мері

Характеристики Кривавої Мері наступні:

  • середні терміни дозрівання, до масової зрізання проходить 45-50 днів;
  • швидке розростання з утворенням компактних розеток, висота до 30 см;
  • прикореневій розетка акуратна;
  • списоподібна форма листя, які испещрялись темно-бордові прожилки;
  • довжина листя може досягати 15 см, ширина - 10 см;
  • смак зелені нагадує шпинат;
  • квітки крихітні, форма зіркоподібна, колір від зеленого до червоно-коричневого;
  • цвітіння в червні-серпні;
  • поява сходів через 1,5-2 тижні.

У щавлю Кривава Мері чимало переваг:

  • можливість вирощування не тільки на сонячних ділянках, але також в півтіні або тіні;
  • високий вміст аскорбінової кислоти, вітамінів групи B, каротину, цінних органічних кислот;
  • вирощування на одному місці до 4-5 років;
  • декоративність;
  • універсальність застосування.

Щавель Кривава Мері використовують в їжу в свіжому вигляді, додають в салати і супи, солять. Декоративні властивості цього сорту роблять його чудовою прикрасою для квітників. Щавель можна вирощувати як горшечную культуру.

Смарагдовий король

Цей багаторічник з величним назвою володіє наступними характеристиками:

  • ранньостиглий сорт, масова зрізка через 30-40 днів;
  • ніжні гладкі листя, форма овально-подовжена, колір світло-зелений;
  • приємний слабокислий смак;
  • врожайність - до 10 кг з 1 кв. м.

Смарагдовий король

Переваги у щавлю сорти Смарагдовий король наступні:

  • раніше дозрівання;
  • ніжна зелень;
  • вирощування на одному місці протягом 4-5 років;
  • зимостійкість;
  • хороші смакові якості;
  • висока врожайність;
  • універсальність в застосуванні.

Щавель Смарагдовий король використовується на домашні зелений борщ. Даний сорт відмінно підходить для консервування.

чемпіон

Сорт є багаторічним, основні характеристики наступні:

  • середні терміни дозрівання, масова зрізка через 40 днів;
  • висота рослин - до 40 см, діаметр - до 30 см, розетка прямостоячий;
  • листя великі і соковиті, колір зелений, черешки невеликі;
  • у листя витягнуто-овальна форма, гладка поверхня і трохи хвилястий край;
  • приємний слабокислий смак зелені, ніжна консистенція;
  • врожайність - до 7 кг з 1 кв. м.

чемпіон

Щавель Чемпіон має такі переваги:

  • ніжність і приємний смак зелені;
  • можливість річного та подзимнего посіву, що забезпечує ранній урожай на наступний рік;
  • холодостойкость;
  • можливість вирощування на сонячній ділянці або в півтіні;
  • зелень багата каротином, аскорбінової кислотою і вітамінами групи B;
  • хороша врожайність;
  • універсальність в застосуванні.

Щавель сорти Чемпіон хороший в свіжому вигляді. Зелень додають у салати, використовують для приготування перших страв і гарнірів. Сорт підходить для консервування.

сангвінік

Сорт заслуговує на особливу увагу, оскільки відрізняється від інших своїм виглядом і сферою застосування. Характеристики Сангвініка наступні:

  • ранні терміни дозрівання, перша зрізка проводиться через 40 днів;
  • піднесена і прямостоячий розетка;
  • висота рослин - до 30-40 см;
  • стебло гіллясте, червонувато-жовтого кольору;
  • листя великі, форма видовжено-яйцеподібна, окрас зелений з червоними прожилками;
  • зелень на смак слабокислая;
  • листя можуть бути гладкими або слабо-пузирчастими, черешки середньої довжини;
  • врожайність - до 5 кг з 1 кв. м;

сангвінік

Щавель Сангвінік має ряд переваг:

  • раннє дозрівання;
  • можливість вирощування в відкритому чи закритому грунті, культура відмінно відчуває себе в горщиках і контейнерах;
  • хороші смакові характеристики;
  • підвищений вміст вітамінів;
  • хороша врожайність;
  • декоративність;
  • цілющі властивості деяких частин рослин;
  • універсальність застосування.

Щавель Сангвиник вважається декоративної і горшечной культурою. Його можна вирощувати на грядках, клумбах, в домашніх умовах. Сорт їстівний, вживається у свіжому вигляді, використовується для консервування.

Щавель Сангвиник використовується також в народній медицині для лікування онкологічних захворювань. Цілющими властивостями володіє відвар з коріння культури.

Всі перераховані сорти щавлю їстівні (деякі з них ще й декоративні) і мають корисними властивостями за рахунок вітамінно-мінерального складу. При виборі кращого сорту треба орієнтуватися на необхідний результат - важлива декоративність або смак і врожайність, планується використовувати зелень у свіжому вигляді або для подальшої обробки.