Огляд жовтої моркви і правила її вирощування

Жовта морква - популярний різновид культури, хоча в Росії вона зустрічається рідко. Своєю забарвленням коренеплід зобов`язаний певним пігментів. Є кілька сортів цієї культури. Вирощувати її треба правильно, уникаючи поширених помилок.

Особливості жовтої моркви

Вважається, що жовта морква прийшла з Центральної Азії. Забарвлення коренеплодів культури забезпечують пігменти - каротин, антоціан і ксантофилл. Саме останній пігмент відповідає за жовтизну моркви - вона може бути насиченого або світло-жовтого забарвлення. Каротину, що забезпечує помаранчевий колір, міститься менше.

У жовтої моркви є кілька особливостей:

• коренеплоди дуже солодкі;
• зміст лютеїну підвищено - це речовина особливо корисно для зору;
• невисока вологовміст, що обумовлює певні кулінарні властивості продукту - його добре використовувати в смаженні, гасінні;
• висока врожайність сортів жовтої моркви.

До відмітних особливостей жовтої моркви в порівнянні з її помаранчевої товарки відносяться більш висока ціна насіння (різниця невелика) і велика теплолюбність.

Надмірне вживання жовтої моркви може привести до пожовтіння шкіри. Такий стан не небезпечно, але викликає неприємності в естетичному плані.

сорти

Існує кілька сортів жовтої моркви, кожен має певні конкурентні переваги. У числі відмінностей різних сортів також форма, розмір коренеплодів і їх смакові характеристики, що обумовлює застосування культури в кулінарії, використання для консервування.

Розглянемо популярні сорти жовтої моркви.

Мірзоєв 304

Цей один з поширених сортів жовтої моркви. Він є столовим, а отриманий ще в 40-і роки минулого століття. Батьківщиною сорти є Ташкент. Вирощують його як в приватних господарствах, так і в промислових масштабах.

Цей сорт жовтої моркви особливо теплолюбний - для успішного вирощування потрібна температура не менше 16 градусів. Важливо також достатня кількість вологи - слабкий полив, особливо при важкій глинистому ґрунті, загрожує растрескиванием коренеплодів.

Мірзоєв 304 відрізняється укороченими товстими коренеплодами зі світло-жовтим забарвленням і тупими кінчиками. Вага одного коренеплоду становить в середньому 01-015 кг. Серцевина товста - приблизно на третину плода.

Дозрівання займає 115 днів, пучкова стиглість настає через 50 днів. Середні показники врожайності - 2 кг з 1 кв. м.

Мірзоєв 304 є універсальним сортом. Його можна використовувати як в жарку або гасіння, так і консервувати. Хороший він і для зберігання.

Йеллоустоун (Жовтий камінь)

Цей сорт є гібридним, ранньостиглий і високоврожайних, добре адаптується. Основна його перевага - стійкість до різних хвороб, тому в Росії він дуже цінується.

У коренеплодів даного сорту веретеноподібна форма і яскраво-жовте забарвлення, середня довжина - 23 см. Важлива умова для багатого врожаю - пухкий грунт.

Solar Yellow (Жовте сонце)

Цей сорт також є гібридним. У коренеплодів веретеноподібна форма, середня довжина - 20 см. Плоди солодкі, хрусткі.

Solar Yellow - ранньостиглий сорт. Термін дозрівання становить 90 днів.

Сорт вибагливий до умов вирощування. Йому необхідно стабільно висока температура не менше 18 градусів. Важлива також рихлість грунту і тривалість світлового дня.

Solar Yellow є столовим сортом. За смаковими характеристиками таку моркву краще використовувати в жарку, вживати в сирому вигляді (особливо її люблять діти).

етапи вирощування

Вирощувати жовту морква треба по стандартному алгоритму і поетапно: підготовка, посадка, догляд, збір врожаю. На кожному етапі є певні особливості.

підготовка

На цьому етапі необхідна підживлення грунту, її розпушування і усунення бур`янів. Добрива для жовтої моркви використовуються стандартні. Підготовка насіння до посадки включає наступні дії:

• Відбраковування. Позбутися від неякісних примірників просто - треба залити насіння теплою водою і акуратно перемішати. Все що спливло - шлюб, для посадки такий матеріал непридатний.
• Термічна обробка. Така методика використовується для профілактики інфекційних хвороб культури. Насіння треба помістити в тканинний мішечок, який опускають в теплу воду (50 градусів), потім відразу в холодну. Після такої обробки обов`язково потрібно просушування.
• Стимуляція росту. Така обробка проводиться спеціальними препаратами. Зазвичай вдаються до Фітоспорін або гумату натрію (калію) - в літрі води треба розчинити відповідно 100 або 50 г засобу.
• Тепла вода з киснем. Використовується вона для барботування насіння. Така обробка проводиться протягом доби. Потім насіння треба помістити в марганцевий розчин (слабо-рожевого кольору), через 20 хвилин вийняти, промити в чистій воді і просушити.

посадка

Важливою умовою для будь-якого сорту жовтої моркви є температура не менше 16-18 градусів. Оптимальний час посадки залежить від кліматичних умов конкретного регіону. Враховувати треба і тривалість дозрівання (3-4 місяці).

Посадка жовтої моркви стандартна і включає два варіанти:

• рядки і подальше проріджування;
• стрічки - можна придбати в готовому вигляді або зробити самостійно (зазвичай використовується тонка туалетний папір).

Висаджувати жовту морква рекомендується на грядках шириною 1,2-1,3 м. Між рядами витримувати 20 см, між насінням - 2 см. Глибина загортання залежить від характеристик грунту: 1,5 см при важкому грунті, 2,5 см - при легкій.

догляд

Крім температурного режиму догляд за жовтою морквою включає ряд інших моментів:

• доступ кисню;
• середня вологість;
• достатній полив, особливо важливо на початковому етапі, на гектар потрібно 4 тисячі куб. м води;
• не допускати перезволоження - рекомендується полив кожні 3-4 дні, в посушливі періоди можна зробити частішим (орієнтуватися на стан грунту);
• не допускати утворення кірки на грунті;
• в холодні дні вода для поливу повинна мати температуру навколишнього середовища;
• регулярне розпушування - проводити акуратно, одночасно прибирати бур`яни;
• прополювати вручну або мульчувати (При мульчировании частота поливу скорочується).

Збір урожаю

Час збору врожаю визначається по термінах дозрівання конкретного сорту. Можна також висмикнути 1-2 коренеплоду і оглянути їх. Наявність дрібних корінців говорить про те, що пора збирати урожай. Робити це рекомендується при сухій погоді.

Зберігати можна тільки коренеплоди без пошкоджень. Бадилля зрізати, інакше морква буде проростати. Температура зберігання - до 4 градусів. Видалення землі і миття перед зберіганням не потрібно.

Дізнатися більше інформації про жовтої моркви, ви можете з наступного відео:

Помилки при вирощуванні

При вирощуванні жовтої моркви можливі наступні помилки і їх наслідки:

• недолік проріджування - коренеплоди дрібні, врожайність нижче;
• недолік поливу - поганий ріст, розтріскування плодів;
• гній і послід для добрива - викривлення плодів;
• пізній збір врожаю - непридатність плодів в їжу.

Жовта морква - різновид культури, що відрізняється своїм кольором, солодкістю плодів і хімічним складом. Є кілька поширених сортів рослини, у яких є певні особливості. Вирощувати жовту моркву потрібно правильно, враховуючи типові помилки та їх наслідки.