Салат лолло роса - вирощування

До салатним культурам в нашій країні звикли не так давно. Але ажурне листя з приємним присмаком міцно увійшла в кулінарні звички наших співвітчизників. Так, сьогодні на городах можна зустріти грядки з кольоровою ажурним листям салату з екзотичним найменуванням «Лолло роса».

Уже сама назва культури - lollo наводить на думку про її іноземному походженні. Розробка цього виду декоративного салату належить італійським селекціонерам, та й історичною батьківщиною салату є цей сонячний півострів.

Варто відзначити, що і на батьківщині салат Лолло Росса з`явився порівняно недавно - на початку минулого століття. В Італії він більше відомий під назвою «кораловий» салат. Його химерні кучеряве листи і бордово-коричневе забарвлення нагадують корали, яких удосталь в водах Середземного моря. Після італійців його поспішили відкрити для себе вишукані французи, а слідом за ними стали використовувати для бургерів і сендвічів американці.

Опис сорту салату Лолло Росса

Дана культура належить до виду салату Латук. Це м`які салатні гібриди, які використовуються для декоративного оформлення страв, а якщо включені в якості одного з інгредієнтів, то додають блюдам додатковий обсяг.

Салат Лолло Росса - вирощування

Зовні гібрид схожий зі звичайними листовими салатами, відрізняючись лише забарвленням листа - бордово-червоно-коричневими відтінками з невеликою зеленою облямівкою по краях і майже білою серцевиною розетки. Діаметр розетки - не більше 20 см. На смак листя злегка гірчить, віддаючи легким горіховим ароматом.

Ботанічний опис сорту

Культура позиціонується як однорічна. Але, якщо не зрізати молоді пучки, то з часом розетка випускає стрілку і починає цвісти, в відцвілих квітках утворюються насіння, які чудово зберігаються в землі і на наступний рік дають нові сходи. Скорочений період вегетації - 40-45 днів дозволяє висівати культуру до декількох раз за сезон, а також цілий. Так, сорт досить стійкий до холодів і низьких температур, що дозволяє вирощувати його на балконі вже в квітні-травні. Технічної стиглості досягає до липня, якщо висадку виробляти в червні, то визріває до серпня.

В цілому, салат Лоло Россо, вирощування якого виробляється і в холодних регіонах нашої країни, - досить невибаглива культура.

Основні характеристики:

• Невибаглива, морозостійка культура, витримує заморозки до -2 градусів, не доставляє неприємностей культурі і холодна роса-
• Основні регіони вирощування - середня смуга Росії, Урал, Сибір-
• Для висадки підійдуть нейтральні і слабокислі грунти-
• Підійде для відкритого і закритого грунту-
• Сорт ранньостиглий, для вживання в свіжому вигляді-
• Період дозрівання - 40-50 днів-
• Загальна врожайність - від 3 до 5 кг кв. м.

Так, салатний сорт відноситься до категорії ранньостиглих, високоврожайних м`яколистяні культур, виростити які можна на підвіконні і на грядці.

Види салату Лолло Росса:

• Лолло-Росса з бордово-червоним листям-
• Лолло-Біонда з кучерявою зеленим листям.

Крім різниці в забарвленні листя, вид Біонда відрізняється більш ніжним і насиченим смаком, а ось за енергетичною цінністю і вмістом вітамінів обидва види ідентичні. Також варто відзначити таку особливість зеленого виду, як схильність до цветушности, а листя на переріс стеблі втрачають ніжність і починають гірчити.

Агротехніка салату

Садити даний сорт можна вже в середині квітня. Насіння його досить тверде, нагадує насіння моркви або петрушки. Перед висадкою у відкритий грунт пророщувати їх не обов`язково, а ось для поліпшення схожості рекомендується проводити стратифікацію. Остання полягає в тому, що за тиждень перед висадкою насіння поміщають в холодильник.

У регіонах з прохолодним кліматом посадка здійснюється до середини липня.

Садити насіння рекомендується з дотриманням відстаней між розетками та рядами. Так, між кущами салату варто залишати не менше 15-20 см, а між рядами - до 25 см.

Посадка салату насінням

Ключова особливість насіння салату - це тривала схожість, після висадки перші паростки з`являються лише через 14-16 днів, але після сходи при регулярному поливі розвиваються дуже швидко.

Вибір місця для посадки

Рослина теплолюбива і вимагає світла, при цьому погано переносить протяги. Краще вибирати місце з південного боку, можна висадити за будинок або біля огорожі. Добре зростає на вологих, трохи заболочених місцях, але за умови, що більшу частину дня салат знаходиться на сонці.

У закритому грунті в опалювальних теплицях і оранжереях висаджувати Лолло Россу починають вже в лютому. Для реалізації через мережу магазинів насіння висаджують в грунт в пластикових горщиках з прорізами. Збір першого врожаю припадає на початок березня. Забирають розетки разом з горщиками, з ними ж вони в упаковці надходять у продаж. До речі сказати, якщо зрізавши листя, такий горщик помістити в грунт і підгодувати, розетка дасть нові листя.

У домашніх умовах на ділянці в теплиці цю культуру висаджують рідко. Вона невибаглива, і особливий догляд їй не потрібно.

Особливий догляд не потрібно

особливості догляду

У догляді Лолло Росса не вимогливий, але йому потрібен регулярний полив і багато сонячного світла. Також важливо забезпечити салату своєчасні прополки і розпушування між рядами.

Якщо грунт не відрізняється родючістю або виснажений, то в період появи перших паростків можна зробити прикореневу підживлення добривами для капусти.

Хвороби і шкідники практично не здатні завдати серйозної шкоди цій культурі.

Переваги і недоліки сорти

Серед ключових переваг даного сорту досвідчені городники виділяють наступні:

• Невибагливість у догляді-
• Невимогливість до грунтів і стійкість до хвороб-
• Здатність до сусідства з будь-якими видами культур-
• Ранньостиглість і високу врожайність-
• холодостойкость.

З недоліків сорту відзначається його погана стійкість до посух і сильній спеці. У такі періоди необхідно забезпечити полив вранці і ввечері.

Також в числі переваг даного сорту салату входить його користь для організму людини. Так, його рекомендують до вживання в рамках дієтичного харчування - в 100 грамах листя міститься фолієва і аскорбінова кислота, а також важливі мікроелементи: селен, цинк, залізо, калій і кальцій.

З кулінарних недоліків відзначається присутня в листі гірчинка. Позбутися від неї нескладно, можна трохи потримати листя в слабкому уксусно-сольовому розчині (щіпка солі, 2-7 крапель оцту на 0,5 л води), а також скропити оцтом або лимонним соком.

З обережністю рекомендується вживати цей салат людям з сечокам`яною хворобою і колітом.

На завершення варто зазначити, що в останні кілька років інтерес садівників і споживачів до даного салатному сорту істотно зріс, що пояснюється його корисними властивостями і декоративним зовнішнім виглядом.

Відео