Горох, користь і шкоду для здоров`я якого знали ще в давнину, є популярним харчовим продуктом у всьому світі. Щоб продукт приносив тільки користь для здоров`я, необхідно знати, як і в яких кількостях його вживати.
Зміст
Культурна рослина ділиться на 3 групи:
- Цукровий. Цей горох невибагливий у вирощуванні, зате повний корисних речовин. Цукровий вид хороший тим, що має ніжні солодкі боби, які можна вживати в їжу цілком.
- Полусахарную. У цьому виді міститься трохи менше цукрів. Мозкові сорти, які найчастіше використовують для консервування, відносяться до полусахарную увазі.
- Лущильний. Це звичний для нас зелений горошок. Лущильний вид найсолодший, він може вживатися в їжу в свіжому вигляді.
Представник сімейства бобових багатий білком. Серед бобових і злакових культур горох займає лідируючу позицію за змістом білкових речовин. У цьому горох можна порівняти лише з яловичиною. У міру зростання рослини білкового речовини стає тільки більше.
Дивні і інші властивості гороху. Молодий продукт містить велику кількість вуглеводів, а його калорійність в 2 рази вище, ніж у овочів. З тих, які вітаміни містяться в горосі, можна назвати A, B1, B2, C, PP. Рослина також насичене необхідними для життєдіяльності людини амінокислотами.
Однак головним недоліком бобової культури є наявність великої кількості пуринів, якими багаті всі білкові продукти. Пурини підвищують рівень сечової кислоти і викликають скупчення солей в суглобах і нирках.
Корисні властивості
Користь гороху для організму людини обумовлена його багатим складом. Зерна гороху здатні впоратися з безліччю хвороб, оздоровити організм, зберегти красу і молодість. Однак корисний продукт тільки в свіжому вигляді, так як консервований зелений горошок втрачає майже всі свої цілющі властивості.
Для жінок
Для жінок бобова культура корисна тим, що вітамін тіамін, що входить до складу рослини, робить позитивний вплив на шкірні покриви. Маски з бобової культури омолоджують і освіжають колір обличчя, допомагають видалити пігментні плями або веснянки. Горохові маски також застосовують в лікуванні запалень і подразнень на шкірі.
Під час менструального циклу зерна рослини підтримують організм в тонусі і знімають втому. Вагітним жінкам корисно вживати в їжу зелений продукт, так як він містить велику кількість корисних речовин, а ще допомагає впоратися з токсикозом.
Для чоловіків
Користь гороху для чоловіків полягає в боротьбі із захворюваннями, пов`язаними з статевими органами. Речовини в складі бобової культури пригнічують ракові клітини, допомагаючи запобігти онкологічні захворювання, а також роблять благотворний вплив на передміхурову залозу.
Протипоказання
Як і у всіх продуктів харчування, у горошку користь і шкода залежать від того, як і в якій кількості його вживати. Свіжі зерна корисні, однак, занадто часте вживання гороху в їжу в сирому вигляді може призвести до проблем з кишечником і порушення функціонування травної системи.
У бобової культури міститься багато грубих волокон і цукрів. Якщо часто їсти страви з гороху, то ці речовини спровокують зайве газоутворення. Через велику кількість пуринів, які містяться в горосі, шкідливий він для годуючих жінок, літніх людей і хворих на подагру.
Лікувальні властивості зеленого гороху
Представник сімейства бобових - відмінний засіб як для профілактики, так і для лікування різних хвороб. У народній медицині використовуються всі частини рослини - від зерен і бобів до горохової бадилля. Корисні як цілісні, так і колоті зерна. Після заморозки або варіння горох теж не втрачає лікувальних властивостей.
лікування атеросклерозу
Горох корисний при лікуванні атеросклерозу. Цілющі, лікарські та профілактичні властивості представника сімейства бобових усувають безліч негативних процесів в людському організмі, в тому числі знижують рівень холестерину, який є причиною розвитку атеросклерозу. Зерна зеленого рослини дозволяють впоратися з хворобою, якщо приготувати з них цілющу суміш або настоянку.
Для приготування настоянки використовують сушені стулки. Літром води заливають 100 г стулок і кип`ятять протягом півгодини. У настойку можна додати трохи плодів глоду. Потім розчин проціджують. Приймають настойку 3 рази в день до їжі по 2 ст. л. Лікування проходить протягом місяця.
Для цілющої суміші використовують стручки разом з зернами. Їх пропускають через м`ясорубку і змішують з медом і волоськими горіхами в рівних пропорціях. Суміш приймають за годину до їжі по 2 ст. л. 3 рази на день. Курс лікування становить 3 тижні.
Як лікувати вугровий висип
Корисні властивості гороху для організму людини: вживання в їжу цього продукту покращує роботу внутрішніх органів, а використання масок допомагає впоратися з проблемами шкіри. Зелений горошок здатний запобігти багатьом процеси, пов`язані з появою вугрової висипки.
Для приготування лікувальної маски потрібно невелика кількість стулок горошку залити окропом. Через 2-3 хвилин розім`яти їх і нанести на шкіру на 15 хвилин. При сильній висипу стулки змішують з зернами і додають в кашку по чайній ложці соку ріпчастої цибулі і огірка. Маску наносять на 15 хвилин. Термін лікування - до 2 тижнів.
профілактика раку
Лікувальні властивості гороху допомагають в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Справа в тому, що культура багата таким речовиною, як инозитол Пентаксим фосфат, здатним зупинити зростання злоякісної пухлини. При правильному вживанні представник бобових стане відмінним засобом для профілактики раку. Головне, вживати тільки натуральний продукт, що не піддавався хімічній обробці.
Як очистити організм від шлаків?
Про те, що організм пора почистити від шлаків і токсинів, сигналізують такі симптоми, як відчуття слабкості, швидка стомлюваність, головні болі, порушення роботи кишечника, пітливість і неприємний запах з рота.
Бобові відносяться до групи тих продуктів, які містять необхідні вітаміни і мінерали для очищення організму.
Страви з гороху добре очищають організм. Однак зловживати зеленими зернами не можна, так як їх надмірне вживання негативно діє на роботу шлунка і кишечника. Горох провокує метеоризм і не допомагає при запорах, а викликає їх.
Чим корисний горох в дієтах для схуднення?
Дієтологи цінують зерна зеленої рослини за високий вміст білка і низький вміст жирів, а ще за відсутність у складі крохмалю. Білок в горосі навіть більш високої якості, ніж в м`ясі. Він швидше перетравлюється і засвоюється організмом. Тому страви зі свіжих зерен рослини - відмінне харчування для тих, хто хоче скинути зайві кілограми.
Зелений продукт нормалізує обмін речовин в організмі, прискорює процес розщеплення жирової тканини, виводить зайву рідину і очищає від шлаків. Страви з гороху гарні ще й тим, що знижують відчуття голоду. При цьому термічна обробка продукту ніяк не позначається на його корисних властивостях. Горохова дієта дозволяє скинути до 10 кг за тиждень.
Горох, користь і шкода для організму якого вже вивчені, є цінним рослиною. При розумному вживанні воно здатне подарувати організму другу молодість.
Горох стручковий: користь і шкода
Чи можна давати нут дітям
Види і сорти посівного гороху з описом
Як висушити зелений горошок на зиму в домашніх умовах?
З чим садити поруч боби
Горох амброзія
Як правильно садити і вирощувати горох в закритому грунті і теплиці
Сорти гороху
Різниця між горохом і сочевицею: що корисніше