Цитрусові в меню дитини

Цитрусові є одними з найбільш поширених екзотичних фруктів. Апельсини, мандарини, грейпфрути містять багато корисних вітамінів і мікроелементів, необхідних дітям. При цьому цитруси дитині вводять в раціон поступово.

Цитрусові в меню дитини

Користь цитрусових для дітей

Цитрусові містять вітаміни, пектини, фітонциди, харчові волокна і клітковину. Всі ці елементи необхідні для росту. Вони ефективно захищають від застуди, грипу, приводять у норму роботу серцево-судинної і ендокринної систем.

Також цитрусові допомагають:

• очистити організм від шлаків і токсинів;
• допомогти при гіповітамінозі;
• вилікувати захворювання дихальних шляхів;
• поліпшити обмін ліпідів і вуглеводів;
• очистити організм від нітратів і нітритів;
• поліпшити апетит;
• нормалізувати роботу травної системи.

Введення апельсина в раціон

Цитрусові не рекомендуються дітям до року. У такому ранньому віці це часто викликає алергічну реакцію. Також екзотичні фрукти надають навантаження на травну систему. Ризик отримати негативну реакцію знижується тільки до 3-річного віку.

Також то, з якого віку дозволяти вживати цитрусові, залежить від стану здоров`я. При підвищеній кислотності або схильності алергії не варто вводити ці фрукти в раціон взагалі.

З віку 5-6 років можна з`їдати цілий фрукт, але не частіше 3 разів на тиждень. Занадто велика порція цитрусів викликає псевдоаллергию. Це явище, при якому з`являються симптоми, але самої алергії у дитини немає.

Правила введення цитрусових в дитяче меню:

• сік з цитрусів розводять з водою в пропорції 1: 1 і дають після прийому їжі;
• цитрусові дають вранці після їжі;
• стежать за реакцією організму (почервоніння шкірних покривів, висип, набряк губ або мови);
• не дають нових продуктів в той же день.

Дитячі страви з цитрусових

Апельсиновий сік дає заряд бадьорості

Апельсини і мандарини корисно додавати в каші і салати. Апельсиновий сік дає заряд бадьорості і освіжає, а десерти з цитрусами корисні і смачні.

З 2 років в меню вводять салати з фруктів і овочів, додавати до них апельсини рекомендують з 3-річного віку. Цей фрукт поєднують з сиром, курячим філе, рибою. Для заправки беруть рослинні масла, йогурт або кефір. Фрукти обов`язково чистять від шкірки.

Дітям корисні і джеми з цитрусів. Для їх приготування використовують не тільки м`якоть, але також цедру або шкірку. У варення додають і інші фрукти і ягоди.

Чим менше готують варення, тим більше в ньому збережеться вітамінів. Також з варення готують морс. Для цього 1 ст. л. ласощі розводять в 1 ст. води і таким способом замінюють сік з магазину.

Цукати з апельсинів - хороша альтернатива магазинним цукеркам. Шкірка містить фітонциди, які особливо корисні в осінньо-зимовий період.

Цукати додають в десерти і каші або дають як самостійну страву. Велика кількість вуглеводів шкідливо при надмірній вазі і діабеті.

Соки з апельсинів і мандаринів вводять останніми, коли малюкові виповниться не менш 3 років. Не варто вживати більше 30-50 мл в день дитині дошкільного віку. З 6 років добова кількість становить 70-100 мл.

Протипоказання

Негативні наслідки можуть виникнути, якщо дитина з`їла занадто багато цитрусів за один прийом їжі. Виникає блювота, біль в животі, розлад шлунку, висип.

Велика кількість кислот дратує слизисті, а цукор в складі порушує обмін вуглеводів. Цитруси протипоказані при:

• виразці шлунка;
• панкреатиті;
• гастриті;
• цукровому діабеті;
• алергії на цитрусові.

Цитруси протипоказані і мамі, що годує. При ГВ (грудному вигодовуванні) вони можуть викликати у малюка кольки, висип або розлад шлунка. Якщо у жінки немає алергії на цитрусові, вона може починати їсти ці фрукти, коли дитині виповниться 6 місяців.

висновок

Цитрусові містять велику кількість вітамінів і мінералів, необхідних організму. Але їх починають вводити в дитячий раціон не раніше, ніж коли дитині виповниться 3 роки. Важливо робити це поступово, невеликими порціями.

Варто пам`ятати про обережність. Те, зі скількох давати дитині цитрусові, залежить від особливостей його організму. Цитруси протипоказані при захворюваннях шлунка і алергії. Якщо вводити ці фрукти в меню правильно, негативних наслідків не буде.