Способи правильної очищення грейпфрута

Грейпфрут - фрукт, що викликає питання про те, як його почистити, обробити і подати. Просто обрізати шкірку іноді буває недостатньо. Виймання м`якоті ложкою недоречно, якщо фрукт потрібен для декорування страви або столу. Це причина, чому важливо зрозуміти, як правильно чистити і є грейпфрут.

Способи правильної очищення грейпфрута

Позбавляємося від гіркоти

Гірким присмаком фрукт наділяє плівка між часточками м`якоті. Вона властива багатьом представникам цитрусових, у більшості вона несмачна. Вона містить особливі речовини: хінну кислоту і глікозілу, - які корисні, але мають неприємний присмак.

Щоб позбутися від гіркоти, слід ретельно помити цитрусовий: речовини, якими обприскують фрукт, можуть потрапити на м`якоть. Після грейпфрут розрізають навпіл, горизонтально або, як ще кажуть, «по екватору». В такому випадку м`якоть, огороджену плівкою, акуратно вибирають і їдять з осередків.

Правильно чистити грейпфрут буде так, як очищають мандарин: розділяючи на часточки. Кожну просто позбавляють від плівки. Стиглі фрукти сильно бризкають солодким соком.

очищення грейпфрута

Важливо правильно чистити грейпфрут. Від цього залежить:

• смак;
• зовнішній вигляд;
• кількість соку.

перший спосіб

Це найпопулярніший і простий спосіб. Знадобиться тільки дошка, сам фрукт і гострий ніж, яким без особливих зусиль вийде зрізати шкірку.

Під час очищення фрукта акуратно зрізують верхівку, не зачіпаючи м`якоть. Шкірку акуратно ріжуть уздовж цитрусового. В результаті вона повинна легко відділятися в місці надрізу. Якщо цього не відбувається, пробують пройтися по зрізу ножем вдруге: можливо, він недостатньо гострий.

Фрукт почистити не складно

Далі - плівка. Її краще акуратно зачепити зверху кінчиком ножа і потягнути вниз. Очищений від шкірки фрукт поділяють на 2 рівні половинки, намагаючись не пошкодити часточки. Посередині кожної з них розрізають плівку. Це дозволяє відокремити її від м`якоті. Знизу для відділення плівки краще докласти трохи зусиль.

Залишилося тільки прибрати кісточки, і можна їсти грейпфрут.

другий спосіб

Знадобиться ніж, дошка і фрукт. Зрізають верхівки, а після і залишилася шкірку, зверху вниз, намагаючись не зачіпати м`якоть. Після цього очищають її від залишилася плівки, далі - одну часточку з обох сторін очищають від мембран і легко піддягають, щоб вона відійшла. Переходять до наступної часточці і проробляють з нею те ж саме. Легко стягують мембрану з кожної та складають у миску, куди після видавлюють сік з решти.

третій спосіб

Цей спосіб підійде для людей, що мають в господарстві автомат, призначений для позбавлення фруктів і овочів від шкірки. Все, що потрібно, - помістити фрукт в нього і дістати вже очищеним, після чого розділити на часточки і прибрати плівку між часточок м`якоті.

Спосіб подачі соку до столу

Подача до столу - важливий етап.

Незвичайним варіантом є сік. Невеликий лайфхак, щоб швидко і легко почистити грейпфрут допоможе впоратися із завданням.

Фрукт миють в гарячій воді, шкірку сушать. Відправивши його в глибоку посудину, ножем акуратно зрізують верхівку і оголюють м`якоть. Треба бути гранично обережним і не пошкодити її. Ложкою за допомогою прокручування видаляють серцевину. В результаті виходить невеликий отвір з великою кількістю соку всередині, який виливають в келих. Після трохи натискають на м`якоть, видавивши ще сік, і виливають його в келих. Напій подають охолодженим, цукор - за бажанням.

застосування цитруса

Вибрати плід краще важкий: в ньому найбільше соку. Цитруси будинку не стануть більш зрілими, тому фрукт слід вибирати з усією відповідальністю. Він підійде для:

• гарнірів;
• десертів;
• закусок;
• мармеладу;
• варення.

висновок

Цитруси - відмінне доповнення до морським продуктам. Їх часто додають в салати з мідіями і креветками. Звичайно, є страви, в яких цей цитрусовий грає головну роль, але найбільш корисним він є в свіжому вигляді. Якщо грамотно чистити грейпфрут і обробити його на часточки, вийде позбутися гіркого присмаку.