Настоянка на журавлині на спирту

Журавлина здатна збагатити організм корисними речовинами, зміцнити імунну систему, надати бадьорості, життєвих сил. А журавлина на спирту, приготована в домашніх умовах, володіє лікувальною силою і в помірних кількостях допоможе позбутися від багатьох проблем зі здоров`ям.

Журавлинний алкогольний напій - один з найбільш продаваних продуктів з високим градусом після класичних коньяку, горілки. Але приготувати настоянку, наливку можна і в домашніх умовах, вони вийдуть нітрохи не гірше магазинних, навіть перевершать в кілька разів, оскільки рецептура включає використання виключно натуральних інгредієнтів.

Журавлинна настоянка на спирту

Домашню настоянку готують з свіжих, заморожених плодів. Через морозостійкості ягода здатна зберегти смакові властивості з моменту дозрівання у вересні і до самої весни. Багато досвідчених винороби рекомендують перед приготуванням наливки, настоянки трохи заморозити свіжі журавлинні плоди, на їхню думку, ягоди придбають відповідну структуру, що дозволяє майбутньому алкогольному шедевру мати стійкий ягідний аромат.

Даний варіант підійде тим, хто вирішив вперше спробувати зробити домашню настоянку з журавлини. Слід підготувати набір інгредієнтів:

• 1 кг журавлини;
• 500 г цукру;
• 1 л спирту.

Щоб зробити настоянку з журавлини, потрібно дотримуватися певного порядку і послідовність дій:

1. Журавлину перебрати, позбавляючись від зіпсованих плодів, вимити, подрібнити, скориставшись м`ясорубкою.
2. Отриманою журавлинною масою наповнити банку, додати спирт, розмішати ложкою.
3. Герметично накрити банку, відправити настоюватися на 15 діб в тепле приміщення без доступу світла.
4. Після закінчення зазначеного часу процідити склад, використовуючи сито, ватно-марлевий фільтр.
5. З`єднати отриманий напій з цукром, розмішати, щільно закривши кришкою, поставити настоюватися ще на тиждень в тих же самих умовах.
6. Готову журавлинну настойку розлити по пляшках. Надіслати в холодне приміщення. В якості тари потрібно використовувати скляні пляшки.

Час, протягом якого журавлинна настоянка зберігає смакові властивості, - 7 місяців за умови створення для неї відповідних умов для зберігання. Надалі її смак погіршиться.

Ще один рецепт:

Наливка журавлинна на спирту

Наливка не така міцна, як настойка, і солодша, тому цей вишуканий напій користується більшою популярністю у прекрасної половини людства. Для отримання наливки високої якості потрібно знати, як приготувати її правильно. До числа необхідних інгредієнтів для створення наливки відносяться:

• 1 кг журавлини;
• 2 кг цукру;
• 2 л спирту;
• 2 л кип`яченої води.

Рецепт приготування наливки:

1. Журавлину помити, пропустити через м`ясорубку.
2. На дно банки викласти шар журавлинного пюре, потім шар цукру, залити спиртом, зверху долити води.
3. Щільно закрити банку кришкою і збовтавши її вміст відправити на 1-2 місяці в темне приміщення.
4. Після закінчення часу отриману наливку відфільтрувати, наповнити підготовлені пляшки.

В результаті виходить наливка фортецею 14-16 градусів, яка має прекрасно збалансований смак, ледь вловимий лісовий аромат. Зберігати напій потрібно в прохолодному місці без доступу прямих променів сонця. Термін придатності домашньої наливки з журавлини до 1 року.

Як настояти спирт на журавлині в домашніх умовах

Простий рецепт в домашніх умовах не зажадає від виноробів надмірних зусиль. Навіть новачок зможе приготувати приголомшливий алкогольний шедевр з журавлини. Головне, запастися терпінням і в точності дотримуватися рецептуру. В результаті насичений колір, лісовий аромат, злегка терпкий смак з ягідної кислинкою, деревними нотками призведе в захват навіть найвибагливіших гурманів. Важливо не включати в напій ніякі додаткові компоненти - журавлина хороша в чистому вигляді.

Не готуйте такі інгредієнти:

• 800 г журавлини;
• 200 г цукру;
• 220 мл спирту;
• 200 мл води.

Рецепт створення алкогольного напою:

1. Кожен плід проколоти, застосувавши зубочистку або голку. Цей етап копіткий і нудний, але завдяки йому, напій вийде прозорим, а час на проціджування його потрібно менше.
2. З`єднати спирт з ягідної масою, добре перемішавши, герметично закрити, використовуючи кришку.
3. Ємність з вмістом відправити в тепле приміщення на 14 діб.
4. Після закінчення часу в воду насипати цукор, відправивши на плиту, закип`ятити. Зменшити вогонь, варити складу протягом 5 хвилин, систематично помішуючи, знімаючи утворилася пінку на поверхні складу.
5. Готовий сироп відставити остигати до кімнатної температури, долити в спиртову настойку. Щільно закрити банку, поставити для настоювання ще на тиждень.
6. Процідити десертний напій, скориставшись марлевою тканиною, складеною в 3-5 шарів, і ватою, розлити по чистим пляшках.

Заготовивши таку настоянку, можна підняти настрій нудними вечорами, за сімейними вечерями або пропустити чарочку на святах для апетиту. Важливо не зловживати алкогольним напоєм, щоб не завдати шкоди організму.

Журавлина на спирту

Журавлина порадує приємним смаком, насиченим відтінком і забезпечить чудовий настрій. Крім того, настоянка принесе користь організму, так як не містить шкідливих хімічних домішок, консервантів, а тільки цілий набір корисних речовин.

Для приготування клюковки знадобиться:

• 1 л журавлини;
• 1,3 л води;
• 1 л спирту;
• 300 г цукру.

Рецепт приготування ягідної наливки вимагає виконання наступних дій:

1. Вимиті плоди журавлини помістити в каструлю, використовуючи ложку, постаратися розчавити кожну ягоду.
2. З`єднати холодну воду з цукром, залишити розчинятися.
3. До отриманого цукрового сиропу додати журавлину, спирт. Компоненти з особливою ретельністю перемішати.
4. Помістити масу в 3-літрову банку, закрити, застосувавши капронову кришку. Надіслати в темне приміщення з кімнатною температурою.
5. Після закінчення 4 доби профільтрувати наливку через марлеву тканину до прозорості, розлити по пляшках.

Журавлина на спирту - відмінний напій щоб відзначити майбутні свята, прекрасний засіб поправити здоров`я. Адже поганий настрій, депресія можуть стати причиною появи багатьох хвороб. Журавлинна наливка, яку легко створити самостійно, дає подвійну користь: гарний настрій, додатковий комплекс вітамінів, мінералів.

висновок

Журавлина на спирту уб`є кожного гурмана смаковими якостями, натуральністю. Завдяки доступності інгредієнтів, швидкому приготуванню, журавлинна настоянка, наливка заслужено вважаються кращими алкогольними напоями, виготовленими в домашніх умовах.