Апельсин відомий не тільки за рахунок виражених смакових властивостей, а й завдяки користь для людського здоров`я. Питання про те, чим корисно вживання апельсина, не втрачає актуальності, оскільки фрукт надає комплексну дію на організм.
Зміст
- ретинол, стимулюючий роботу імунної системи;
- аскорбінова кислота, яка грає роль антиоксиданту і покращує стійкість до стресів;
- токоферол, який контролює діяльність ендокринної системи та усуває токсини;
- біотин, стабілізуючий вміст цукру в крові.
Крім перерахованих речовин, помаранчеві плоди містять ряд інших вітамінів. Також до складу входять мінеральні речовини, включаючи калій, магній, залізо. Харчова цінність фрукта становить 36-43 ккал на 100 г.
Користь апельсина для організму
Сукупність корисних макро- і мікроелементів забезпечує правильне функціонування внутрішніх органів, очищає кров`яної склад, покращує апетит, сприяє активному виробленню енергії, активізує процес омолодження і оновлення шкірного покриву.
норми споживання
Щоб отримувати користь від цитрусових, необхідно дотримуватися певної норми споживання. Нормативний показник залежить від віку людини, стану здоров`я та інших факторів.
Для вагітних і годуючих жінок
Якщо вагітність або період лактації протікають в нормальному режимі, допускається щодня вживати 1-2 фрукта. Лікарі дозволяють приймати в їжу не тільки саму м`якоть, але і перемелені шкірку плодів, яка насичена корисними вітамінами.
Відмовитися від вживання цитрусових необхідно тільки тим майбутнім мамам, у яких діагностовано захворювання шлунково-кишкового тракту. Здатність збільшувати кислотність шлунка негативно впливає при наявності виразок або гастриту.
Для дітей
Дітям давати цитрусові в чистому вигляді дозволяється після досягнення трирічного віку. Оптимальна норма споживання становить пару часточок в тиждень. У міру дорослішання можна збільшити кількість уживаних фруктів, але важливо робити це поступово, щоб не спровокувати виникнення алергії.
Для дорослої вікової групи
Дорослим достатньо вживати по одному апельсину 3-4 рази в тиждень, щоб отримати максимальну користь для організму. При цьому важливо враховувати індивідуальні показання і реакцію на продукт.
застосування
Характерний смак, виражений аромат і корисні властивості апельсина істотно збільшують можливості його застосування. Фрукт використовується в кулінарних, косметологічних і медичних цілях.
У кулінарії
М`якоть, цедра і сік апельсина знаходять застосування в приготуванні великої кількості гарячих страв і десертів. Різновиди з кисло-солодким присмаком добре гармонують з м`ясом птиці, рибою і деякими овочами. Солодкі сорти часто використовують у поєднанні з прянощами, ягодами, солодкими фруктами.
Шкірка плодів підходить для приготування варення і різних настоїв. З растолченной м`якоті готують мармелад, джеми і пастилу. Шматочки свіжих плодів додають в глінтвейн, чай та інші напої для додання аромату.
У домашній косметології
Існує безліч рецептів косметологічних засобів з використанням апельсина для догляду за шкірою обличчя і тіла. Маски, креми і лосьйони корисні для будь-якого типу шкірного покриву. Властивості цитрусових надають биостимулирующее вплив і омолоджуючу дію. У побутових умовах можна приготувати такі корисні засоби:
- Свіжовичавлений сік. Змочивши в соку ватний тампон, можна обробляти обличчя і область шиї. Через пару годин шкіру обполіскують прохолодною водою і дають просохнути, не витираючи.
- Перетерта цедра в спиртовому розчині. Залив дрібно натерту шкірку половиною склянки спирту, необхідно витримати розчин протягом тижня, після чого профільтрувати і розбавити ложкою гліцерину. Одержаний лосьйон підходить для пористої шкіри обличчя.
- Маска з застосуванням соку апельсина. Щоб зробити маску, необхідно змішати ложку вівсяної муки, невелика кількість сирої борошна і сік одного апельсина. Щоб омолодити шкіру, що в`яне, досить протримати маску протягом 20-30 хвилин.
У народній медицині
Велика кількість народних рецептів також передбачає використання апельсинів. Завдяки корисним характеристикам фрукта він може послужити в якості лікарського засобу.
Для обміну речовин, імунітету та шлунково-кишкового тракту
Регулярне вживання апельсина і застосування народних засобів з вмістом м`якоті або соку допомагають нормалізувати обмін речовин і зробити функціонування організму більш злагодженим. Що входять до складу фрукта вітаміни посилюють захисні функції, борються з вірусними інфекціями і регулюють травний процес.
Для серця і крові
Ризик виникнення захворювань серця і серцево-судинної системи знижують флавоноїди, які присутні в апельсиновому соку. Речовини мають антиоксидантну та гіпоглікемічну вплив. Корисні елементи загальмовують розвиток запальних реакцій, що протікають в судинній системі через частого вживання жирної їжі.
При цукровому діабеті
У хворих на цукровий діабет основу харчування становить здорова їжа. У раціоні має бути присутнім велика кількість овочів і фруктів, включаючи цитрусові. Великий вміст антиоксидантів в апельсинах робить їх бажаними при діабеті. Вживання фрукта насичує організм вітамінами груп А, С і Е, а також бета-каротином.
Для профілактики
Періодичне вживання цитрусового фрукта підвищує імунітет і підтримує організм в тонусі. У профілактичних цілях досить вживати 2-4 апельсина в тиждень.
Протипоказання до вживання
Незважаючи на високий вміст корисних компонентів, в деяких випадках апельсин може бути шкідливий для здоров`я. Протипоказаннями є наявність виразки шлунка і гострі розлади кишечника.
Як вибрати при покупці?
При виборі плодів необхідно звернути увагу на ряд ознак. Колір шкірки повинен бути насиченим і рівномірним, що свідчить про достатню стиглості. На плодах солодких різновидів шкірка має маленькі вкраплення червоного кольору.
Купуючи фрукти, рекомендується їх промацати, щоб уникнути пошкоджених, пухких і розм`якшених примірників.
Смачні і соковиті плоди, як правило, відрізняються збільшеною масою, тому варто вибирати фрукти важче. Також у стиглих плодів є виражений солодкий аромат.
Як зберігати апельсини в домашніх умовах?
При стандартній кімнатній температурі апельсини можуть зберігатися протягом тижня без втрати первинних характеристик. У холодильнику плоди зберігаються кілька тижнів в залежності від ступеня їх дозрівання. Допускається тримати фрукти в темних і холодних приміщеннях з низьким показником вологості.
Зміст вітамінів в апельсині
Вітаміни в грейпфруті
Яка калорійність чорного винограду
Вміст вітаміну з в лимоні
Користь і шкода смаженої цибулі для організму людини
Вітамінний склад і корисні властивості редиски
Користь і шкода помело під час вагітності
Чим корисний і шкідливий апельсин
Вітамінний склад апельсинів і лимонів