Корисні властивості кінзи і протипоказання до застосування

Зелень кінзи зовні схожа на петрушку, але в дійсності це зовсім інша рослина зі своїм специфічним запахом і смаком. Варто дізнатися про те, які корисні властивості і яку дію кінза надає на організм, і як правильно упріменять цей продукт, а також, протипоказання до вживання.

Корисні властивості кінзи для організму людини

Речовини, що позитивно впливають на організм людини, містяться і в зеленому листі і в зернах. До них відносяться мікроелементи, солі, масла, вітаміни.

• Провітамін А;
• Вітаміни B, B1;
• PP;
• С;
• Фолієва кислота;
• рібофловін;
• пектин;
• рутин;
• калій;
• кальцій;
• холін;
• натрій;
• фосфор;
• Залізо;
• мідь;
• Ефірні масла.

Калорійність продукту на 100 грамів становить всього 23 ккал, що говорить про нього, як про хорошого варіанті для дієтичного харчування.

До того ж трава має властивість виводити зайву рідину і токсини. Рослина, що додається в їжу в свіжому вигляді, покращує апетит і травлення.

Окремо до нього варто придивитися чоловікам, які бажають підвищити потенцію, так як в складі присутній андростерон. Цей компонент також називають природним тестостероном. Вживання цього гормону є активним збудником і профілактичним заходом проти виникнення простатиту.

Шкода рослини для здоров`я і протипоказання до вживання

До них відноситься індивідуальна непереносимість компонента. Алергічна реакція на коріандр проявляється у вигляді висипів і почервоніння на шкірі, нудоти, блювоти і розслаблення стільця, болями в животі.

наявність захворювань серця або судин теж є протипоказанням до вживання даної приправи. Вона стимулює роботу кровоносної системи і може ускладнити перебіг таких хвороб, як гіпертонія і тахікардія і завдати шкоди організму. Людям, які перенесли інсульт або інфаркт, додавання цієї приправи в їжу не рекомендується.

Норма споживання цієї пряності в добу становить 35 грамів. Більша кількість може викликати безсоння, послабити пам`ять, порушити хід менструальних циклів у жінки, привести до надмірного збудження нервової системи.

Страви з даними рослиною слід обмежити пацієнтам з цукровим діабетом і мають проблеми з кишечником або шлунком. Вводити кінзу в раціон малюка рекомендується не раніше, ніж в 1,5 року.

Використання в лікувальній народній медицині

Рослинний елемент використовують також в косметологічних цілях. З нього робляться маски для волосся і обличчя. Ефірна олія коріандру, доданий в живильний крем, матує шкіру і позбавляє від вугрової висипки. Свіжовичавлений сік корисний для зору. Також він вживається в невеликих кількостях для лікування нервових розладів і депресій.

В Європі кінза стала вирощуватися тільки в 19 столітті, і її застосування в лікувальних цілях не дуже популярно. В Індії ж давно відомо про можливості використання насіння цієї садової трави в медицині.

Її додають в меню, якщо звичайна їжа людини перевантажена тваринними жирами. Рослина швидко відновлює баланс, знижує рівень холестерину.

На відміну від петрушки кінзу не вважають токсичною. Відвари і чай, виготовлені з свіжого листя, дозволяється пити щодня.

Існують медикаментозні препарати, до складу яких входить цей рослинний компонент. Їх призначають при здутті живота, колітів, тяжкості в шлунку, болях кишечника.

Застосування при вагітності жінки і годуванні грудьми

Дотримуючись помірність, вагітній жінці дозволено додавати в їжу цю приправу. Головна умова, яка необхідна при цьому дотримуватися: у майбутньої матері не повинно бути індивідуальної нестерпності цієї продукції.

В період лактації від вживання рослини варто утриматися через погіршення смакових якостей молока. Дитині може не сподобатися специфічний присмак і, тому він може відмовитися від грудей.

Рецепти з кінзою

Ще в давнину люди помітили цілющі властивості цієї рослини і стали застосовувати його для лікування. відвари використовуються при зниженому апетиті, циститі, геморої і інших хворобах.

Готувати настоянку необхідно зі свіжої, дрібно нарізану листя: суха трава не підійде. Вміст заливається окропом і настоюється протягом доби. На один стакан доводиться одна чайна ложка сухої суміші. Приймається такий склад за півгодини до їди 3 рази в день. Їм же полощуть ясна, якщо вони кровоточать.

Цікавим варіантом вважаються котлети з цієї зеленої приправою. Вона додає м`ясу витончений смак і робить блюдо набагато корисніше.

Мелені сушені насіння добре поєднуються з іншими спеціями, такими як чорний перець, хмелі-сунелі і іншими. Їх добавка до м`ясних і рибних страв покращує і гармонізує смак білкового продукту.

Незважаючи на смакову специфічність, кінза набула широкого поширення в різних кухнях світу і народній медицині.