Простий рецепт приготування обліпихової компоту на зиму

Приготування обліпихової компоту на зиму практикує далеко не кожна домогосподарка. Багато з обережністю ставляться до неї, забуваючи про безліч корисних властивостей, характерних для цієї ягоди. Готувати напій не складно, все рецепти прості у виконанні. Варто один раз спробувати заготовити його на зиму, щоб зрозуміти, чи доводиться він до вподоби сім`ї.

Класичний рецепт компоту з обліпихи

Великим попитом у домогосподарок користується найпростіший спосіб приготування. Для нього необхідно: 0,5 кг ягід, 0,45 кг цукрового піску, 0,55 л води.

Чисто вимиту ягоду просушити. Тим часом зайнятися приготуванням сиропу. Для цього з`єднують воду і цукор, ставлять на вогонь, доводять до кипіння. У стерилізовані сухі банки висипають обліпиху, заливають сиропом і ставлять стерилизоваться.

• 0,5 л банки - 10 хв .;
• 1 л банки - 15 хв .;
• 2 л банки - 25 хв.

Час засікає після того, як суміш закипить.

Коли вийде час, баночки закочують. Потім загортають до повного охолодження. Після прибирають на зберігання в спеціальне приміщення.

Компот «Осінній» з обліпихи, яблук і гарбуза

Для його приготування потрібно підготувати рівну кількість основних компонентів, що входять до його складу. Сахара беруть 1 склянку на 2 л рідини.

Готують яблука і гарбуз, нарізають невеликими довільними кубиками, накладають в банки і заливають окропом.

Акуратно нарізані компоненти роблять напій красивим.

Коли рідина охолоне, зливають в ємність, обов`язково Переміряла. З неї необхідно зварити сироп, яким будуть заливатися компоненти. Потім додають цукор і дають закипіти.

У всі банки досипають обліпиху. Заливають киплячим сиропом, закочують і відправляють настоюватися при кімнатній температурі, добре обгорнувши банки.

Компот з обліпихи і чорноплідної горобини

Нерідко розбавлена ​​концентрація обліпихи призводить до того, що смак готового компоту стає яскравішим і значно смачніше. Не кажучи вже про збільшення ступеня корисності цього напою. Додавання до обліписі чорноплідної горобини дає неповторний смак і величезну користь для людського організму.

Для приготування знадобляться ягоди обліпихи і чорноплідної горобини у співвідношенні 2: 1. Цукру 1 склянка на 2 л води.

Відсортовану ягідку шарами скласти в приготовані стерильні баночки. Варити сироп на приблизну кількість рідини. Залити гарячою сумішшю ягоди. При необхідності доварити ще сиропу. Прикрити кришками і поставити стерилізувати. Приблизний час 15-20 хв.

Компот з обліпихи на зиму без стерилізації

Щоб зробити напій за цим рецептом, знадобиться: 0,6 кг ягід обліпихи, 0,3 кг цукру, 2 л води.

Ягоду ретельно сортують, миють у холодній проточній воді не менше 2 разів. Потім розкладають по заздалегідь стерилізованих і висушеним банкам.

Після цього воду кип`ятять і заливають їй ягоди. Дають охолонути і після зливають в ємність. Ставлять на вогонь і повільно доводять до кипіння. Перед закипанням висипають весь обсяг цукру, гріють сироп до його повного розчинення. Дають можливість трохи прокипіти, заливають банки з обліпихою. Пара повинна трохи вийти, для цього баночки залишають відкритими на 20-30 с. Заключний етап закочування. Щільно закривши ємності, слід переконатися, що ніде не проходить повітря. Потім укутати заготовки до повного охолодження при кімнатній температурі.

Компот з обліпихи з апельсином

Готувати напій за цим рецептом не складно, достатньо придбати всі необхідні інгредієнти. Знадобиться 1 апельсин, 200 г обліпихи, 1-1,5 л води і 100 г цукру.

Апельсин ретельно вимити і розрізати на часточки разом з цедрою. Поставити на вогонь воду, довести до кипіння. Висипати в неї цукор, дочекатися його повного розчинення.

Додати в воду обліпиху, коли вона почне закипати, додати нарізаний апельсин. Довести до кипіння, прокип`ятити кілька хвилин.

Подрібнити масу за допомогою блендера або комбайна. Відокремити кісточки і знову закип`ятити. Розлити по банках і закатати. Прибрати під плед до повного охолодження.

зберігання компоту

Щоб компот зберігався на протязі всієї зими, його необхідно правильно приготувати. Дотримуючись технології і пропорції, істотно подовжують термін зберігання.

У приміщенні необхідно підтримувати вологість не більш 80% і температуру від 0 до +20 ⁰С.

Зварити компот з обліпихи не складно, потрібно придбати необхідні інгредієнти і правильно підготувати ягоду. І смачний вітамінний напій в зимовий час відмінно підтримає організм.