Кращі рецепти приготування компоту з агрусу на зиму покроково

Практично всі люди люблять полуницю і малину, використовуючи ці ягоди для приготування ароматних компотів та варення. А агрус господині часто обходять стороною, вважаючи, що з нього можна приготувати щось смачне. Правильно приготованим компотом з агрусу на зиму можна порадувати рідню і доповнити святковий стіл. Цей напій має витончений смак і незабутній аромат.

Простий рецепт на 3-літрову банку покроково

За цим рецептом можна брати ягоди разом з хвостиками і плодоніжками. Для приготування заготовки беруть:

• агрус - 2 склянки;
• цукор - 1 склянка;
• вода - 3 літри.

Воду виливають в каструлю, засипають цукор і доводять до кипіння. Засипають в сироп попередньо наколоті зубочисткою ягідки. Тепер потрібно зробити вогонь тихіше і проварити ягоди 10 хвилин. Готовий напій перелити в банку і закрити металевою кришкою. Баночку перевертають на горлечко і загортають ковдрою.

без стерилізації

Багато господинь віддають перевагу стерилізувати закупорки на зиму, але без цього цілком можна обійтися. Щоб закатати крижовніковий напій без стерилізації, готують такі продукти:

• агрус - 1,5 склянки;
• цукор - 150 грамів;
• вода - 2 літри.

Ягоди засипають в 2-літрову банку і заливають окропом. Витримують напій 15 хвилин, після чого воду зливають в каструлю, додають цукор і доводять до кипіння. Заливають ягідки киплячим сиропом і закупорюють. Заготівлю можна робити солодше або кислі, додаючи більше або менше цукрового піску.

Перед наливанням окропу в банку її ставлять в глибоку миску. Якщо банку випадково лопне, вдасться уникнути опіків.

З лимоном

Можна зробити заготовку на зиму з лимоном. Цей напій має освіжаючий смак і аромат, він добре тонізує і наповнює енергією.

Для приготування ароматного напою заготовляють такі продукти:

• зелений агрус - 1 стакан;
• цукор - 70 грамів;
• лимон - 2 скибочки;
• вода - 1 літр.

Ягідки наколюють і засипають в літрову банку, туди ж додають скибочки лимона. У воду засипають цукор, доводять сироп до кипіння і заливають його в банку.

Далі баночку ставлять в каструлю з водою і стерилізують протягом 20 хвилин. На дно каструлі потрібно постелити шматок марлі, складений у два шари. Після стерилізації банку закочують і загортають ковдрою на добу.

З замороженого агрусу

З заморожених ягід заготовки робити не варто. Такий продукт краще використовувати для варіння компоту. Для приготування смачного напою в каструлю засипають склянку ягід, додають 3-4 нарізаних часточками яблука і 4 літри води. Компот доводять до кипіння, проварюють 10 хвилин, додають склянку цукру і вимикають піч.

З тархуном

Дуже смачний напій із зелених ягід з додаванням м`яти або меліси. Для приготування заготовки беруть такі продукти:

• агрус - 2 склянки;
• цукор - 200 грамів;
• вода - 3 літри;
• лайм або лимон - 2-3 часточки;
• м`ята або меліса - 3-4 гілочки.

Ягоди засипають в банку і туди ж додають промиту зелень і лайм. Воду доводять до кипіння, наливають в банку і закутують ємність ковдрою на 20 хвилин. Воду зливають з банки знову в каструлю, додають цукор і варять сироп. Заливають його в агрус, закочують баночку кришкою і загортають на пару діб.

Крижовніковий напій з м`ятою можна зварити в каструлі з усіх інгредієнтів, а потім вже розлити в банки і закупорити.

З чорною смородиною

Смачний і ароматний напій виходить з агрусу і чорної смородини. Для приготування заготовки слід взяти:

• агрус і смородину - по 1 склянці;
• цукор - трохи більше склянки;
• вода - 3 літри.

Воду доводять до кипіння і заливають в банку, куди попередньо насипані ягоди. Витримують 20 хвилин банку під ковдрою, потім воду зливають назад у каструльку. Додають цукор і варять сироп. Наливають його в банку і закочують її кришкою. Баночку гарненько укутують ковдрою.

З м`ятою

У зимову пору нагадає смак літа напій, який приготовлений з агрусу і м`яти. Необхідні інгредієнти:

• зелений агрус - 1 стакан;
• вода - 1 літр;
• цукор - 70 грамів;
• пара гілочок м`яти.

Ягоди і листя м`яти складають в банку. Перший раз заливають простим окропом, а другий раз сиропом, звареним з води і цукру. Банку закочують, загортають в ковдру і залишають для прогрівання на добу.

З апельсином

Компот з додаванням апельсина варять по аналогії з рецептом, в якому є лимон. Смаки у цих двох напоїв виходять різні, тому, якщо є бажання, можна поекспериментувати.

З яблуком

Для приготування цієї заготовки на зиму необхідно підготувати такі продукти:

• яблука кисло-солодкого сорту - 0,5 кг;
• агрус - ½ склянки;
• цукор - 1 склянка;
• вода - 3 літри.

Яблука очищають від насіння і нарізають дрібними часточками. Засипають яблука і агрус в 3-літровий бутель і заливають сиропом, звареним із цукру і води. Ставлять стерилизоваться на 20 хвилин, після чого закочують банку.

З малиною

Ніжний і незвичайний смак дає поєднання агрусу з малиною. Щоб зробити заготовку на зиму, слід приготувати такі продукти:

• агрус і малина - по 1 склянці;
• вода - 3 літри;
• цукор - трохи більше склянки.

Ягідки закладають в бутель, заливають їх окропом і залишають на 20 хвилин. Через цей час воду зливають, додають цукор і варять сироп. Заливають його з банку і закочують її.

У компот з агрусу і малини можна додати одне нарізане яблуко, в такому випадку смак буде багатшим.

зберігання компоту

Крижовніковий компот слід зберігати в погребі чи прохолодною комори. При проживанні в квартирі хорошим варіантом зберігання стане утеплена лоджія. Правильно закритий напій може зберігатися і при кімнатній температурі без зміни своїх смакових якостей.