12 Смачних і простих рецептів приготування варення з білої смородини на зиму

Смородина білого кольору, на відміну від червоної, менш популярна серед садівників і городників. Однак в ній також міститься досить велика кількість вітамінів і корисних речовин. Консервація варення з білої смородини - це можливість зберегти шматочок літа і розбавити їм холодні зимові дні. Густа заготівля відмінно підходить для прикраси випічки.

Спочатку вариться сироп зі склянки цукру і води. Потім плоди опускають в рідину і доводять до кипіння. Після потрібно досипати залишок цукру і варити заготовку півгодини до потрібної консистенції.

З чорною смородиною

Щоб варення з білих ягід стало ще корисніше, його можна зварити з чорною смородиною. Що потрібно:

• плоди білого кольору - 1 кілограм;
• чорні ягоди - 500 грамів;
• цукор - 1,5 кілограма.

Засипати ягоди цукром на пару годин. Поставити ягідну масу на вогонь, закип`ятити і проварити 40 хвилин. Помістити гарячу заготовку по стерильним банкам і закатати.

З апельсином

Цитрус прекрасно доповнює смородиновий зимовий десерт. Що взяти:

• ягоди білої смородини - 1 кілограм;
• апельсин - 2 штуки;
• цукор - 1 кілограм.

Подрібнити ягоди в блендері, а фрукти обдати окропом. Нарізати цитрусові на шматочки, видаливши кісточки. З`єднати масу з цукром і залишити на годину, поки не виділиться сік. Довести до кипіння і варити 20 хвилин. Загорнути в тари.

З агрусом

Солодкі ягоди агрусу розбавляють смак смородинової заготовки. Що потрібно:

• білі ягоди - 1 кілограм;
• агрус - 800 грамів;
• цукор - 1,5 кілограма.

Пересипати ягоди цукром на годину. Закип`ятити ягідну масу і проварити десять хвилин. Посли охолодження повторити процес. Закупорена гаряче ласощі в стерильний посуд.

З вишнею

Така заготовка відрізняється незвичайним кисло-солодким присмаком. Що потрібно:

• білі ягоди - 800 грам;
• вишня - 500 грам;
• цукровий пісок - 2 склянки.

Видалити плодоніжки з смородини, а з вишні вилучити кісточки. Наповнити тари ягодами, залити окропом і почекати десять хвилин. Злити воду в посуд і додати цукор. Пересипати ягоди і проварити 15 хвилин. Закатати варення в тари.

Рецепт для мультиварки

За допомогою кухонного пристрою солодкі ласощі готується без жодних зусиль. Інгредієнти:

• білі ягоди - 1,5 кілограма;
• цукровий пісок - 1 кілограм.

Плоди і цукор помістити в чашу мультиварки, активувати програму «Гасіння» на одну годину. Потім включити підігрів ще на годину, а після активувати режим «Варка на пару» на хвилину. закупорена ємності.

через м`ясорубку

Перекручена маса виходить більш ніжна і густа. Можна взяти будь-яку кількість інгредієнтів, пропустити їх через м`ясорубку і пересипати цукром. Після закип`ятити масу і уварювати півгодини. Закрутити ємності з варенням.

У хлібопічці

Як правило, сучасні моделі хлібопічок оснащені функцією приготування джемів та інших солодких страв. Що потрібно:

• смородина білого кольору - 1 кілограм;
• цукровий пісок - 800 грам.

Плоди необхідно перемішати з цукровим піском і помістити в ємність кухонного пристрою. Далі потрібно активувати програму «Джем» або «Варення», в залежності від того, що передбачено в хлібопічці. Після характерного сигналу перемістити заготівлю в стерильну тару.

желеподібний десерт

За рахунок великого вмісту пектину така заготовка вийде густий без додавання загусників. Що потрібно:

• ягоди білого кольору - 1 кілограм;
• цукровий пісок - 600 грам.

Подрібнити плоди за допомогою блендера, а потім пропустити масу через сито. Змішати отриманий сік з цукром, нагріти і постійно помішувати. Уварювати півгодини, а потім розлити по банках.

Сире варення з білої смородини

Головна перевага цієї ягідної заготовки - відсутність термічної обробки, завдяки чому зберігається весь спектр корисних речовин. Вимиті ягоди потрібно пропустити через м`ясорубку, змішати з цукром і дочекатися, коли все крупинки розтануть. Після цього перемістити солодке частування в чисті ємності.

перетерте варення

Перетерте солодке частування готується за допомогою сита. Для приготування варення з цього способу береться довільну кількість інгредієнтів. Плоди спочатку подрібнюються блендером, а потім пропускаються через дрібне сито. В отримане пюре додають цукровий пісок і розмішують. Потім прибирають в холодильник.

Способи і терміни зберігання

Солодкий і корисний продукт зможе зберігатися до двох років, якщо він був законсервований за всіма правилами. Зберігати ємності необхідно в темних і холодних приміщеннях, де температура повітря не піднімається вище 15 градусів. Для цієї мети підійде льох, підвал або холодильник.