Як дозріти авокадо в домашніх умовах: що потрібно зробити, щоб довести до стиглості

Смачний і здоровий продукт, який рекомендується включати регулярно в свій раціон, - авокадо. У зрілого плода ніжна, масляниста текстура з м`яким, трохи специфічним присмаком. Найчастіше в магазинах продають недозрілі екземпляри. Тому необхідно знати, як правильно прискорити дозрівання авокадо, щоб швидше насолодитися його неперевершеним смаком.

Зміст

колір шкірки
твердість плода
Стан кісточки і плодоніжки

Способи прискорення дозрівання в домашніх умовах

Прогрівання в духовці
Швидкісне в мікрохвильовці
У паперовому пакеті
З використанням газети
Зробити алігаторова грушу стиглої в фользі
За допомогою окропу

Спосіб швидко розм`якшити плід

Як прискорити дозрівання вже розрізаних плодів

колір шкірки

Шкірка і відтінок різних сортів може відрізнятися. У одних авокадо поверхня гладка, у інших - з пухирцями або зморшкувата. Ступінь зрілості визначається кольором шкірки:

світло-зелений відтінок говорить про те, що плід не дозрів;
помірно зеленого кольору - практично готовий до вживання, він самостійно дозріє через добу;
з зеленим темним кольором плід готовий до вживання;
сильно темний відтінок, практично чорний - авокадо зіпсований.

зелене авокадо

твердість плода

Якщо по окрасу шкірки не виходить визначити ступінь зрілості, то зрозуміти можна по твердості плодів.

Жорсткий, твердий плід, що не продавлюється, ще не дозрів. Йому знадобиться полежати ще близько тижня.
Злегка м`який при натисканні, авокадо доспеет через пару днів.
Фрукт дозрів, якщо при слабкому натисканні відчувається м`якість, і плід продавлюється.
Перестиглі - надто м`які і можуть мати вм`ятини.

Залежно від сорту колір може бути практично будь-якого відтінку. Бувають повністю чорні плоди, які відносяться до найсмачнішим, у такому сорті зрілість визначається тільки по твердості.

зелене авокадо

Стан кісточки і плодоніжки

Перевірити стиглість фрукта можна, оглянувши держак. При наявності хвостика необхідно його відірвати. Якщо держак забарвлений в світлий коричневий колір, значить, плід дозрів. Чорний колір - ознака перестиглих фрукта, який не рекомендується вживати.

У зрілих екземплярів кісточка легко відділяється від м`якоті, у недозрілих кісточка кріпиться щільно і її доведеться вирізати.

Способи прискорення дозрівання в домашніх умовах

Якщо придбаний авокадо незрілий, що робити з ним, мало хто знає. Часто, спробувавши такий плід, відпадає бажання його вживати в подальшому. Соковитий, м`який, добре дозрілий фрукт порадує приємним смаком і насиченим ароматом. Тому необхідно розібратися, що потрібно робити, щоб поласувати зрілим авокадо якомога швидше.

зелене авокадо

Прогрівання в духовці

Якщо слідувати простим рекомендаціям, процес дозрівання піде швидше. необхідно:

Промиті фрукти обмотати фольгою.
Прогріти духову піч. Знадобиться 200 ° С.
Помістити заготовки на деко і відправити в духовку. Потримати 10 хвилин.

Швидкісне в мікрохвильовці

Цей спосіб підходить, коли авокадо необхідно терміново додати в блюдо:

Очистити фрукт. Нарізати кубиками.
Викласти в жароміцних ємність і відправити в СВЧ-піч.
На максимальному режимі прогрівати півхвилини.

Недоліки цього способу:

втрачається колір;
аромат стає менш насиченим;
виділяється багато соку.

зелене авокадо

У паперовому пакеті

Газ, що сприяє дозріванню фрукта, - етилен. Пакет - проста пастка, здатна його утримати. Використовувати можна будь-який магазинний або з «Макдоналдса». Важливі правила:

У пакет разом з авокадо помістити томат, яблуко або банан. Останній підходить найкраще. Фрукти у великій кількості виділяють етилен. Рясна кількість газу допомагає швидше дозрівати. пакет закрити.
Зберігати в кімнаті. У холодильник прибирати не можна. Прямі сонячні промені потрапляти на пакет не повинні. Ідеальна температура + 18 ... + 24 ° С.
Періодично перевіряти вміст. При наявності в пакеті інших фруктів авокадо досягне технічної зрілості через 3 дня. Перевіряти краще на дотик. Якщо авокадо в пакет помістили без інших фруктів, то дозріє не раніше ніж через 5 днів.

зелене авокадо

З використанням газети

Щоб швидше дозріло авокадо, можна скористатися найстарішим способом - газетою. Як використовувати:

Загорнути недозрілі примірники у газетний лист і помістити в тепле місце.
Допомогти дозріванню може гарячий, але відключений духову шафу, в який поміщають фрукти і залишають на 2 дня.

Зробити алігаторова грушу стиглої в фользі

Якщо фрукт необхідно використовувати безпосередньо в день покупки, то допоможе перевірений метод - за допомогою фольги:

Загорнути в два шари фольги фрукт.
Надіслати в гарячу духову шафу (210 ° С).
Витримати 10 хвилин.

зелене авокадо

Слід зауважити, що цей спосіб трохи змінює смакові якості авокадо.

За допомогою окропу

Швидко довести до готовності допоможе окріп:

Очистити шкірку. Вирізати кісточку. нарізати смужками.
Помістити в сито і опустити в окріп. Витримати 2 хвилини.

Спосіб дуже простий. Після охолодження відразу підходить для додавання в салати.

Спосіб швидко розм`якшити плід

Зазвичай авокадо дозріває кілька днів. Якщо фрукти терміново необхідні для салату, можна скористатися мікрохвильовкою.

зелене авокадо

Зробити м`якими авокадо вийде всього за кілька хвилин:

Виделкою проткнути фрукт з усіх боків. Помістити на тарілку. Укрити пластиковою кришкою. Це обов`язкова умова, так як без укриття плід може вибухнути.
Виставити максимальний режим і час 30 секунд.
Якщо за цей час не вийшло пом`якшити авокадо, то прогріти ще 30 секунд.

Остудити і використовувати як зазвичай.