Особливості застосування сливових кісточок

Чи можна їсти сливові кісточки

Сливові кісточки активно застосовують в кулінарії і народній медицині. Використовують не всю кісточку, а зернятко, яке знаходиться під твердою оболонкою.Ці ядерця в свіжому вигляді є шкідливими для організму, особливо в великих кількостях, оскільки в них міститься отруйна речовина амигдалин. При попаданні в шлунок людини воно перетворюється в синильну кислоту, яка може викликати сильні отруєння. А ось після термічної обробки вживати їх можна.

Користь і шкода кісточок сливи

• Існує думка, що сливові ядерця можуть мати такі позитивні властивості:
• відхаркувальний-
• ранозагоювальну-
• протимікробну-
• протизапальну-
• болезаспокійливий-
• іммуномоделірующее-
• проносне-
• сечо-і жовчогінну.
[/ Ul

Шкода сливові зернятка можуть наносити лише при неконтрольованому поїданні і вживанні в свіжому вигляді. У закачування небезпеки вони не несуть, оскільки після термічної обробки шкідливі речовини випаровуються. Хоча закачування також можуть бути шкідливими, але лише після того як простоять довше року. Після приготування їх потрібно вжити протягом 12 місяців, тому важливо відзначити на банку точну дату закачування.

• Симптомами отруєння є:
• фарбування шкірних покривів в яскравий рожевий колір-
• поява стійкого запаху мигдалю з рота-
• підвищений слиновиділення-
• першіння у горлі-
• порушення в роботі шлунково-кишкового тракту-
• порушення координації рухів-
• розширення зіниць-
• судоми.

Застосування сливових кісточок

Відомо про те, що сливові ядра є поширеним інгредієнтом в східній медицині. Вони входять до складу засобів, що зціляють від бронхіту, кашлю, високої температури, гнійних ран. Використовують їх і для профілактики онкологічних хвороб. Найчастіше для лікування використовують спиртову настойку із зерен слив.

У кулінарії ядра застосовують в закачування - компотах і варення. Вважається, що якщо їх покласти в банку, то сироп і варення будуть прозорими і апетитного кольору. Також часто фрукти закочують в цілому вигляді, не видаляючи кісточок.

Ще з сливових насіння роблять олію. Його застосовують з косметологічними цілями для пом`якшення і живлення шкірних покривів.

можливі протипоказання

• Сливові ядра протипоказано вживати таких категорій людей:
• мають діагноз «цукровий діабет»-
• алергікам і мають індивідуальну непереносимість фрукта-
• дітям, які не досягли віку 3 років-
• що страждають на хвороби шлунково-кишкового тракту або частими розладами шлунка.

Отже, сливові кісточки можуть надавати ряд корисних дій на людський організм, завдяки чому їх використовують у народній медицині, косметології та кулінарії. При неправильному вживанні вони можуть приводити до отруєнь.