Що таке зимова диня кассаба

Азія75-105 днів150 ц / га2 кгсферичнагладка,

жовта

щільна,

соковита, солодка

транспортабельна

Корисні властивості

склад дині досить багатий, тому вона робить позитивний вплив на організм людини. В першу чергу, Кассаба корисна для шлунково-кишкового тракту, оскільки в ній містяться ферменти, які відновлюють травну систему. Маючи в своєму складі клітковину, вона наділена очисними властивостями.

Завдяки аскорбінової кислоти, Кассаба сприятливо діє на імунітет, а наявність фосфору зміцнює кісткову і м`язову тканини. Калій, що міститься в плоді, знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Низький показник калорійності і відсутність холестерину дозволяють вносити Кассаба в раціон кожного.

Шкода і протипоказання

• Обмежити вживання продукту необхідно такими групами людей:
• мають індивідуальну непереносимість-
• хворим на цукровий діабет.

Диню також вважають продуктом, важким для травлення, тому рекомендується вживати її через 2-3 години після основного прийому їжі.

Як вибрати стиглу при покупці

Даний сорт має сферичну форму плодів, їх шкірка гладка, жовтого або кремового забарвлення з невеликими вкрапленнями зеленого.

При виборі плода важливо звертати увагу на:

• стан шкірки - вона повинна бути цілою, без будь-яких ознак цвілі, гниття, а також білих плям-
• вага - хороший плід більш важкий, оскільки він більш соковитий і м`ясистий-
• щільність - на поверхні стиглої дині після натискання пальцем утворюється вм`ятина, яка незабаром зникає.

Використання в кулінарії

Соковитість і насиченість смаку Кассаба дозволяють використовувати її в багатьох рецептах. Вона чудово поєднується як з солодкими складовими фруктових салатів, так і з шинкою і морепродуктами в холодних закусках. Аромат і солодкість м`якоті роблять її незамінним компонентом випічки і десертів.

Зберігання та транспортування

Для тривалого терміну зберігання використовують прохолодні приміщення з температурою не вище + 10 ° С, але сам смак Кассаба починає розкриватися при кімнатній температурі. Такі дині можуть пролежати до самої зими, протягом 1-3 місяців. Завдяки щільному шкірці і самій текстурі, вони прекрасно переносять транспортування.

На сьогодні існує маса сортів дині, серед яких можна виділити Кассаба, відмінною рисою якої вважають хорошу лежкість і повне дозрівання в період самого зберігання. Грамотний підхід до її вживання і зберігання дозволить не тільки зміцнити здоров`я, а й дасть можливість ласувати улюбленим овочем навіть на Новий рік.