Бузина червона: лікувальні властивості і протипоказання

Бузина червона - поширене на території Росії рослина, властивості якого викликають багато суперечок. Щоб розібратися, приносить рослина користь чи шкода для здоров`я, потрібно як слід вивчити фото і корисні властивості червоної бузини.

Опис червоною бузини

Каскадний чагарник бузина червона може досягати до 5 м у висоту і має добре розгалуженим стовбуром, покритим світло-сірою корою. Листя у чагарнику овальні з зубчастими краями і загостреним кінчиком, розташовуються один за одним на коротких черешках. Зазвичай листя пофарбовані в яскраво-зелений колір, але іноді зустрічаються червоно-фіолетові чагарники, в листі яких міститься надмірна кількість пігменту антоциана.

Червона бузина зацвітає в кінці травня блідо-жовтим квітками. Дізнатися рослина легко - воно виділяє досить неприємний різкий аромат.

Де росте червона бузина

Чагарник виростає в дикому і культурному вигляді на території всього Північного півкулі. Його можна зустріти в середній смузі Росії, в Європі і в Північній Америці, в Канаді, в Японії і Китаї.

Улюблені місця червоною бузини - це яри, лісові галявини і пустирі. У міських умовах чагарник може з`являтися на руїнах і навіть на занедбаних дахах будівель. Однак частіше рослина можна побачити в парках і в садах, де його висаджують з декоративними цілями.

Чи можна їсти ягоди червоної бузини

Всупереч поширеній думці, бузина червона не є однозначно токсичним рослиною. Її плоди знаходять застосування в кулінарії і використовуються в домашніх лікувальних рецептах.

Однак безпечними ягоди стають тільки після термічної обробки. Вживати їх у сирому вигляді суворо заборонено - це призводить до серйозних отруєнь.

Коли дозріває червона бузина

Дозрівання плодів чагарнику припадає на серпень - в цей час на гілках з`являються яскраво-червоні ягоди, зібрані в великі грона. За формою плоди нагадують горобину, але їх розміри трохи менше. Крім того, плоди рослини виділяють такий же неприємний запах, як і квітки.

Коли збирати червону бузину

Незрілі ягоди рослини представляють особливу небезпеку. Тому збирають їх тільки після повного дозрівання - в середині або наприкінці серпня. Зазвичай ягоди зрізують з гілок цілими гронами, а потім сушать невеликими пучками в тіні, але при хорошому провітрюванні.

Червона бузина в ландшафтному дизайні

Декоративні дерева і чагарники червоною бузини користуються високою популярністю в ландшафтному дизайні.

• На дачних ділянках, в парках і садах рослина часто висаджують сольно - чагарник з яскравою кроною ефектно виглядає на тлі зеленої трави.
• Червона бузина добре виглядає в поєднанні з іншими чагарниками, прикрашає клумби. Підносячись над багаторічними рослинами, вона привертає до них додаткову увагу і підкреслює красу квітів.
• Чагарник застосовують для створення живоплотів - крона у нього щільна, тому рослина забезпечує надійний захист ділянки від сторонніх поглядів.
• Рослина використовують для висадки на берегах штучних водойм - чагарник не тільки прикрашає схили біля води, але і зміцнює їх, захищаючи від руйнування.

Добрими сусідами для рослини на ділянці будуть малина, смородина і агрус.

Червона і чорна бузина: в чому різниця

Найочевиднішим відмінністю між двома видами чагарнику є колір плодів. Однак різниця є і в інших особливостях.

• Чорні ягоди можна вільно вживати в їжу, а ось червоні плоди повинні як мінімум пройти серйозну обробку. У плодах бузини обох видів міститься отруйна речовина самбунігрін, але в чорній бузині його присутність дуже незначно, тоді як в червоній досить велике.
• Чорна бузина може досягати 6-10 м в висоту, тоді як червона рідко виростає вище 5 м.
• Цвіте чагарник обох різновидів в один і той же період. Але якщо червона бузина пахне неприємно, то чорна виділяє досить ніжний мигдальний аромат.

За формою і кольором листя рослини відрізняються незначно. Листя у червоній бузини зазвичай яскравіше, ніж у чорній, проте вловити різницю може не кожна людина. Зовнішня різниця між видами стає абсолютно очевидною тільки восени, коли чагарники починають рясно плодоносити.

Склад і харчова цінність ягід

Корисні властивості і протипоказання червоною бузини невід`ємні один від одного. До складу ягід рослини входять не тільки отруйні сполуки, але і безліч цінних речовин. А саме:

• вітаміни Е, В і А;
• органічні кислоти;
• таніни і дубильні речовини;
• парафінові з`єднання;
• натуральні цукру;
• ефіри і смоли;
• амінокислоти;
• кальцій і залізо, калій і селен;
• мідь, натрій, цинк і фосфор.

У плодах рослини є повна група нутрієнтів. Найбільшу частку в обсязі займають вуглеводи - близько 11 г, невеликі частки відводяться жирам і білкам - 0,5 і 0,65 г відповідно. Що стосується калорійності, то в 100 г ягід присутні близько 73 ккал.

Чим корисна червона бузина

При акуратному застосуванні звичайна бузина здатна зробити благотворний вплив на організм. Незважаючи на присутність небезпечних отрут в складі плодів, в мінімальних дозах ягоди приносять користь при внутрішньому і зовнішньому вживанні.

Користь червоної бузини при онкології

Ягоди червоної бузини містять велику кількість флавоноїдів і цінні органічні кислоти. Незважаючи на те, що рослина не може гарантувати повного лікування від онкології, його властивості приносять користь у боротьбі з хворобою. Народна медицина вважає, що навіть токсичні речовини в складі плодів виявляються цінними при раку, вони справляють гнітюче дію на злоякісні клітини.

Лікарський засіб з рослини готують наступним чином:

• стиглі ягоди засипають у велику скляну банку шаром приблизно на 2 см;
• зверху насипають такий же шар цукрового піску;
• на місяць закриту банку прибирають в темне і прохолодне місце.

Коли ліки як слід настоїться, а сік і цукор перемішається, засіб можна буде використовувати за призначенням. Приймають його на ситий шлунок в обсязі столової ложки, робити це потрібно тричі на день. Всього курс лікування триває півтора місяця.

Строго заборонено перевищувати зазначені дозування натурального кошти - від цього не буде користі, а от шкода для організму виявиться значним.

від шпор

Ліки на основі ягід використовують зовнішнім способом - червона бузина добре допомагає при шпорі п`яти та інших захворюваннях. Необхідно приготувати такий засіб:

• літрову банку на третину заповнюють стиглими ягодами, а потім доверху заливають спиртом;
• інгредієнти перемішують і на місяць прибирають банку в тепле затемнене місце;
• готову настойку використовують для розтирань і компресів.

Наносити настоянку на хворе місце необхідно двічі в день. Допомагає настоянка з червоною бузини не тільки при шпорі, але і при багатьох інших захворюваннях суглобів - при остеохондрозі, артрозі, хребетних грижах.

Оскільки токсичні властивості червоної бузини здатні завдавати шкоди навіть при зовнішньому використанні, засобом не слід зловживати. Обробляти хворі ділянки настоянкою рекомендується не довше тижня, після цього потрібно зробити перерву в лікуванні.

при клімаксі

Користь приносять не тільки плоди з дерева червоною бузини, а й квітки рослини. При клімаксі для жінок виявляться цінними властивості настоянки на квітках - засіб вирівняє гормональний фон і допоможе знизити частоту припливів. Готують лікарський напій так:

• квітки засипають в скляну посудину;
• зверху сировину заливають спиртом, причому його повинно бути в 5 разів більше, ніж квіток;
• протягом 2 тижнів засіб наполягають в темному місці і в прохолоді.

Для хорошого розподілу корисних речовин настоянку потрібно щодня струшувати. Коли вона буде повністю готова, її потрібно профільтрувати і приймати по 30 крапель тричі на день.

Застосування корисних властивостей червоної бузини

Використання рослини вимагає підвищеної обережності, проте корисні властивості ягід і інших частин чагарнику залучають до червоної бузини підвищена увага. Її застосовують не тільки в лікарських, а й в косметологічних цілях, помірно використовують в кулінарії і в догляді за садом.

Застосування червоною бузини в народній медицині

Квітки і ягоди рослини приносять користь при широкому спектрі захворювань. Відвари, настої і спиртові кошти на бузині червоної застосовують:

• при захворюваннях дихальних органів;
• при недугах печінки та нирок;
• при суглобових болях і запаленнях - рослина добре допомагає при артриті, радикуліті, ревматизмі;
• при запальних шкірних недугах - екземі і псоріазі;
• при захворюваннях порожнини рота.

Головне правило при лікуванні червоною бузиною - суворе дотримання малих доз і нетривалі курси терапії.

Як застосовується в інших цілях

У помірних кількостях і дозуваннях застосовувати рослина можна не тільки для лікування, але і для догляду за красою. Найчастіше в косметології використовують квіти бузини, але в деяких рецептах виявляються затребуваними листя і м`якоть плодів. Бузина допомагає позбутися від прищів і шкірних запалень, регулює жирність шкіри і підвищує її пружність.

Відварами рослини корисно обполіскувати волосся - бузина добре допомагає при випаданні пасом.

Оскільки бузина червона - отруйна рослина, в кулінарії вона застосовується досить рідко. У мінімальних кількостях її можуть додавати до алкогольних напоїв для додання їм неповторного смаку, а також в кондитерські солодощі. Перед використанням в будь-яких стравах і напоях ягоди проходять ретельну термічну обробку - під впливом високої температури токсичні речовини в їх складі частково руйнуються.

Набагато частіше використовують червону бузину на ділянці на дачі - рослина ефективно відлякує шкідників. При цьому властивості чагарнику дозволяють позбутися не тільки від гризунів, але і від мух. Соком червоної бузини можна відтирати руки від складних забруднень, достатньо розтерти в долонях кілька ягід, щоб шкіра стала абсолютно чистою.

Обмеження і протипоказання до прийому ягід червоної бузини

Чинні вимоги до мінімальних дозування при вживанні настоянок і відварів рекомендується всім. Але при окремих захворюваннях від бузини доведеться відмовитися повністю. До протипоказань відносяться:

• виразка шлунка і кишковий коліт;
• гастрит і панкреатит;
• цукровий діабет;
• дитячий та підлітковий вік;
• хвороба Крона.

Тимчасово відмовитися від вживання рослини необхідно при вагітності і під час грудного вигодовування - бузина принесе тільки шкоду.

Симптоми отруєння червоною бузиною

Ягодами чагарнику дуже легко отруїтися навіть при обережному використанні, тому необхідно знати, що робити в разі передозування. Отруєння проявляється вираженими симптомами, до яких відносяться:

• гіркоту і відчуття першіння в горлі;
• нудота і болі в животі;
• блювота і діарея;
• тахікардія, запаморочення і посилене слиновиділення;
• погана орієнтація в просторі.

При появі таких ознак необхідно негайно викликати блювання або промити шлунок слабким марганцовая розчином. Після того, як отруйні речовини покинуть організм, потрібно прийняти проносне.

висновок

Бузина червона є рослиною з сильними лікарськими властивостями, але вимагає уважного підходу до вживання. При використанні ягід важливо не допускати передозування, інакше здоров`я серйозно постраждає.