Вітамінний склад апельсинів і лимонів

Для правильного функціонування організму важливо отримувати достатню кількість корисних речовин. Вітаміни в цитрусових містяться у великій кількості не тільки в м`якоті, а й в шкірці. Апельсини і лимони також багаті на пектин, кислотами і ефірними маслами.

Вітамінний склад апельсинів і лимонів

користь цитрусових

Цитрусові є багатим джерелом вітаміну С.

Вони здатні зберігати його всю зиму, завдяки шкірці. Лимони містять цитрин який ефективно зміцнює кровоносні судини, знижує ризик серцево-судинних захворювань, інсультів і уповільнює старіння.

Апельсини мають фітоцідние властивості, надають антимікробний ефект, який поширюється на патогенні гриби, що збуджують захворювання шкіри. У апельсинах і лимонах містяться вітаміни, які сприяють:

• зміцненню імунітету;
• поліпшенню роботи шлунка;
• нормалізації обміну речовин;
• зміцненню нервової системи;
• зміцненню серцевого м`яза;
• зниження кількості цукру в крові.

Вітамінний склад лимона

Найбільше лимон містить вітаміну С. У 100 г м`якоті розташовано 40 мг, це більше половини добової дози для людини. Також в лимоні знаходиться багато пантотенової кислоти (вітамінки В5) - 0,2 мг.

У лимоні є й інші вітаміни групи В: РР (В3) - 0,17 мг, тіамін - 0,04 мг, піридоксин - 0,05 мг і фолієва кислота (В9) - 8 мкг в 100 г фрукта. Вітаміни в складі лимона підсилюють дію один одного. Глікемічний індекс - 25 одиниць. Склад самих цитрусових безпосередньо залежить від того, де саме ростуть дерева.

Виділяють наступні елементи, необхідні організму:

• 160 мг калію, 12 мг магнію, які необхідні серцю;
• 40 мг кальцію, 21 мг фосфору, які важливі для формування кісткової системи;
• 5 мг натрію, 5 мг хлору, які регулюють процес травлення і кровообігу;
• 10 мг сірки, яка важлива для синтезу білків в тканинах організму.

У цих плодах присутні і інші речовини, необхідні людині: марганець (підвищує витривалість), бор (необхідний для гормональної та нервової систем), мідь і цинк (покращують кровообіг).

Лікувальні властивості лимона

Лимон підвищує імунітет

Найбільше лимон впливає на імунну систему людини.

Це відбувається, завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти. Вона допомагає у формуванні антитіл. Це причина, чому при застуді, грипі та ангіні п`ють чай з лимоном. Лікувальний ефект досягається, завдяки вітаміну С і ефірним оліям, які містить фрукт.

Лимон благотворно впливає на суглоби. Він допомагає позбутися від відкладень кристалів сечової кислоти, що з`являється при засвоєнні білків м`яса. Сірка і антиоксиданти допомагають усунути вплив вільних радикалів. В результаті знижується ризик появи злоякісних утворень і сповільнюється процес старіння.

Вживання лимонів корисно жінкам в положенні. Завдяки вітамінам групи В, жінка краще переносить вагітність, плід отримує необхідні для нього мікроелементи.

Препарат ефективний у боротьбі проти зайвої ваги і допомагає позбутися целюліту. Цьому сприяє невисока калорійність і наявність елементів, що прискорюють обмін речовин.

Користь і застосування лимонної цедри

Цедра лимона так само корисна, як і фрукт.

Шкірка цього цитрусового містить цінтронеллу, фелландрен, лимонну і яблучну кислоту, геспердін.

Лікувальні властивості лимонної цедри:

• очищення організму від токсинів;
• зменшення кількості газів в кишечнику;
• приведення в норму роботи травного тракту;
• нормалізація артеріального тиску.

Також лимонні кірки розріджують кров і відновлюють її лужний баланс. Вони допомагають очистити і освітлити жирну шкіру. Щоб отримати цедру, фрукт промивають і кладуть в морозилку на 2-3 години. Потім її легко натирають на терці.

Отриману цедру додають в перші страви, салати, рибні страви і соуси. Популярний чай з цедри. Приготувати напій самостійно нескладно:

• У металевій ємності заливають цедру водою і ставлять на вогонь. Доводять до кипіння і тримають на вогні протягом 15 хв.
• Забирають з плити і додають сік лимона. За бажанням додають мед або цукор.

Такий напій п`ють і холодним, і гарячим. Особливо корисно приймати його натще перед сніданком.

Вітамінний склад апельсина

Апельсин покращує роботу серця

Вітамінний склад апельсина схожий на склад лимона. Цей помаранчевий фрукт також містить вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6), С і РР, а також фолієву кислоту і бета-каротин. Крім того, в апельсині є такі мінерали:

• калій;
• кальцій;
• цинк;
• залізо;
• молібден;
• натрій.

Глікемічний індекс - 45-50 одиниць. У шкірці апельсина є пектини, які приводять у норму роботу шлунка. Вживання цього фрукта допомагає знизити кількість холестерину і поліпшити роботу серцево-судинної системи.

Лікувальні властивості апельсина

Хоча калорійність апельсина вище, ніж лимона, фрукт все одно підходить для дієтичного харчування. Він добре доповнює сніданки, в той час як лимон не можна їсти у великій кількості.

Апельсин містить більше вітаміну С, ніж інші цитрусові. Він ефективно зміцнює імунітет і є хорошою профілактикою ГРВІ.

У складі апельсина присутня велика кількість вітаміну А, який також називають вітаміном росту і зору. Особливо велика користь цього фрукта для дітей і літніх людей.

Корисними є і маски від зморшок з апельсинами. Вони добре розгладжують шкіру, освіжають її, повертають їй тонус. Перш ніж використовувати фрукт, його промивають під струменем проточної води, очищають від шкірки і подрібнюють за допомогою блендера.

Маску наносять на очищену шкіру тонким шаром, верху накривають марлею. Це допомагає максимально всмоктатися всім корисним речовинам. Через 10 хвилин маску ретельно змивають.

Фрукт рекомендують і при варикозі, тому що хворому важливо отримувати достатню кількість вітамінів. Також стиглі апельсини корисно їсти у великих кількостях і при геморої.

При подагрическом запаленні також важливо дотримуватися дієти. Хворому не можна вживати продукти, що містять сечову кислоту і пуринові. Але корисно ввести в раціон апельсини.

Користь апельсина при подагрі:

• захищає стінки судин від поразок;
• сприяє виробленню колагену;
• допомагає у відновленні поверхні суглобів;
• знижує дегенерацію хряща і кісток.

Протипоказання

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей цих фруктів, їх не можна вживати при деяких захворюваннях. Вони містять кислоти, які подразнюють слизову оболонку, тому протипоказані при таких хворобах шлунково-кишкового тракту, як виразка, панкреатит, а також гастрит.

У цих фруктах багато цукру, тому варто обмежити їх вживання людям, що страждають на цукровий діабет. Апельсини і лимони часто викликають алергію, небажано їсти їх занадто часто.

Цитруси також негативно впливають на зубну емаль. Кислота, яку містять апельсини і лимони, руйнує вже пошкоджені ділянки зубів, тому сік краще пити через трубочку.

Варто бути обережними, т. К. Сумісність антибіотиків і цитрусів погана. Деякі ліки розпадаються в кислому середовищі, втрачають свою користь. Важливо проконсультуватися з лікарем і добре вивчити інструкцію.

Цитруси шкідливі і при кандидозі рота. При молочниці їх можна вживати.

Не можна їсти цитрусові після видалення жовчного міхура. Через високу кислотність продукти виключають з раціону на 2-3 місяці.

висновок

Вітаміни в цих цитрусах містяться у великій кількості. Речовини ефективно підтримують здоров`я людини, зміцнюють імунітет і допомагають побороти різні недуги.

Фрукти не втрачають корисних властивостей навіть при додаванні в різні страви. Але є ряд протипоказань: не варто вживати ці цитруси в занадто великій кількості, щоб уникнути алергічної реакції.