Рисовий гриб: цілющі властивості

Квас користується попитом в усьому світі. Освіжаючий напій за класичним рецептом роблять з дріжджів. У домашніх умовах для його приготування використовують рисовий гриб - він виходить не тільки смачним, але і корисним для організму. Розглянемо, як виглядає даний різновид і як її потрібно вирощувати.

Рисовий гриб: цілющі властивості

Докладний опис

Цей вид гриба не має нічого спільного зі злаковими культурами і зовні нагадує розварений рис. Звідси і пішла його назва.

Ірина Селютина (Біолог):

На сьогоднішній день людині відомі 2 різновиди індійського морського (або точніше заморського) рису, які володіють деякими, що відрізняють їх особливостями, не дивлячись на однаковий кінцевий результат:

• велика: основа (грибок і деякі мікроорганізми) «запускається» в перебігу декількох днів. Настій, що утворюється з її допомогою, має м`який молочно-фруктовий смак.
• дрібна: основа включається в роботу практично відразу ж після приміщення в розчин цукру. Вона утворює напій з досить різкішим, вираженим смаком, що нагадує квас. Крім цього він і більш газовані.

У порівнянні з іншими видами питних грибів його настій вважається найціннішим і корисним. Напівпрозорі безформні частки на початковому етапі досягають 5-6 мм в діаметрі, в міру зростання їх розміри сягають 5 см.

склад

• глюкозиди-
• ферменти-
• кофермент Q-
• спирт-
• органічні кислоти-
• Дубильні і жирові речовини-
• дріжджоподібні гриби.

Харчова цінність

Напій, отриманий на основі індійського рисового гриба, вважається дієтичним продуктом: в 100 г міститься 40-80 ккал. Жири практично відсутні.

Хімічний склад досить різноманітний:

• всі вітаміни групи В, А, Е, РР, D-
• з мікро- і макроелементів містить йод, цинк, кальцій, залізо.

Корисні властивості

Найбільшу користь для організму несе квас - лікувальний напій, приготований на основі прозорих «зерняток». він:

• сприяє зниженню шкідливого холестерину в крові-
• покращує стан нігтів і волосся-
• має протизапальну і заспокійливим ефектом-
• підвищує імунітет -
• добре впливає на роботу серцево-судинної системи-
• зміцнює кістки, суглоби-
• стабілізує артеріальний тиск-
• допомагає швидше відновитися після інсульту і інфаркту, також показаний для профілактики цих патологій-
• сприяє схудненню-
• лікує горло-
• прискорює метаболізм-
• знімає втому, усуває головний біль, допомагає швидко відновитися після стресових ситуацій і неврозів-
• має сечогінну дйствіем.

Вважається, що при регулярному вживанні напій на основі індійського чи китайського рисового гриба продовжує молодість, а також він корисний для профілактики раку.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на унікальні корисний властивості, гриб здатний завдати організму шкоди, тому в деяких випадках має протипоказання:

• не можна вживати людям, хворим на цукровий діабет, і залежать від інсуліну-
• також не рекомендується його пити при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки-
• можуть виникнути проблеми з диханням у астматиків, які з часом зникають-
• у деяких з-за індивідуальної нестерпності відбуваються порушення в роботі травного тракту - діарея, коліки внизу живота і сильний розлад.

Також важливо дотримуватися дозування - зловживання може спровокувати проблеми зі шлунком або кишечником.

Максимально допустима норма в перші дні прийому настою - не більше 50 мл за один раз (в цілому вийде 100-150 мл)

самостійне вирощування

Виростити індійський морський гриб в домашніх умовах нескладно, головне завдання - обзавестися вихідним матеріалом - «зернятками», які дуже часто називають за їх зовнішній вигляд кристалами або крижинками. Їх можна придбати в аптеці або запозичити у друзів.

Інструкція включає кілька етапів:

1. Взяти містку простерилізованих ємність (наприклад, трилітрову банку).
2. Далі потрібно приготувати розчин - на літр води буде потрібно 4 ст. л. цукру. Його ретельно перемішують до повного розчинення кристалів. Адже якщо навіть найменші кристалики його потраплять на поверхню морського рису - ваш гриб загине.
3. Індійський рис промивають, поміщають в банку, заливають приготовленим розчином. Додатково можна додати сухофрукти.
4. горлечко ємності обмотують марлевою тканиною, щоб захистити від попадання пилу, бруду і комах, і ставлять в місце з розсіяним денним освітленням, подалі від опалювальних приладів.

Напій настоюють кілька днів. Потім його зливають в чисті скляні пляшки. процедуру повторюють.

Чим більше таких стадій, тим швидше кристали збільшаться в розмірі.

Згодом він починає ділитися, т. Е. Розмножуватися, і дуже скоро ви отримаєте багато матеріалу для приготування напою.

При надлишку гриб можна розділити на частини, поділитися з друзями або рідними.

Правила зберігання

Вирощувати індійський гриб - справа проста і доступна для всіх, головне, правильно за ним доглядати і вчасно зливати приготований квас. Тоді він буде жити довго і постійно примножуватися.

Основний догляд:

1. Утримувати бажано в скляній банці, покритої марлевою тканиною. У пластиковій тарі рис росте повільніше.
2. Для заливки використовувати потрібно фільтровану воду кімнатної температури. Кип`ячена не підійде.
3. Після зливу квасу, гриб підлягає ретельній промиванні в чистій воді з видаленням залишків сухофруктів, які можуть спровокувати його гниття.
4. Приготований живий напій необхідно зберігати в прохолодному місці - підвалі, погребі чи холодильнику.

Застосування в різних сферах

Для схуднення

Корисні властивості індійського рисового гриба оцінили всі бажаючі скинути зайву вагу.

Така унікальна особливість обумовлена ​​наявністю спеціального ферменту, який здатний швидко розщеплювати жири. Його назва - ліпаза. Він присутній в людському організмі з народження і виділяється залозами протягом усього життя.

Але під впливом деяких факторів робота залоз порушується - цьому сприяє неправильне харчування, спадковість і т. Д.

В результаті, припиняється або скорочується виділення ліпази і починається відкладення жирів в підшкірному шарі. Людина стрімко набирає вагу.

Але якщо регулярно пити живий квас, приходять в норму всі обмінні процеси, прискорюється метаболізм, нормалізується робота внутрішніх систем і органів.

На тлі цього знижується маса тіла, підвищується активність людини, поліпшується самопочуття.

Дозування: дорослій людині пити по 200 мл (за один захід) тричі на день за півгодини до прийому їжі.

Лікувальний курс не має обмежень, тому людина може вживати його до тих пір, поки не відчує, що йому краще і вага прийшов в норму.

У медицині

1. Для загального зміцнення організму: пити вранці натщесерце, замість чаю - за 30 хвилин до їди по 250 мл. Для досягнення бажаного результату необхідно приймати протягом 3-4 місяців.
2. Для профілактики серцево-судинних захворювань. Додатково в розчин цукру додають курагу та ізюм. Профільтрований напій вживають перед їжею три рази на день по 250 мл. Тривалість лікування - 1-2 місяці.
3. При геморої використовують клізму з рисового квасу: 2 ст. л розводять в 100 мл теплої кип`яченої води. Процедуру роблять на ніч, перший тиждень щодня, наступну - через день. Потім на 2 тижні перерва. При необхідності, курс терапії повторюють.
4. Застуда і вірус (ангіна, грип, стоматит): використовують теплий напій для ополіскування горла три рази в день. При нежиті закопувати по 3 крапельки лікувальний засіб вранці, в обід і ввечері.
5. Якщо виникли проблеми з суглобами, спиною, з`явилися розтяжки м`язів і забиті місця, буде потрібно комплексне лікування - пити по 200 мл тричі на день і накладати компрес з подальшим укутуванням неспокійних ділянок товстої тканиною.
6. Діабет. В цьому випадку настій дозволено пити тільки пацієнтам, що не залежать від інсуліну. При цьому готувати його необхідно без додавання сухофруктів.
7. Проблеми з травним трактом: вживати тричі на день по 200 мл. Це поєднують з дієтичним харчуванням (стіл № 5).

Використання живого квасу з індійського рису в лікувальних цілях дозволяється лише після консультації з лікарем, щоб виключити ризик негативних наслідків.

У косметології

Корисні властивості оцінили не тільки в народній медицині, а й у косметології.

Наша шкіра під впливом зовнішніх факторів і в результаті порушень в роботі внутрішніх систем швидко псується, старіє і в`яне.

Для тонусу і свіжості дерми ви можете використовувати рисовий настій. Він допомагає видалити померлі клітини, очистити пори, продезінфікувати і відмінно прибрати надлишок жиру з поверхні шкіри.

На основі квасу роблять маски, ополіскувачі, дезодоранти. Благотворно впливає на шкіру всього тіла ванна з додаванням грибного напою.

Відгуки

Судячи з позитивним відгуками, морський рисовий гриб - найцінніший продукт для всього організму:

• багато хто оцінив його користь як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб як для дітей, так і дорослих-
• здатність підтягувати і покращувати шкіру - одне з головних достоїнств для представниць жіночої статі-
• інші споживачі відзначили, що регулярне вживання напою допомагає попередити різні хвороби і поліпшити загальний стан.