Вирощування шампіньйонів у відкритому грунті на дачі

Влітку дачники практикують вирощування печериць на дачі у відкритому грунті. Технологія висадки та догляду не вимагає особливих знань і доступна навіть новачкам.

Вирощування шампіньйонів у відкритому грунті на дачі

Підготовка міцелію до посадки

На початковому етапі вирощування грибів на дачі потрібно приготувати посадковий матеріал - міцелій. Для цього знадобиться стерилізована посуд. Вирощувати печериці в відкритому грунті можна з грибниці, отриманої самостійно. Потрібний грибний міцелій є вирощувати одним із способів: на картоплі, агарі або зерні. Останній вважають найбільш простим і популярним методом розводити гриби.

Виростити печериці у відкритому грунті на дачній ділянці або на городі допустимо з міцелію, що продається в спеціалізованих магазинах.

Процес пророщування грибниці зерновим способом включає в себе:

• збір виросли в польових або лісових умовах грибів, бажано перезрілих,
• варіння зерна протягом 30-40 хв., для чого його попередньо заливають водою, в якій для знезараження рекомендовано розвести перекис водню з розрахунку 200 мл на 10 л води,
• проціджування вареного зерна, його висушування і пересипання в стерилізовані ємності,
• формування в кришках, які будуть закривати ємності, невеликих отворів діаметром в ширину середньої величини швейної голки,
• перенос відрізаних від грибів шматочків в зернову масу.

Закриті ємності накривають стерильною тканиною (наприклад, бинтом) і розміщують в прохолодному приміщенні, де температура повітря підтримується на рівні 17 ° С 23 ° С.

Вирощувати печериці на дачі і в городі допустимо з дикого міцелію, який забирають з природних грибниць, знімаючи грунтовий шар в місця росту грибів квадратами по 10-20 см завтовшки в 2-3 см, в якому присутні нитки міцелію. Грунтовий пласт з грибницею зберігають до посадки при температурі 6 ° С 7 ° С.

підготовка місця

Виростити печериці на городі і дачній ділянці краще на північній стороні з тінню без вітру, створивши умови, що забезпечують розсіяне освітлення і захист проти опадів. Під посадку грибниці риють траншеї шириною до 1 м на глибину до 0,3 м, в які закопують компост.

Для вирощування печериць на дачі потрібно близько 0,4 кг міцелію на 1 кв. м посадкової площі.

Компост складається з рівних пропорцій гною або курячого посліду, соломи та гарячого розчину сечовини. Компостну суміш витримують протягом 2 тижнів, після чого збагачують суперфосфатом. Готове до закладки добриво має світлий коричневий колір і набуває крихкість.

Для більшої ефективності на дно виритих траншей перед закладкою компосту укладають дренажний шар: биту черепицю, цеглу або щебінь.

Посадка і подальший догляд

Доглядати за грибами нескладно

Посадити печериці на дачі слід в теплу пору, коли повітря нагрівається до 20 ° С. Перед посадкою ґрунтовий шар добре зволожують. Посадити грибницю печериць на дачі необхідно в лунки на глибину 5 см, ділячи її НЕ шматочки по 5-6 см. Посаджені грибницю присипають компостній сумішшю і поливають теплою водою.

Зерновий міцелій, вирощений будинку самостійно, не заглиблюють, а розсипають на дачній ділянці на грунтовий грунт, потім присипаючи зверху шаром компостній суміші.

При необхідності посадки накривають поліетиленом. Чи не поливають. Після 5 діб перевіряють грибницю на предмет проростання, для чого піднімають верхній шар ґрунтового ґрунту. Компост покривається паростками через 2-3 тижні після посадки. При появі на компостній шарі сріблястого нальоту - ниток міцелію 3 посадки прикривають суглинистим або супіщаним ґрунтовим шаром, що не утрамбовуючи.

догляд

В процесі догляду за висадженими на дачі на відкритому грунті грибами підтримують необхідний температурний режим і рівень вологи. Оптимальні умови для грибів - 24 ° С 26 ° С. При підвищенні температури повітря до 30 ° С і далі міцелій починає гинути. Знизити температурний градус можливо шляхом обприскування посадок холодною водою або створенням додаткової тіні.

Полив грибних посадок здійснюють так, щоб вода не діставала міцелій: надлишок вологи призводить до загнивання грибниці. Щоб уникнути таких проблем поливати ділянку, де посаджені гриби у відритому грунті в посушливу погоду рекомендують методом обприскування верхнього шару грунту.

збір грибів

Вирощування шампіньйонів на дачі і в городі займе близько 3-4 тижнів. За час зростання дозрілі гриби набувають світло-рожевий відтінок. Їх збирають відразу, як тільки плодове тіло досягає розмірів в 2 см, т. К. Переросли втрачають свої гастрономічні якості і послаблюють грибницю.

При дотриманні термінів збору врожаю грибниця здатна плодоносити близько 2 місяців.

Збір врожаю проходить методом викручування із засипанням виникла порожнечі грунтовим шаром. Середній показник врожайності в другій і наступні роки - до 5-6 кг з 1 кв. м.

висновок

Виростити печериці на дачі у відкритому грунті вийде з готового, зібраного природного або самостійно пророщеного міцелію. Грибницю садять в заздалегідь підготовлену удобрений грунт. Догляд після посадки зводиться до підтримки температури і вологості на належному рівні.