Керівництво по вирощуванню цвітної капусти - від посіву насіння до збору врожаю

Цвітну капусту можна виростити у відкритому грунті розсадним способом і отримати хороший урожай качанів, що складаються з невеликих суцвіть. За своєю агротехніці культура нагадує ранню білокачанну капусту, проте є більш вимогливою до умов зростання і потребує грамотному догляді.

Вимоги до умов вирощування

Якщо прийняти рішення виростити кольорову капусту, потрібно враховувати основні правила агротехніки:

• Культивувати овоч бажано розсадним способом. Посів насіння можна проводити кілька разів з інтервалом в 10-14 днів. Для отримання раннього врожаю висівати насіння на розсаду потрібно з середини травня, а висаджувати в грунт - в перших числах травня. Для літнього користування насіння можна сіяти в грунт з середини травня, а для пізнього - з кінця червня до початку липня. Розсаду пересаджувати на постійне місце у віці 30-35 днів.
  

  У південних районах України і Росії насіння можна сіяти безпосередньо в грунт, оскільки вони можуть проростати при температурі + 2 ... + 5 ° С. У більш прохолодних регіонах краще вибрати розсадний спосіб.

• Вибирати під кольорову капусту багаті перегноєм пухкі грунти з нейтральною або слабокислою реакцією. При необхідності ділянку з осені вапнувати, а навесні внести органічні добрива з вмістом бору, молібдену і міді, оскільки до їх нестачі рослина особливо чутливо.
• Вирощувати овоч при температурі повітря + 15 ... + 18 ° С. Якщо він буде перебувати під тривалим впливом низьких температур, то це призведе до формування дрібних несмачних качанів. Підвищена температура також негативно позначиться на їх розвитку - при + 25 ° С і вище, особливо в умовах низької вологості, вони перестануть стрімко рости і стануть пухкими.
• Розташовувати культуру на сонячних ділянках, захищених від холодних вітрів і протягів. Не допускати загущених або затінених посадок, оскільки в таких умовах світлолюбна рослина витягнеться і буде більше схильне до різних хвороб. До того ж затінені головки будуть виростати маленькими, а в повній тіні - зовсім не будуть зав`язуватися.

При тривалому світловому дні головки будуть утворюватися раніше, але і швидше розпадатися на квітучі пагони. У разі ж короткого світлового дня вони вийдуть більш щільними і великими, але сформуються набагато пізніше.

коли садити?

Щоб збирати урожай протягом усього літньо-осіннього періоду, насіння на розсаду слід висівати 3 рази. Точні терміни проведення посадкових робіт потрібно розраховувати залежно від сорту культури:

сорти	Терміни посадки на розсаду	Терміни посадки на постійне місце
Ранні, гібридні	з 5 по 30 березня	через 25-60 днів, тобто з 25 квітня до 15 травня
середньопізні	з 10 квітня по 10 травня	через 35-40 днів, тобто з 20 травня на 15 червня
пізні	з 25 травня по 10 червня	через 30-35 днів, тобто з 1 по 10 липня

Таким чином, насіння ранніх сортів потрібно сіяти на розсаду в кінці лютого, в середньому за 40-50 днів по пересадки на постійне місце, сорти середнього терміну дозрівання - через 2 тижні, а пізні сорти - через місяць.

Як виростити розсаду?

Для отримання хорошого врожаю вкрай важливо виростити сильну розсаду. Даний процес можна розділити на кілька етапів, кожен з яких вимагає особливої ​​уваги.

підготовка субстрату

Його можна придбати в магазині або приготувати самостійно, але заздалегідь - з осені. Грунт для розсади повинна бути поживною, вологоємним, пухкої і з нейтральною реакцією (pH близько 6-6,5), оскільки капуста не переносить кислих грунтів. З урахуванням цього можна підготувати такі склади:

• низинний торф, пісок і перегній - 1: 1: 10;
• низинний торф, перепріли тирса, коров`як - 3-5: 1-1,5: 1.

У приготуванні субстрату можна використовувати всі види торфу, оскільки він відмінно поглинає вологу, є повітропроникним і не ущільнюється. При використанні низинного сорти слід додати тирса (до 1/3 складу).

Готовий субстрат потрібно пропарити протягом 2 годин, а після внести азотні добрива. Ось популярні варіанти:

• сечовина або аміачна селітра - 20-25 г;
• комплексні добрива - 50 г на 1 л.

До того ж на 10 л верхового торфу можна додати 300-450 г доломітового борошна. Якщо в підгодівлі відсутні мікроелементи, додатково варто додати 1 склянку деревної золи, оскільки це органічний джерело калію, який також знижує кислотність ґрунту і підвищує в ній концентрацію фосфору, бору і марганцю.

Готовий субстрат зберігати до весни в місці, захищеному від гризунів.

Обробка насіння

Для посіву краще вибирати тільки великі і важкі насіння. Їх потрібно піддати такій обробці:

1. З метою дезінфекції замочити сухі насіння на 15-20 хвилин у гарячій воді (+ 45 ... + 50 ° С). Це допоможе знищити віруси на їх поверхні, які можуть продовжити свою життєдіяльність в грунті і спровокувати різні захворювання у зростаючої культури. Замочування можна виробляти в термосі.
2. Після замочування насіння відразу ж остудити в холодній воді і просушити.
3. На добу замочити посівний матеріал в розчині мінерального добрива, інакше після отримання опіків вони не зможуть випустити квіткову стрілку. Наприклад, для наклевиванія і проростання насіння можна замочити в розчині нітрофоски (1 ч. Л. На 1 л води). Необроблений матеріал можна просто замочити в розчині Фітоспорін, щоб отримати подвійний ефект - обробити від хвороб і організувати необхідну мінеральну підгодівлю.
4. Коли насіння наклюнутся, піддати їх загартовуванню. Для цього їх потрібно на добу перекласти в прохолодне місце, де температура тримається на рівні + 2 ... + 5 ° С. Наприклад, їх можна викласти на нижню полицю холодильника. Далі насіння потрібно дістати, протримати добу в теплі і знову прибрати на добу в холодильник.

З правильно обробленого насіння виросте сильна розсада, яка буде більш стійко переносити несприятливі умови.

посів насіння

В оптимальні терміни їх можна посіяти на розсаду, дотримуючись такого порядку:

1. Підготувати ємності для вирощування саджанців. Кращий варіант - торф`яні горщики або пластикові стаканчики діаметром не менше 6 см, оскільки в цьому випадку немає необхідності в пікіровки рослини. В крайньому випадку можна використовувати глибокий ящик.
   

   Цвітна капуста не любить пікіровку, оскільки для неї це великий стрес, який може привести до затримки в розвитку на 1-1,5 тижні.

2. Проколоти субстрат в духовій шафі протягом 5 хвилин. Прийнятна температура - 60-80 ° С. Завдяки цьому прийому грунт очиститься від патогенної мікрофлори, що підвищить болезнеустойчивость майбутньої розсади.
3. На дно підготовленої ємності помістити дренаж, а після засипати субстрат.
4. На поверхні грунту зробити невеликі поглиблення глибиною 0,5 см, кинути в кожну них по 2-3 насіння, ущільнити грунт і замульчувати тонким шаром піску. Якщо посадка проводиться в загальний ящик, то насіння не можна розташовувати занадто густо, інакше при пересадці розсади на постійне місце можна пошкодити їх коріння. Так, посів варто проводити рядами, роблячи борозни на відстані 3 см один від одного і викладаючи насіння з інтервалом в 1 см.
5. Щоб зберегти грунтову вологу, посіви накрити прозорою плівкою.

Як посадити насіння в касети, щоб в подальшому не проводити пікіровку, дізнайтеся з відео нижче:

Догляд за розсадою

Полягає в проведенні таких агротехнічних заходів:

• Організація оптимального температурного режиму. До появи перших сходів температуру варто підтримувати в діапазоні +18 ... + 20 ° С. Коли ж з`являться сходи (зазвичай на 7-10 день після посіву), прибрати захисне покриття і переставити розсаду ближче до джерела світла, а температуру знизити до + 6 ... + 8 ° С, інакше розсада надмірно витягнеться, а коренева система буде недорозвиненою. Через 5-7 днів температурний режим потрібно знову змінити: вдень підтримувати на рівні + 15 ... + 18 ° С, а вночі - + 8 ... + 10 ° С.
• прищипування. Якщо все насіння в лунки зійдуть, потрібно залишити тільки найсильніший паросток, а решта прищипувати на рівні грунту. Висмикувати зайві паростки можна, оскільки таким чином можна пошкодити кореневу систему рослини.
• полив. Розсада погано переносить і надлишок вологи, і зайву сухість, тому її потрібно помірно поливати відстояною водою кімнатної температури 1 раз в тиждень. Щоб підтримувати вологу в ґрунті, не зайвим буде замульчувати її річковим піском або вермикуліту. Розпушувати грунт не потрібно, оскільки коріння рослини розташовані близько до поверхні і їх можна легко травмувати. Після поливу варто провітрювати приміщення. Прийнятна вологість повітря - 70-80%.
• підживлення. Цвітна капуста особливо вимоглива до бору і молібдену, тому при появі 2-3 справжніх листочків розсаду варто обприскати 0,2% розчином борної кислоти (2 г на 1 л), а при появі 3-4 справжній листочків - 0,5% розчином молибденовокислого амонію (5 г на 10 л води). За тиждень до пересадки потрібно повністю виключити внесення азотних добрив, а ось за 2-3 дня до цього рослина можна підгодувати фосфором і калієм (2-3 г суперфосфату і 3 г хлористого калію на 1 л води), щоб підвищити її холодостійкість.
• пікірування. Сіянці цвітної капусти погано переносять пікіровку, оскільки мають дуже слабку і поверхневу кореневу систему. Так, з самого початку насіння коштує сіяти в окремі стаканчики. Однак якщо вони все ж були посаджені в загальний ящик, то з появою 2 справжніх листочків розсаду доведеться пікірувати. Для цього потрібно підготувати окремі ємності глибше, щоб не травмувати коріння при пересадці саджанців у відкритий грунт. Після пікіровки розсаду тримати при температурі + 21 ° C. Коли ж вона приживеться, то днем ​​температуру варто підтримувати на рівні + 17 ° C, а вночі - + 9 ° C.
• загартовування. За 10 днів по висадки на постійне місце або в віці 40 днів розсаду з 5 справжніми листочками варто виносити на кілька годин на балкон або в теплицю, щоб вона поступово звикала до відкритого повітрю.

Загартовані сіянці можуть виносити заморозки до -5 ° C.

підготовка грядки

Поки розсада підростає, потрібно зайнятися підготовкою ділянки. Під кольорову капусту краще вибирати родючі грунти із слабокислою або нейтральною реакцією (pH 6,7-7,4). Якщо ж грунт кислий, її потрібно ще з осені провапнованих за допомогою внесення при перекопуванні вапна чи доломітового борошна. Проводити дану процедуру потрібно через кілька днів після підгодівлі ґрунту.

Вапно подіє швидше, але доломітове борошно збагатить ґрунт не тільки кальцієм, але і магнієм.

Кращими попередниками культури є:

• коренеплоди;
• бобові;
• зернові;
• цибуля;
• часник;
• сидерати;
• ранні сорти огірка.

До поганих попередникам можна віднести:

• томат;
• буряк;
• редис;
• редьку;
• всі види капусти.

На ділянці, де раніше росли погані попередники, кольорову капусту можна вирощувати по пригоді хоча б 4 років.

Підготовка ґрунту передбачає проведення наступних заходів:

1. Восени внести органічні і мінеральні комплекси, в тому числі 150 г фосфату і 100 г сірчанокислого або хлористого калію на 1 кв. м.
2. У травні погода нестійка, а кольорова капуста погано переносить заморозки, тому грунт варто утеплити заздалегідь. Для цього спорудити тунельні укриття, затягнувши грядки поліетиленовою плівкою, лутрасилом або спанбондом чорного кольору для придушення бур`янів. Краще вибирати нетканий матеріал, оскільки він добре пропускає вологу і повітря, не утворюючи при цьому конденсат.
   

   Тунельне укриття дозволить не тільки утеплити землю, а й захистити її від хрестоцвітих блішок, які небезпечні для капусти.

3. Ранньою весною під кожну рослину внести по 1 ст. л. азотних добрив і до 1 кг перегною. Деякі городники рекомендують вносити в грунт перепрілий гній або суміш з перегною, торфу і компосту з розрахунку 10 кг на 1 кв. м. Перед посадкою в грунт можна також внести (на 1 кв. м):
4. по відру перегною або компосту;
5. по 2 склянки деревної золи;
6. по 2 ст. л. суперфосфату;
7. по 1 ч. л. сечовини.

Внесені добавки потрібно ретельно перемішати з родючим грунтом. Грядки бажано не перекопувати, а поверхнево рихлити, розбиваючи грудки. Великі і щільні головки цвітної капусти можуть вирости лише на щільному грунті.

Як посадити кольорову капусту на постійне місце?

Цвітну капусту можна вирощувати розсадним або насіннєвим способом. У першому випадку садити на постійне місце варто саджанці у віці 45-50 днів. Якщо вони будуть переросли, то це значно погіршить якість продукції, так як після пересадки такі паростки втрачають по 2-3 листків, через що формується тільки маленький качан, який буде швидко розсипатися. Так, пересаджувати найкраще розсаду з 4 справжніми листочками. Якщо ж посадка проводиться насіннєвим способом, то посадковий матеріал спочатку потрібно обробити таким же чином, як і в разі її посадки на розсаду.

Незалежно від способу культивування, посадочні роботи потрібно проводити в похмурий, але теплий день, дотримуючись такої схеми:

1. Садити розсаду або сіяти насіння в 2 ряди, відстань між якими - 50 см. Інтервал між лунками - 20-40 см в залежності від сорти капусти. Якщо сорт має велику розетку листя, рослина можна розміщувати ще рідше. Загалом, оптимальна схема посадки - 50х25 см.
2. Заглибити розсаду до першого справжнього листка, ущільнити поверхню грунту, щоб рослина міцно сиділо, і полити. Якщо попередня підготовка грунту не проводилася, в кожну лунку потрібно насипати по дрібці золи, перемішати з землею і зволожити з розрахунку 1 л води на лунку.
3. Якщо роботи проводяться в квітні-травні, грядку на кілька днів накрити нетканим полотном, щоб захистити молоді паростки від можливих нічних заморозків і хрестоцвіті блішки.

У порядку індивідуальної теплички для кожного саджанця можна використовувати саморобки з пластикової пляшки ємністю не менше 1,5 л. Її дно потрібно обрізати, а кришку накрутити для отримання повністю герметичного укриття. Для провітрювання її потрібно просто тимчасово відкрутити.

Така тепличка має шарувату структуру, тому на тривалий час зберігає нагріте повітря, а також захищає рослину від вітрів.

Догляд за цвітною капустою

Цвітна капуста більш вимоглива в догляді, ніж білокачанна, проте проведені агротехнічні заходи залишаються незмінними. Кожен прийом вимагає окремої уваги.

Полив, розпушування, мульчування

Перший час після посадки рослина варто поливати 2 рази в тиждень з розрахунку 6-8 л на 1 кв. м. Надалі ж частоту поливу варто скоротити до 1 разу на тиждень. При цьому варто також враховувати погодні умови. У дощові дні зволожувати грунт зовсім не потрібно, а в посушливі - поливати раз в кілька днів, щоб не допустити утворення сухої скоринки. У будь-якому випадку поливи краще здійснювати у вечірній час з використанням прогрітій на сонці води.

Надмірного зволоження грунту допускати не можна, оскільки це порушить роботу кореневої системи і затримає освіту головки.

Коренева система цвітної капусти близько розташована до поверхні грунту, тому розпушування можна зовсім не проводити. В крайньому випадку після поливу або дощу грядку можна рихлити на глибину 8 см, видаляючи при цьому бур`яни.

Щоб сприяти зростанню коренів, капусту варто регулярно підгортати. До того ж варто мульчувати грядку для збереження оптимальної вологості грунту. Для цього землю навколо рослин варто присипати торф`яної сумішшю, перегноєм або іншим мульчирующим матеріалом.

затінення

Це обов`язкова вимога для вирощування білих головок. Як тільки зав`яжуться перші суцвіття, необхідно затінити їх 2-3 прилеглими листям одним із таких способів:

• надломити листя і зробити з них завісу;
• зібрати листя в пучок і зав`язати гумкою або прищіпкою.

Якщо проігнорувати даними прийомом, головки будуть рости під прямими сонячними променями, тому покриються темними плямами і стануть жовтіти.

підживлення

Цвітна капуста потребує підгодівлі, без якої навряд чи вдасться отримати хороший урожай суцвіть. У вегетаційний період вона проводиться мінімум 3 рази. Схема внесення добрив така:

1. Першу підгодівлю вносити не пізніше ніж через 3 тижні після висадки, або на 10 день. Кращим добривом на цьому етапі є розчин коров`яку. Для його приготування в 10 л води потрібно розчинити 0,5 л рідкого коров`яку, 1 ст. л. комплексного добрива з вмістом бору та молібдену. Склад потрібно вносити під корінь рослин з розрахунку 5 л на 1 кв. м або 0,5 л на одну головку.
2. Через 2 тижні після першого підживлення внести другу. У такій же розчин потрібно додати 1 ст. л. Христина. Вносити його з розрахунку 1 л на один екземпляр.
3. Ще через 2 тижні підгодувати капусту іншим складом, для приготування якого коров`як розвести водою у співвідношенні 1: 8. На 10 л такого розчину взяти 40 г суперфосфату, 30 г аміачної селітри, по 20 г борної кислоти і хлористого калію. Як третин підгодівлі можна також використовувати мінеральні добрива, наприклад, розчинивши в 10 л води 2 ст. л. Нітрофоски. Вносити його з розрахунку 6-8 л на 1 кв. м.

Як тільки зав`яжуться головки, капусту більше не потрібно підживлювати азотними добривами, щоб в ній не накопичувалися шкідливі нітрати. Тим часом, рослину можна обприскувати спеціальним розчином, для приготування якого в невеликій кількості гарячої води потрібно розмішати 1 г борної кислоти, 1 ч. Л. калимагнезии і 1 ст. л. витяжки суперфосфату. У суміш додати воду, щоб отримати 10 л розчину, і обприскати рослину.

Як доглядати за рослиною у відкритому грунті, докладно розповідається в наступному відео:

Захист від хвороб і шкідників

Серед хвороб для цвітної капусти небезпеку становлять:

• альтернаріоз. Грибкове захворювання, яке проявляється чорним або темно-коричневими плямами на листках капусти, в результаті чого вони гинуть. Розвивається воно в умовах вологого середовища при температурі + 33 ... + 35 ° С. З метою профілактики насіння перед посадкою потрібно знезаразити Планріз. Рослина ж можна обробити препаратами з вмістом міді. До таких належить:

• бордоською рідиною;
• колоїдна сірка;
• мідний купорос.

Кіла. При цьому захворюванні на коренях з`являються нарости і здуття, які призводять до гниття кореневої системи, тому рослина більше не отримує з грунту поживні речовини, жовтіє і засихає. Розвивається переважно в умовах вологих і кислих грунтів. Для профілактики кили при посадці сіянців в лунки варто внести трохи гашеного вапна. Якщо ж хвороба все ж вразила капусту, під її корінь варто регулярно вносити доломітове борошно (1 склянка на 10 л води). До того ж протягом усього вегетаційного терміну бажано вносити в грунт і деревну золу.

На ділянці, де була виявлена ​​кила, не варто вирощувати кольорову капусту протягом 5-7 років.

• Кільцева плямистість. Грибкове захворювання активізується у вологому середовищі і проявляється чорними точками на листках і стеблах рослини. У міру розвитку капусти ці пошкодження розширюються в діаметрі до 2,5 см, а навколо них утворюються концентричні кола. У підсумку, поверхня листової пластини жовтіє, а її краї стають нерівними. З метою профілактики грунт і насіння перед посівними роботами потрібно знезаражувати. Для боротьби з хворобою капусту треба обробити фунгіцидами, а після збору врожаю з ділянки видалити всі залишки рослин.
• Слизовий бактеріоз (мокра гниль). Розвивається при порушенні водного балансу, в результаті чого на голівках капусти з`являються дрібні водянисті плями темного кольору. На стеблах також можна спостерігати чорні довгасті освіти. Подібні місця поступово починають гнити, чорніють і видають неприємний запах. Мокра гниль прогресує при вологій погоді і механічних ушкодженнях рослини. Для профілактики капусту навесні потрібно обробляти 0,4% суспензією колоїдної сірки. Якщо ж плями з`являються, місця поразок потрібно вирізати з захопленням здорової ділянки. Після збору врожаю з грядки ретельно видалити всі залишки рослин.
• судинний бактеріоз. Грибкова хвороба розвивається в умовах затяжних дождей.На наземних частинах цвітної капусти з`являються хлоротичні плями, які провокують некроз. Листя в`януть, а головки уражаються чорною гниллю. Якщо бактеріоз вражає рослина на ранній стадії розвитку, то головки зовсім і не утворюються. Щоб попередити такі наслідки, насіння і грунт потрібно знезаражувати. При розвитку ж хвороби рослина потрібно обробляти такими препаратами, як Тріходермін і Планріз.
• Фузаріоз (жовтяниця). Провокується грибком, який проникає в судинну систему рослини, через що листя набувають жовто-зелене забарвлення, а після покриваються темними цятками і відпадають. Жилки темніють, а головки деформуються. Щоб попередити жовтяницю, в воду для поливу рослини варто додавати Фітоспорін-М. Якщо ж вона з`явилася, то кольорову капусту потрібно обробити фундазолом (Беномілом).
• Чорна ніжка. Хвороба вражає рослина ще на рассадной стадії, виявляється почорнінням кореневої шийки в умовах надмірної вологості. У підсумку, вона стає м`якою, а саджанець гине. Щоб попередити чорну ніжку, насіння перед посівом потрібно обробити розчином марганцівки або Псевдо-бактерином-2, а грунт дезінфікувати (Наприклад, розчином формаліну або паром). Якщо ж хвороба з`явилася, потрібно терміново вилучити та знищити уражені саджанці.
• Пероноспороз (несправжня борошниста роса). Вражає наземні частини рослини в умовах підвищеної вологості. На листках утворюються злегка вдавлені плями. З нижнього боку вони покриваються білястим нальотом, який поступово сіріє. У підсумку, листя сохне і відпадають. Для профілактики насіння і грунт потрібно знезаражувати. При ознаках хвороби капусту потрібно обробити фунгіцидом, наприклад, 0,5% суспензією РідомілГолд.
  
• мозаїка. Типове вірусне захворювання для вирощуваних у відкритому грунті рослин. Його перші ознаки спостерігаються через місяць після висадки розсади на грядку. Жилки на листках світлішають, а навколо них з`являється темна облямівка. В результаті, вони перестають рости, а листя стає зморшкуватими, покриваються некротичними плямами і відмирають. Головки виходять дрібними і деформованими. Хвороба найчастіше провокується сисними комахами, тому капусту потрібно оберігати від попелиці, вчасно видаляти з ділянки хрестоцвіті бур`яни і дотримуватися всіх правил агротехніки. Хвороба не піддається лікуванню, тому уражені екземпляри доведеться знищити.

Небезпека для цвітної капусти також представляють численні шкідники, до яких відносяться:

• хрестоцвіті блішки. Це дрібні жучки сімейства листоїдів, які поїдають сходи і листя цвітної капусти. Щоб їх відлякати, розсаду потрібно 2 рази обробити розчином трихлорметафосом з інтервалом в 10 днів. Ці шкідники не переносять запаху часнику і томатів, тому ними варто ущільнювати капустяні грядки. До того ж після поливу рослина варто обсипати просіяного золою.
• муха. Відкладає яйця в нижній частині стебел рослини, комьях грунту і тріщинах в грунті. Личинки з`являються через 8-12 днів і атакують кореневу систему, яка руйнується, що призводить до загибелі молодих рослин і руйнування дорослих. Для відлякування мухи посадки цвітної капусти коштує ущільнити селерою, оскільки шкідники не переносять його запаху. До того ж грунт навколо саджанців 2-3 рази варто полити 0,2% розчином Карбофоса з розрахунку 1-1,5 склянки на один екземпляр. Інтервал між поливами - 7 днів.
• попелиця. Небезпечний шкідник, який не тільки висмоктує з рослини соки, а й стає причиною поширення вірусних захворювань. Щоб попередити нашестя попелиці, після збору врожаю ділянку потрібно повністю очистити від рослинних залишків та хрестоцвітних бур`янів. До того ж посадки цвітної капусти коштує ущільнювати томатом, запах якого відлякує шкідника. У боротьбі з ним також можна використовувати настої і відвари з додаванням натертого господарського мила на основі:

• лука;
• часнику;
• гострого стручкового перцю;
• трав (полину, деревію);
• тютюнового пилу;
• гірчиці;
• картоплиння.

У разі ж великого навали попелиць доведеться використовувати інсектициди, до яких відноситься Актара, Танрек, Біотлін.

• гусениці. Білявка, совка, моль - комахи, чиї гусениці поїдають листя цвітної капусти, часто залишаючи від них тільки жилки. До того ж шкідники вгризаються в головки, пошкоджуючи їх зовнішні і смакові якості. У боротьбі з ними капусту варто обробити 0,5% розчином ентобактерін-3. До того ж потрібно знищити кладки, а гусениць прибрати вручну.

Щоб відлякати від цвітної капусти різних слимаків, міжряддя посадки варто посипати вапном, гірчицею або непросіяного золою. Тоді капустяні головки будуть мати гарний товарний вигляд.

Коли і як зібрати урожай?

На упаковці насіння вказані терміни, коли потрібно збирати урожай. На них і потрібно орієнтуватися городники. До того ж про технічної стиглості цвітної капусти скажуть такі ознаки:

• діаметр головки складає 8-12 см;
• вага головок - від 300 до 1200 г.

При цьому потрібно враховувати термін стиглості цвітної капусти в залежності від того, до якого сорту вона належить:

• ранні сорти дозрівають за 60-100 днів;
• сорту середнього дозрівання можна збирати через 100-135 днів;
• пізні сорти досягають стиглості за 4,5 місяці, тому кольорова капуста буде на столі до Нового року.

Затягувати зі збиранням врожаю не варто, оскільки переросли головки рихлеют, темніють, розпадаються і зацвітають. Так, у міру стиглості їх потрібно зрізати разом з 3-4 розетковими листям на 2 см нижче останнього листа. Роботи краще проводити вранці, але якщо почалися заморозки, можна почекати до обіду.

Якщо у капусти сформувалися бічні пагони, з них варто залишити кілька найміцніших, щоб вони дали нові суцвіття.

Якщо капуста призначена для зберігання, її можна не зрізати, а викопати з корінням, залишивши зовнішні листя. Далі її потрібно викласти у вологий пісок і перекласти в прохолодне місце. До того ж викопані качани можна повісити догори корінням в темному теплому приміщенні.

Буває, що пізня кольорова капуста, яку потрібно прибирати до перших заморозків, не встигає до цього часу видати повноцінну головку. В такому випадку її потрібно доращивать. Робиться це в такий спосіб:

1. Внести в льох кілька ящиків з городньої землею.
2. Посадки на грядці полити, а через 2 дні викопати головки з великою грудкою землі і перенести в льох.
3. Пересадити капусту в ящики, зануривши їх у грунт по самі листя.
4. Регулярно зволожувати посадки, адже для досягнення повної зрілості капусті потрібна вологість повітря не менше 90-95%. При цьому в приміщенні повинна бути температура повітря від 0 до 4ºC і хороша вентиляція.

Живильні речовини будуть надходити з листя в суцвіття, тому за 2 місяці недорозвинені качани перетворяться в пристойні головки, якими можна насолоджуватися всю зиму.

Як вирощувати овоч, щоб отримати хороший урожай, розповідається в відео нижче:

Правила зберігання цвітної капусти

Щоб зберегти кольорову капусту, варто враховувати такі правила:

• зрізані головки не залишати на сонці, оскільки вони будуть жовтіти і стануть непридатними для вживання;
• зберігати врожай до 2-3 місяців в погребі, пластиковому або фанерному ящику, накритому поліетиленовою плівкою (оптимальна температура повітря в приміщенні - від 0 до 0,5ºC, а вологість - 90-95%);
• якщо немає відповідного місця для зберігання, кольорову капусту заморозити і тримати в морозильній камері протягом 1 року, але попередньо головки потрібно розібрати на суцвіття, промити під проточною водою, просушити і викласти в харчову плівку;
• як і білокачанну, кольорову капусту протягом 1 місяця можна зберігати в підвішеному стані, для чого головки потрібно викопати з грядки, обрізати у них корінці і видалити верхні листки, а після прив`язати їх за качан шпагатом або мотузкою і підвісити таким чином, щоб вони не стикалися один з одним.

Цвітна капуста відноситься до досить примхливим і вимогливим культурам, тому при її вирощуванні необхідно враховувати всі правила агротехніки -від посіву насіння на розсаду і її пересадки у відкритий грунт до збору врожаю. Якщо належним чином подбати про рослину, насолоджуватися стравами з цвітної капусти можна не тільки всю зиму, але і весь рік.