Як виглядає чорна малина, види, особливості вирощування, врожайність

Властивості ягід обумовлені їх хімічним складом. Малину з давніх часів використовують для лікування застуди та підтримки імунітету. Ожина використовується як кровоочисний засіб, при профілактиці і лікуванні серцево-судинних захворювань, гастриту і для загоєння ран.

Переваги і недоліки

У порівнянні з іншими ежевікоподобнимі плодами, малина містить більшу кількість антиоксидантів. Вона краще виводить вільні радикали, які можуть пошкоджувати ДНК, викликати клітинні зміни, окисляти холестерин і викликати передчасне старіння. В її складі також багато антоціанів. Це пігментні речовини, які надають ягоді темний колір.

Антоціани володіють протизапальними властивостями і можуть покращувати зір, нормалізувати роботу серцево-судинної системи, знижувати ризик гіпертонії і покращувати пам`ять.

У ягодах ожини міститься велика кількість вітаміну С. Він бере участь в багатьох життєво важливих процесах в організмі, в тому числі - в синтезі білка та функціонуванні імунної системи. У складі плодів багато клітковини. Вона відіграє активну роль в регулюванні рівня цукру в крові і допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину.

Що входить до складу вітамін К необхідний організму для «організації» процесів згортання крові і загоєння ран. Вітамін А покращує зір, бореться з інфекціями, підтримує здоров`я опорно-рухового апарату.

Відмінності чорної малини від ожини

Основні відмінності:

• зовнішній вигляд плодів-
• зняття цветоложа разом з ягодою-
• ростові можливості пагонів.

Чагарник чорноплідної малини досягає висоти 2-3 м. У нього среднешіпние пагони і перисті листки, що складаються з 5 листочків. Плід представляє собою кістянку діаметром 15 мм, яка має кисло-солодким смаком, містить велику кількість антоціанів і елагової кислоти.

Відмінність чорноплідного чагарнику від червоної малини в тому, що його гілки більш колючі, а ягоди більш щільні і важче відокремлюються від квітколожа. Завдяки цьому урожай не обсипається після дозрівання.

Ягоди малини дрібніше ожини. На них більше виражені волоски. Вони використовуються в народній медицині набагато ширше, ніж ожина. Також варто відзначити, що малина і її вплив на організм вивчено набагато краще.

Користь ягід для здоров`я в основному обумовлена ​​високому вмісті антиоксидантів і антоціанів. Плоди чорної малини зазвичай сушать або заморожують, готують з них пюре і соки, а також використовують для отримання барвників.

Ожина також є чагарником. Її гілки можуть перебувати в стоячому положенні або згинатися і плентатися по землі. Вони вкорінюються при контакті з грунтом. Висота, а точніше довжина плентаються стебел, може перевищувати 6 м.

На відміну від малини, ягода ожини знімається разом з плодоложем. Плоди ожини чорного кольору, покриті сизим нальотом. Їх кістянки набагато більші, ніж у малини. Смак у них кисло-солодкий, але більш насичений і трохи терпкий. Можливості використання в кулінарії ті ж.

відомі сорти

Чорноплідна малина сьогодні представлена ​​безліччю сортів. Її можна вирощувати в будь-яких регіонах, від пустелі до північних широт. І серед існуючих сортів є частина таких, які можуть бути цікаві при вирощуванні в Підмосков`ї і в Середній смузі Росії.

Кумберленд

Кумберленд (Cumberland) - малина з соковитими чорними ягодами і щільною шкіркою. Середня вага - 2-4 м Це один з класичних сортів, відомий ще з 1896 року. Дозріває Кумберленд до середини липня.

Нью Логан вважається одним з найбільш морозостійких сортів.

Вони трохи менше в розмірах, але мають більш гармонійним смаком і використовуються як в свіжому вигляді, так і при приготуванні зимових заготовок. Хоча не можна сказати, що сорт абсолютно несприйнятливий до грибкових хвороб, але він має гарну стійкість до них. Призначений для вирощування в зонах зимостійкості з 3 по 8.

Блек Джевел

Блек Джевел (Black Jewel) - відмінний сорт з великими ягодами і насиченим малиновим смаком, які дозрівають до початку липня. Отримано схрещуванням сортів Брістоль (Bristol) і Данді крос (Dundee cross).

Для нього характерні потужні прямі пагони і висока врожайність. Рослина є частково Самоплодность, тому потребує запилювачів.

Характеристика сорту:

Невот

Невот - сорт з сильною енергією росту, високопродуктивний, з привабливими блискучими ягодами. Виведений Пітером Таллманом, приватним заводчиком зі штату Колорадо (США). Кущ швидко зростаючий, тому потребує підв`язки і формуванні.

Це один з пізніх сортів. Його ягоди починають дозрівати в кінці серпня і плодоносять до заморозків. Плоди середнього розміру, як у Блек Джевел, але з меншою інтенсивністю аромату.

характеристика:

нові сорти

Робота над отриманням нових сортів чорноплідної малини в різних країнах ведеться весь час. Селекціонери вдосконалюють наявні сорти, отримують нові - з більшими ягодами і підвищеною врожайністю.

Угольок

Сорт Угольок, як випливає з назви, російської селекції. Оригінатор - Федеральний Алтайський науковий центр агробіотехнологій. Сорт призначений для вирощування в усіх регіонах, включаючи Західно-Сибірський.

Раннього терміну дозрівання. Його плодоношення починається через 30-40 днів після цвітіння. Кущ формується дуже гнучкими довгими пагонами. Підходить для прикраси альтанок, створення арок. Пагони з колючками середньої довжини. Ягоди - щільні, чорного кольору, з сильним ароматом.

Середня маса ягоди - 1,6 г. Смакові якості плодів - вище середнього. У них міститься до 6,6% цукру і всього 1% аскорбінової кислоти. Оцінюється смак Уголька в 4,1 бала з 5 можливих. Заявлена ​​оригінатором врожайність - 41 ц / га.

Літач

Літач - чорноплідна малина з соковитими ягодами. Сорт виведений в Польщі в 2008 році. В плодоношення вступає на другий рік після посадки. Сорт неморозостоек, добре росте в 4-8 зонах зимостійкості. Потребує укриття від морозів.

Рослина сильноросле, з вигнутими шипастими пагонами. Ягоди досить дрібні - 2 г, чорні з сизуватим нальотом. При належному догляді може давати до 3 кг ягід з куща.

дар Сибіру

Дар Сибіру - це чорна малина в третьому поколінні, отримана схрещуванням з ожиною. Сорт виведений в 1994 році в НДІ садівництва Сибіру. Характеризується як стійкий до морозів, посухи та хвороб.

Смакові якості ягід високі і оцінюються в 4,6 бала за п`ятибальною шкалою. Смак - солодкий, з невеликою кислинкою. Консистенція - щільна.

Його відмінні риси:

удача

Удача - сорт, призначений для вирощування на Далекому Сході і в Західному Сибіру. Це середній за величиною кущ, який досягає висоти 2 м з невеликою кількістю гілок. Витривала рослина чудово переносить весняні заморозки.

Середнього розміру ягоди вагою до 2 г рясно покривають середньо-колючі пагони в середині липня. За смаковими якостями вони оцінюються в 4,8 бала з 5 можливих.

поворот

Кущі малини Поворот досягають висоти 2 м. Вони відрізняються малою кількістю шипів - колючки короткі, вигнуті і поодинокі. Урожайність сорту досить висока. З одного куща збирають до 3,3 кг плодів.

Сорт характеризується середнім терміном дозрівання. Ягоди сферичної форми, глибокого чорного відтінку. При дозріванні вони не кришаться, легко відокремлюються від стебла. Ніжна м`якоть володіє желирующими властивостями. Їх описують як солодкі, з медовими нотками і невеликий терпкістю. Маса ягоди: 1,6-1,8 г.

Поворот призначений для вирощування в Західно-Сибірському регіоні і на Уралі.

Гібрид малини з ожиною

Достаток сортів малини та ожини вражає. Багато сучасні сорти рослин - без шипів, що зручно при зборі врожаю. Але селекціонери не зупинилися тільки на них і пішли далі, вирощуючи гібриди.

Плоди Тайберрі мають конусоподібну форму і при дозріванні набувають червоно-фіолетового відтінку. Довжина ягоди - 4 см. Ростуть вони на коротких бічних гілочках. Як і у ожини, при зборі, квітколоже залишається всередині плоду. Ягода менш кисла, ніж Логанберрі. Ягоди їдять свіжими, готують джеми, пироги, вино. Комерційний урожай сорту - 27 т / га.

Ростові характеристики чагарнику близькі до ожині. Тайберрі буде добре рости на більшості грунтів. Рясне плодоношення спостерігається, якщо він росте на відкритій ділянці з постійним сонячним освітленням. Кущ добре переносить посуху, стійкий до хвороб. Урожай буде готовий до збору на початку липня.

Заморозки рідко бувають проблемою для чагарнику, так як цвітіння Тайберрі відбувається досить пізно. Але при температурі нижче -26 ° С кущі потрібно вкривати від морозу. Сорт показує високу стійкість до іржі та інших грибкових хвороб.

Відео: Ожиномалина сорти Тайберрі

особливості агротехніки

Ожиномалина і сама малина віддають перевагу сонячним ділянки з добре дренованим грунтом. Ожина, на відміну від них, менш «примхлива», тому може рости і в півтіні, і в північній або східній куточках ділянки.

Ландшафтні дизайнери створюють з них штучні перегородки для зони відпочинку і використовують для прикраси альтанок.

Малина, як і більшість сортів ожини, самоопиляема. Уточніть цей параметр при покупці рослин. Якщо ви купуєте сорт, який потребує обпилювачів, то проводите посадку на відстані не більше 4 м один від одного. Це відстань досить, щоб обидва куща не конкурували між собою за поживні речовини.

Для стійкості кущів встановлюють шпалеру. Перший ряд дроту натягують на висоті 60 см від рівня грунту. Кожен наступний - через 30 см від попередньої. Самий верхній ряд повинен знаходитися на висоті 180 см над рівнем грунту. Опорні стовпи обов`язково поглиблюють в землю на глибину 60 см. Це забезпечить стійкість конструкції при сильних поривах вітру.

Якщо рослини висаджують уздовж забору, то між ними і огорожею має залишатися близько 30 см вільного місця для організації гарної циркуляції повітря.

Малина потребує обрізання. Її пагони плодоносять тільки один раз у класичних літніх сортів або два рази у ремонтантних. Щоб було зручно видаляти отплодоносившие пагони, дріт на шпалері натягують буквою «V».

На одну сторону підв`язують пагони, які з`являться в цьому році, а на другу - ті, які з`являться в наступному. Після потрібно буде зрізати ту частину гілок, на яких вже не буде плодоношення.

Полив проводять щотижня у міру висихання грунту. Щоб зберегти грунтову вологу, бажано помістити шар мульчі навколо куща. Він буде перешкоджати випаровуванню води і росту бур`янів, спрессовиваніе грунту.

Рослини зберігають продуктивність протягом мінімум 10 років. Щоб вони успішно плодоносили, їх підгодовують. Норма внесення добрив - 25 кг на 30 погонних метрів ряду. Це повинно бути збалансоване добриво з рівним процентним співвідношенням азоту, фосфору і калію. Наприклад, 10-10-10.

Вноситься добриво ранньою весною. Восени, при перекопуванні грунту, під кожен кущ вносять по 15 г хлористого калію і 30 г суперфосфату.

Хвороби і шкідники

Ожина і малина страждають від одних і тих же захворювань. І для їх лікування застосовують одні й ті ж кошти. Широко використовується бордоською рідиною (1%) для боротьби з грибковими захворюваннями. Поширенню хвороб і шкідників передують загущенность кущів, погана циркуляція повітря і освітлення. Всі ці параметри легко коригуються садівником.

Серед основних шкідників:

1. муха дрозофіла. Вона відкладає яйця в ягоди, які потім обсипаються.
2. Садова тля. Харчується соком рослин. Небезпечна не тільки тим, що пошкоджує листя, а й тим, що на що виділяється нею липкому нальоті починають розмножуватися сажисті грибки.

Для боротьби з комахами використовують обприскування інсектицидами. Проти попелиць застосовують обприскування кущів мильним розчином. Комах відлякують ефірні масла деяких рослин: гірчиці, чорнобривців. Тому їх часто висаджують в міжряддях.

Збір врожаю і його зберігання

У технічній зрілості плоди чорноплідної малини червоного кольору. У міру дозрівання вони темніють. Це і буде основною ознакою зрілості. Ви також можете спробувати їх на смак. Стиглі ягоди соковиті, з насиченим солодким смаком.

Малина не може зберігається довше, ніж кілька діб. У холодильнику - до 5 днів. На термін зберігання впливає охолодження ягід. Тому їх рекомендують збирати рано вранці, поки вони не нагріті сонцем. Збір проводять в пластикові контейнери, розраховані на обсяг 200-400 г. В такому обсязі верхні ягоди не будуть пошкоджувати нижні, придавлюючи їх.

Вирощувати черноплодную малину на ділянці зовсім нескладно. Культура практично не потребує догляду. Тому при наявності вільного місця ви цілком можете посадити кілька кущів цієї чудової рослини. Отримання високого врожаю буде залежати від дотримання нескладних правил агротехніки.