Користь і шкода червоної квасолі для організму людини

Крім білка, продукт включає наступні вітаміни і мікроелементи:

• аскорбінова кислота-
• фосфор-
• калій-
• цинк-
• магній-
• натрій-
• кобальт-
• селен-
• алюміній-
• кальцій-
• лізин-
• триптофан-
• гистидин-
• залізо.

Калорійність і харчова цінність

У 100 г сирих бобів міститься 333 кал, на які припадає:

• 0,2 г насичених жирів-
• 0,6 г поліненасичених жирів-
• 0,1 г мононенасичених жирів-
• 12 мг натрію-
• 61,3 г складних вуглеводів-
• 15,2 г клітковини-
• 2,1 г простих вуглеводів-
• 22,6 г білків.

Калорійність вареної квасолі всього 100 кал, а тушкованою - 140 кал.

Користь і шкода рослини

Корисні властивості продукту будуть помітні при регулярному його вживанні в їжу без перевищення денної норми в 100 г. Червона квасоля надзвичайно корисна при цукровому діабеті. Її унікальний склад дозволяє відновити рівень глюкози в крові. Високий вміст білка дозволяє зробити продукт повноцінним замінником м`яса в вегетаріанських дієтах, які виключають велику кількість їжі, необхідної для нормального розвитку і функціонування людського організму.

• Завдяки багатому складу, продукт надає наступну цілющий вплив на організм:
• забезпечує виведення токсинів-
• сприяє відновленню тканин на клітинному рівні-
• підвищує працездатність імунної системи-
• прискорює виведення рідини-
• покращує працездатність ендокринної системи.

• Інші мінуси:
• сирий продукт містить отруйна сполука - глікозид, яке розпадається при термообробці-
• клітковина, що міститься в квасолі, важка для перетравлення, тому може завдати шкоди дитячому організму або людям з дисфункцією кишечника-
• бобові культури викликають надмірне газоутворення. Цю особливість обумовлює зміст олигосахаридов, які не руйнуються при варінні. Щоб усунути цей побічний ефект від вживання квасолі, продукцію потрібно вимочувати у воді перед термообробкою не менше 2 годин.

Користь і шкода плодів цієї рослини визначаються віковими особливостями, а також станом здоров`я людей і статевою приналежністю.

Для чоловіків

Чоловікам регулярне вживання квасолі дозволяє знизити рівень холестерину в крові. Крім того, продукція помітно підвищує потенцію. При фізичних і розумових перевантаженнях, завдяки клітковині і вітамінного комплексу прекрасно відновлюється електролітичний баланс. Кальцій і магній допомагають відновити структуру кісткової і хрящової тканин, що сприяє зниженню ризику розвитку остеохондрозу. Норма споживання для чоловіка з вагою від 70 кг становить 150-200 г. В тиждень страви з бобовими можна вживати 2-4 рази.

Для жінок

При регулярному вживанні квасолі, жіночий організм насичується незамінними амінокислотами, що допомагає відновити стабільний гормональний фон. Антиоксиданти допомагають не тільки поліпшити стан імунної системи, але і уповільнюють старіння шкіри, надають їй пружності. Денна норма споживання для жінки - 100 г. У тиждень можна споживати не більше 300 г продукції.

Для дітей

Дітям краще вводити бобові з 3 років, так як продукт важко перетравлюється. У дитячому віці спостерігається прискорений розвиток всіх органів, що забирає багато сил і енергії, негативно позначаючись на загальному стані імунітету. Вітаміни групи В беруть участь в побудові нервових та імунних клітин. Особливо корисна квасоля в період шкільних занять, коли підвищується навантаження на головний мозок. Норми споживання квасолі для дітей від 3 років - 300 г в тиждень.

Наскільки відрізняється від свіжої квасолі консервований продукт?

За калорійністю консервована продукція не особливо відрізняється від вареної і становить 115 кал для бобів, залитих томатним соусом і 105 - власним соком. Єдина відмінність полягає в смакових особливостях: консервована продукція ніжніша і розсипчаста.

Чи можна їсти червону квасолю?

Норми споживання плодів цієї культури прямо залежать від стану здоров`я людини і цілей. У деяких випадках бобові протипоказані до вживання.

при вагітності

При вагітності бобові є незамінним джерелом амінокислот, а особливо фолієвої кислоти, яка знижує ризик розвитку патологій у плоду. Вміст клітковини сприяє поліпшенню травлення і виведенню токсинів. При регулярному вживанні квасолі в нормованих дозах спостерігається зниження набряклості.

Але продукт протипоказаний, якщо у вагітної спостерігаються розлади в роботі шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються:

• підвищеною або зниженою кислотністю-
• запорами-
• метеоризмом.

При грудному вигодовуванні

При грудному вигодовуванні продукт протипоказаний, оскільки навіть при відповідній обробці може привести до газоутворення в кишечнику малюка. Крім того, варто врахувати той факт, що шлунково-кишкового тракту дитини до 3 місяців ще повністю не сформований. Бобові можна ввести в свій раціон не раніше, ніж дитині виповниться 9 місяців.

худне

Культура є незамінним продуктом для схуднення. Вона сприяє виробленню холецистокініну - гормону, що сприяє прискоренню обмінних процесів і виведенню холестерину з організму. Тривалий процес перетравлення клітковини допомагає позбутися надовго від почуття голоду і підвищити запаси енергії. Незамінний продукт в дієтах, які передбачають значне зниження цукру. Допомагає відновити баланс цукру в крові і усунути неприємні відчуття у вигляді запаморочення, дратівливості при відмові від солодкого.

Крім того, в поєднанні з регулярними заняттями спортом, бобові сприяють швидкому нарощуванню м`язової маси. Норма споживання - 100 г в день. Щодня можна вживати при дієтах, в яких виключені м`ясні продукти, в інших випадках плоди використовують як заміну гарніру або в супах 3 рази в тиждень.

Червона квасоля в народній медицині

У рецептах народної древньої медицини червону квасолю і відвари з шкірки використовують для:

• підвищення потенції-
• виведення відмерлого плода з маткової порожнини-
• зупинки післяпологової кровотечі-
• лікування захворювань легень-
• посилення виділення шлункового секрету-
• лікування захворювань сечовивідних шляхів.

Застосування в косметології

Завдяки багатому складу квасоля знайшла застосування не тільки в кулінарії і медицині, а й у косметології. Популярна маска для обличчя на основі вареної квасолі - відновлює пружність шкіри, усуває вугровий висип, сприяє відновленню верхнього шару дерми. Як відлущуючий засіб проти вугрів і прищів застосовують квасоляну борошно в поєднанні з медом.

Протипоказання і можливу шкоду

Вживання плодів цієї культури протипоказано в наступних випадках:

• гастрит-
• пієлонефрит-
• холецистит-
• панкреатит-
• подагра-
• коліт-
• дитячий вік до 3 років-
• період лактації.

Зловживання бобовими викликає розлад в роботі кишечника. У таких випадках спостерігається здуття, сильні коліки.

Червона квасоля є цінним продуктом, який може стати повноцінною заміною м`яса. Регулярне нормоване вживання страв з цим продуктом допомагає очистити організм і підвищити його опірність вірусам і бактеріям.