Рядовка сірчано-жовта: фото і опис

Рядовка сірчано-жовта, іменована по-латині Tricholoma sulphureum, - це представник численного сімейства Тріхоломових (рядовкових). У нього входять і їстівні, і отруйні різновиди. До останніх належить рядовка сірчано-жовта. Інші її назви - сірчана і помилкова сірчана. Гриб виділяє неприємний сильний запах.

Де ростуть рядовками сірчано-жовті

Ареал поширення - майже всі регіони Росії і більшість країн Європи, від Арктики до середземноморського регіону. Гриби можна знайти серед хвойніков, в змішаних і листяних лісах. Виростають і на грунті, і серед лісової підстилки. Часто зустрічаються на піщаних грунтах і грунтах, насичених вапняком.

Зустрічаються групами, а також ростуть рядами, в народі їх називають «Відьмина колами». Гриби створюють мікоризу з буками, дубами, осиками, іноді - з ялинами та смереками. Плодоносити починають в кінці літа. Виявити рядовки можна в серпні - жовтні.

Як виглядають рядовками сірчано-жовті

Капелюшок середнього розміру, діаметром 2,5-8 см. Найбільші екземпляри виростають до 10 см. У молодих грибів її форма полушаровидная або опукла. Потім вона стає більш плоскою, а в центрі виникає поглиблення.

На дотик поверхня капелюшки гладка або бархатиста, суха. В умовах високої вологості і після опадів вона стає слизькою. Колір - сірувато-жовтий, жовто-зелений, лимонний. У старих грибів він ближче до бурому, з нечітко окресленими волокнами. Центр капелюшки темніший.

М`якоть сірчано-жовта, іноді з зеленим відтінком. Таке забарвлення робить рядовки схожою на їстівний гриб зеленушка. Але запах у отруйних примірників різкий і неприємний, хімічний, схожий з сірководнем, дьогтем. При цьому молоді гриби можуть мати запашний квітковий аромат. На смак м`якоть гірка.

Ніжка товщиною 0,5-2,5 см. Її висота не перевищує 12 см. За формою вона циліндрична. Верхня частина може бути потовщена або витончена. Забарвлення варіюється від яскраво-жовтого поблизу капелюшки до сіро-жовтого внизу. У підстави виявляється білий наліт і жовтуватий міцелій. Уздовж ніжки у дорослих представників виду проходять волокна більш темного відтінку.

Платівки з нерівними краями, рідкісні, широкі, приросли до ніжки.

Чи можна їсти гриби рядовками сірчано-жовті

Фахівці в області мікології розходяться в думці, зараховувати чи вид до отруйних або до неїстівних. У Росії його прийнято відносити до першої групи і характеризувати як гриб зі слабкою токсичністю. Відзначаються випадки розлади кишечника після його вживання. Смертельних випадків не зафіксовано. Симптоми аналогічні отруєнь іншими отруйними видами.

Як відрізнити рядовками сірчано-жовті

Вид виявляє схожість з іншими грибами з сімейства Тріхоломовие. Відрізнити від них рядовки сірчано-жовту допомагають фото і опис:

1. Рядовка зелена, або зеленушка. Умовно-їстівна. Відрізняється тим, що навіть після термічної обробки зберігає зелений колір. Капелюшок опуклі, до 15 см в діаметрі, з горбком в центрі. Забарвлення оливковий, зеленувато-жовтий.
   
2. Рядовка надламана - їстівний вид. Капелюшок напів-округла, жовтувато-каштанова або коричнево-червона. Зустрічається переважно на піщаних грунтах, покритих хвоєю або мохом. Плодоношення настає в січні і триває до березня. Вживати можна в будь-якому вигляді.
   

висновок

Рядовка сірчано-жовта схожа на їстівних представників свого сімейства. З цієї причини збирати будь-які з них можна тільки тим, хто безпомилково відрізняє отруйні екземпляри. Якщо таких навичок немає, краще залишити їх в лісі.