Ентолома отруйна - це небезпечний гриб, який містить в м`якоті токсини. Щоб відрізнити його від їстівних різновидів, важливо знати його характерні риси. При отруєнні потерпілому промивають шлунок і викликають швидку допомогу.
Зміст
Опис ентоломи отруйною
Ентолома отруйна - представник пластинчастих грибів. Різновид також відома під назвами: розовопластіннік гігантський, або жовтувато-сизий, ентолома олов`яна, виїмчасто-пластінковая. Розовопластіннік отруйний виглядає як гриб білого або рожевого кольору. Плодове тіло складається з двох основних елементів: капелюшки і ніжки.
опис капелюшки
У олов`яної ентоломи потужна капелюшок величиною до 20 см. У молодих екземплярів вона опукла, а в процесі розвитку стає розпростертої. Зверху залишається великий горбок. Забарвлення представників цього виду сіра або жовтувата, у зрілих грибів - шовковиста, приємна на дотик.
Плодове тіло мясистее, білого кольору. М`якоть під капелюшком бура. При розломі її колір не змінюється. У молодого розовопластінніка борошняної запах, а у дорослого - він стає неприємним, яскраво вираженим. Білуватого або рожевого кольору платівки широкі, розташовані вільно.
Капелюшок ентоломи отруйною на фото:
опис ніжки
Ніжка висотою від 4 до 15 см досягає 1 - 4 см по товщині. Трохи вигнута біля основи, вона має форму циліндра. М`якоть її щільна, суцільна, з віком стає губчастої. Біла її поверхню з віком набуває білий або сіруватий відтінок.
Їстівний гриб чи ні
Ентолома отруйна, або Entoloma sinuatum, небезпечна для тварин і людини. При попаданні в організм людини вона призводить до розладу кишечника. Шкідливі токсини виводяться навіть при термічній обробці. Тому гриб не використовують в їжу.
Симптоми отруєння, перша допомога
При попаданні розовопластінніка в організм з`являються такі симптоми:
- болі в животі;
- мігрень;
- запаморочення;
- блювота;
- діарея.
Перші ознаки виникають через 30 хвилин після попадання м`якоті в шлунок. Іноді цей період становить до 2 годин. До приїзду швидкої допомоги пацієнту дають активоване вугілля і проносні препарати. Хворий повинен пити більше теплих рідин.
Місця поширення ентоломи отруйною
Гриб ентолома отруйна - досить рідкісний різновид, період зростання якої проходить з останньої декади травня до початку жовтня. Слід надавати перевагу для розвитку культури листяні і змішані ліси. Зустрічається вона на добре освітлених місцях: поляни, узбіччя лісових доріг, яри. Найчастіше росте цей грибний представник в щільному глинистому ґрунті або на вапняках.
Розовопластіннік з`являється невеликими групами або поодинці. Часто утворює симбіоз з буком, грабом, дубом, іноді виростає під вербами і березами. Грибниця чутлива до холоду і вважає за краще теплі регіони. У Росії культура виростає на півдні середньої смуги, Північному Кавказі, в Сибіру.
Двійники і їх відмінності
Ентолома олов`яна має кілька двійників. Небезпека полягає в тому, що розовопластіннік схожий на їстівні різновиди.
Двійники ентоломи отруйної:
- Підвишень. На території Росії цей вид зустрічається в середній смузі. Він має білу капелюшок розміром від 3 до 12 см. М`якоть його щільна, біла, з борошнистим запахом. Підвишень відрізняють по пластинках, що сходять до ніжки. М`якоть його їстівна, її вживають в їжу після варіння протягом 15 хвилин.
- Рядовка травнева. Сезон зростання цього різновиду починається з початку травня до липня. Вона також відома як травневий гриб і відрізняється від олов`яної ентоломи частішими і вузькими, приросли до ніжки пластинками білуватого або жовтуватого кольору. Верхня частина представника цього різновиду невелика, величиною до 6 см. Ніжка має довжину від 4 до 9 см. Рядовка відноситься до їстівним видам.
- Клітоцибе димчата. Має велику капелюшок величиною від 5 до 25 см бурого кольору. Від розовопластінніка цей вид відрізняється вузькими пластинками. Вони численні, спадні по ніжці, мають білувату або бежеву забарвлення. Культурі характерний слабкий квітковий аромат. Говорушку не використовують в їжу. У м`якоті містяться речовини, що викликають отруєння.
- Печериця звичайний. Являє поширений гриб з капелюшком білого кольору, величина якої становить 8 - 15 см. Біла м`якоть їстівна, червоніє на зламах. Від ентоломи цей вид відрізняють по кільцю на ніжці і темним пластинках. Печериця часто утворює великі групи, культуру збирають з липня по жовтень.
Чим відрізняється ентолома отруйна від садової
Ентолому отруйну можна переплутати з садової різновидом, яка входить в категорію умовно-їстівних грибів. Ці різновиди відносяться до одного роду і сімейства. Садова ентолома має більш широке поширення. Зустрічається вона на території Ленінградської області, клімат якої не підходить для отруйної різновиди. Масове плодоношення спостерігається в холодну дощове літо.
У садового виду капелюшок розміром не більше 10 - 12 см. Спочатку вона має конічну форму, яка поступово стає більш плоскою. Краї капелюшки хвилясті, забарвлення її від сіруватого, бежевого, брудно-рожевого до коричневого кольору. Ніжка гриба біла, з рожевим або сірим подтоном, висотою 10 - 12 см, з білою або світло-коричневої, волокнистої м`якоттю.
Основні відмінності розовопластінніка від садового виду:
- більші розміри;
- світле забарвлення;
- жовті пластинки у молодих грибів;
- потовщена ніжка, однакового кольору з капелюшком;
- неприємний запах.
висновок
Ентолома отруйна становить небезпеку для людини. При зборі грибів важливо відрізняти її від двійників і садової різновиди. У разі отруєння потерпілому надають першу допомогу і викликають лікаря.