Моховик полузолотістий: де росте і як виглядає, фото

Моховик полузолотістий - гриб сімейства болетових. Зустрічається в природі рідко, тому знайти його може тільки досвідчений грибник. Іноді цей вид плутають з підберезники або боровиками, що мають деяку схожість.

Як виглядають моховики полузолотістие

Молоді екземпляри відрізняються напівсферичної капелюшком, яка з віком стає плоскою. Діаметр невеликий і рідко перевищує 7 см, зазвичай показник тримається в межах 5 см.

Під капелюшком трубчастий шар, який трохи темніше зовнішнього боку капелюшки. Ніжка невисока, довжина коливається в межах 3-5 см. Циліндричної форми, щільна, пряма.

Ніжка пофарбована в колір капелюшки, але може бути червоною. Найчастіше моховик полузолотістий має жовту, помаранчеву або світло-коричневе забарвлення.

Де ростуть моховики полузолотістие

У Росії зустрічаються в районах Кавказу і Далекого Сходу. Воліють помірний клімат, ростуть у хвойних, листяних і змішаних лісах. Часто гриби ховаються серед моху невеликими групами. Звідси і назва - моховик.

Чи можна їсти моховики полузолотістие

Відносять до умовно-їстівних.

Процес приготування дуже складний, моховики не відрізняються особливим смаком, тому їх рідко вживають в їжу.

помилкові двійники

Отруйних двійників не має, але можна сплутати з неїстівними або неприємними на смак екземплярами.

Полузолотістий можна прийняти за моховик припорошений. Обидва види мають схожий забарвлення, але у двійника ніжка більш золотиста, а капелюшок темна. Чи не кожен досвідчений грибник зможе відрізнити ці два примірника один від одного.

У моховики полузолотістого ніжка тонка, не має потовщень. Забарвлення рівномірне і покриває все плодове тіло. Подібної однотонності немає у інших моховиков.

Можна спитати вид з жовчним грибом. Відрізняється великим розміром, світлої капелюшком і товстою ніжкою. Тіло вкрите коричневою сіточкою тріщин. Іноді капелюшок світло-коричнева, тому її легко сплутати з моховики полузолотістим.

Правила збору

Рости вид починає активно з кінця липня і до вересня. У великій кількості можна знайти в середині серпня.

Шукати гриби потрібно в соснових сухих місцях поруч з мохом. Завдяки капелюшку темного кольору представників грибного царства легко помітити. Вид відноситься до швидко окислюється, тому до приготування потрібно приступати якомога швидше після збору.

вживання

Перед приготуванням кожен гриб ретельно миють, очищаючи від листя, бруду та іншого сміття. Після чого зібрані екземпляри потрібно порізати на частини і відварити у великій кількості води.

У процесі варіння воду змінюють кожні півгодини. Всього на обробку піде 3-4 години. Це необхідно для того, щоб зробити м`якоть їстівної. Після варіння гриби можна готувати.

Подібний вид краще використовувати для салатів, гарнірів та інших страв. Маринувати і солити їх не можна. Сушити також не рекомендується, так як м`якоть некрасиво темніє.

Відварену продукт обов`язково промивають ще раз в чистій воді. Його можна додати до тушкованим овочам або до м`яса.

висновок

Моховик полузолотістий відрізняється незвичайним, яскравим забарвленням. Темна капелюшок з барвистою жовтуватою ніжкою виділяється на тлі моху та листя. Незважаючи на привабливий вигляд, подібні гриби не відрізняються особливими смаковими якостями. Через окислення плоди змінюють забарвлення, тому процес переробки повинен відбуватися якомога швидше.