Рядовка обпалена: опис і фото

Рядовка обпалена відноситься до роду Тріхолома, сімейству рядовкових. Назва гриба на латині Gyrophila ustalis перекладається так само, як рядовка засмагла або обпалена, вона широко відома в Європі, як «спалений лицар».

Де ростуть рядовками обпалені

Представника можна часто зустріти в листяних лісах. Він широко поширений на території з помірним кліматом, росте в Японії, Північній Америці, Європі та Азії. Сезон плодоношення припадає на осінь. Грибниця утворює ектотрофную мікоризу з буком, обплітаючи коріння дерева щільною мережею. Але наявність бука не є обов`язковою умовою існування, іноді грибниця росте в змішаних лісах.

Як виглядають рядовками обпалені

Свою назву гриб отримав завдяки характерному бурому кольором плодового тіла, що нагадує сонячну засмагу. Діаметр капелюшка - від 3 до 10 см, у молодих екземплярів вона опукла, конусоподібна, іноді з підвернутими всередину краєм. У міру зростання капелюшок стає плоскою, вона має липку поверхню з каштановим відливом.

Пластинки часті, з виїмками, прикріплені до ніжки. У молодому віці мають кремовий або блідо-жовтий колір, у міру старіння плодового тіла набувають блідо-коричневий відтінок з червоно-коричневими плямами. Грибні спори білі, елліпсовідниє.

Ніжка тонка, циліндрична, товщиною - від 1 до 2,5 см, довжиною - 3-9 см. У підстави вона трохи потовщується, має коричневий колір, вгорі ніжка білувата. Грибна м`якоть має огірковий або борошнистий аромат і біле забарвлення, в місці зрізу змінює колір на коричневий.

Чи можна їсти рядовками обпалені

В Японії на частку рядовками обпаленої доводиться 30% всіх отруєнь грибами. Японські вчені провели лабораторні дослідження і виявили високий вміст токсинів в даних плодах. Кислоти ustalic acid і споріднені з ними сполуки містяться також в інших отруйних представників роду Тріхолома.

Дослідження отруйних властивостей проводили на мишах, які після примусового годування завмирали в нерухомості, схилившись в сторону. Незабаром у гризунів починався тремор і мимовільні скорочення м`язів живота.

Як відрізнити рядовками обпалені

Рядовками обпалені схожі на деякі умовно-їстівні види з роду Тріхолома. Наприклад, подібну забарвлення має рядовка буро-жовта або Tricholoma fiavobrunneum. Але вона більші за розмірами. Висота ніжки може досягати 12-15 см, найчастіше росте в листяних лісах, утворюючи мікоризу з березою.

Ще один умовно-їстівний вид, який віддалено схожий на рядовки обпалену - лашанка або Tricholoma albobrunneum, часто утворить мікоризу з сосною. У цих грибів схожа форма і діаметр капелюшка, довжина і товщина ніжки. Навіть коричневе забарвлення і темні плями на світлому Гіменофор можуть ввести в оману. Звичайно, збирати отруйні гриби нікому не прийде в голову, але часто їх кладуть у кошик, думаючи, що це їстівні рядовками біло-коричневі.

Рядовка обпалена відрізняється від описаних умовно-їстівних видів темнішими пластинками і ектомікорізних поєднанням з буком. Але у молодих екземплярів гіменофор світлий, іноді вони зустрічаються в змішаних лісах, де є хвойники, тому при найменших сумнівах краще відмовитися від збору грибного врожаю.

симптоми отруєння

Рядовками обпалені викликають розлади шлунково-кишкового тракту. Починаються спазми і сильні болі в черевній області, тремор усього тіла. Перші симптоми проявляються через 1-6 годин після вживання грибних страв. Легке нездужання незабаром переростає в важке харчове отруєння.

Починається нудота, блювота, діарея, порушується робота серцево-судинної системи і ускладнюється орієнтація в просторі. Не можна чекати прояву всіх цих симптомів у повній мірі, потерпілому потрібно відразу ж надати першу допомогу, яка буде сприяти одужанню. Токсини містяться в грибний м`якоті у великій кількості, при швидкій допомозі шанси на благополучний результат збільшуються.

Перша допомога при отруєнні

Відчувши нездужання і сильний біль в животі після вживання грибних страв в їжу, необхідно одразу викликати швидку допомогу. До її приїзду очищають шлунок, ставлять клізму. П`ють велику кількість рідини, і натискають на корінь язика, викликаючи блювотний рефлекс. Можна випити будь-який сорбент, який знайдеться в домашній аптечці.

висновок

Рядовка обпалена - це неїстівний токсичний гриб, який можна часто зустріти в лісі восени. Недосвідчені грибники іноді плутають його з умовно-їстівними представниками царства грибів з роду рядовок.