Снить - не дасть голодувати і від болю нити

Кожен раз чекаю ранню весну, щоб вибратися на свою дачу. А там, зітхнути повітря чисте, поклонитися Землі-матінці, попросити благословення на роботи і урожай щедрий. Головне, вітамін набратися від перших молодих рослин. Наприклад, снить ...

Але найбільше чекаю першу травичку смарагдову. Як оглянусь навколо, і вже бачу, що з`явиться на моєму столі. Звичайно, салати і страви з молодою зеленню: кропивою, кульбабою, маслянистими листочками смородини і снить. Рослина ця не проста, а цілющий. Від голоду пропасти не дасть, та й смачна.

Корисна снить годує і лікує

Снить знають всі. І багато позбавляються від неї, як від бур`яну. Ні в якому разі. Це справжня помічниця, годувальниця, цілителька.

Снить зростає повсюдно в Європейській частині Росії, на Північному Кавказі, Південної смузі Сибіру. Ми можемо зустріти її в лісі і на узліссі, на вирубці, в півтіні і навіть у глухій тіні, де вона просто не цвіте.

Вона вибирається з підліску на сонечко, де просто стає менше ростом. Ми безуспішно боремося з нею на своїх дачних ділянках. Чи не вибрав шматочок кореневища, що не знищив до дозрівання насіння, снить не буде навіть чекати настання наступного сезону - відросте заново. Але чи знаємо ми, яке це чудове рослина?

Отже, снить звичайна - багаторічна трав`яниста рослина, що належить до великого сімейства зонтичних з повзучим горизонтальним кореневищем, трубчастим стеблом, двічі трійчастого нижніми листям і трійчастого верхніми. Квіти, зібрані в складний зонтик, білі і дрібні. Існують декоративні сорти сниті, менш агресивні.

Чим же чудова снить

В першу чергу хочеться відзначити, що снить - «добре забуте старе». На Русі у давнину побутував вислів «До сниті б дожиття». Наші предки були мудрими людьми. Адже снить - це і продукт харчування, і ліки, і відмінний медонос, і кормова база для худоби.

Снить - годувальниця

Снить починає рости ранньою весною. У їжу вживають черешки і молоді листочки. Їх легко можна відрізнити від зрілих - вони більш світлого кольору, трохи липкі на дотик і начебто злегка гофровані. Мають приємний аромат і легкий горіховий присмак.

Листя яглиці вживають в свіжому вигляді в салатах, варять їх, замінюючи капусту, тушкують. Їх додають в супи. Черешки вживають в свіжому вигляді, солять, маринують. Сушену снить використовують як приправу. І, повірте, вона дійсно смачна. Та до того ж легко заповнить весняну брак вітамінів.
Щоб якомога довше мати можливість поставляти до свого столу молоді листочки, просто зріжте рослина під корінь, і через короткий час вона відросте краще, ніж раніше. До речі, і кропива має бути присутня у весняному меню.

Страви з яглиці

Ми завжди готуємо різні страви з рослин, які навесні з`являються на нашому городі. Радіємо, що страви насичені натуральними вітамінами, рослинною клітковиною.

1. Суп зі снить і картоплею. Не варто завантажувати свій організм бульйону з м`яса і птиці. Варіть картоплю, заправляйте юшку підсмаженою цибулею з морквою, а в кінці додайте нашатковану снить. Дайте трохи прокипіти і кличте своїх помічників від грядок. Готову страву вже на столі посипайте подрібненим кропом, зеленими листочками часнику. Не завадить і ложечка домашньої сметани.
2. Гарнір з яглиці. Збираємо листочки яглиці (1 кг) промиваємо і тонко шаткуємо. Викладаємо на сковороду з рослинним маслом (100 мл) і додаємо сметану (200 г). Тушкуємо хвилин двадцять. Додаємо цибулю (100 г) і подсаливаем. Даємо прокипіти 10 хвилин. Заправляємо томатним соком (100 мл) і сукою (50 г). В кінці лавр (1 шт.). Доводимо до кипіння і смачний вітамінний гарнір готовий.
3. Листя яглиці в клярі. Листя яглиці промиваємо під проточною водою і п`ять хвилин бланшируємо в окропі. Даємо трохи обсохнути на серветці. Кожен листочок обмакиваем у збите яйце підсолене і паніруємо в сухарях. Обсмажуємо з двох сторін і викладаємо на красиве блюдо.
4. Смачні биточки з яглиці. Нарубаємо крупно промиті снить, подорожник, борщівник та кропиву і зваримо до напівготовності. Відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. Пропускаємо через м`ясорубку з крупною сіткою. Додаємо в зелений фарш манну крупу (100 г) і сирі яйця (2 шт.). Даємо трохи постояти в холодильнику. Потім солимо і формуємо биточки. Обсмажуємо до золотистої апетитної скоринки. Подаємо з грибним або часниковим соусом.
5. Салат з яйця зі снить. Варені яйця (4 шт.) Змішуємо з черешками сниті (40 г) і борщівник (40 г). Їх же треба відварити. Додаємо подрібнений щавель і зелену цибулю. Заправляємо сметаною або домашнім майонезом. Щоб салат був більш ситний можна ввести в нього варену картоплю, буряк і моркву. Заправкою до такого салату служить гірчиця з оцтом і цукром. Не забувайте і ще про корисні бур`янах Черемша, кульбаба, м`ята, редис- в рецептах вітамінних салатів

Ідеї ​​рецептів страв з снить

З корисного рослини готують пиріжки (начинка), фарширують яйця, вводять в омлети, готують пюре, додавати в холодні супи.

Тим, хто стежить за вітамінним балансом в організмі смузі з яглиці

Снить - цілителька

Щоб перелічити всі корисні властивості яглиці, буде потрібно багато часу і паперу. Так що зупинимося на основних. Треба відзначити, що використовується снить не тільки в народній медицині, наприклад, американські вчені активно ведуть дослідження протипухлинних властивостей цієї рослини і вже отримали вражаючі результати. Так що, можливо, створення ліки від раку не за горами - і все завдяки цьому бур`яну.

До складу сниті входять необхідні для життєдіяльності нашого організму мікроелементи:

• магній-
• мідь-
• калій-
• бор-
• марганець.

Багата вона на вітаміном С, містить корисні флавоноїди, противірусні речовини, жирні кислоти, кумарини, ефірні масла.

Снить володіє:

• протизапальними і болезаспокійливими властивостями-
• жовчогінну дію.

Рослина прекрасно справляється і з іншими недугами.

1. Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Знищує поганий холестерин.
3. Стимулює центральну нервову систему.
4. Допомагає в боротьбі з тромбами.

Трава снить лікувальні властивості якої незаперечні використовується при лікуванні хвороб суглобів, набряків, бешихи, грибків, діатезу. А ще вона - природний антибіотик і прекрасне протицинговий засіб.

І це далеко не повний перелік корисних властивостей сниті.

Рецепти при хворобах зі снить

На дачній ділянці можуть виникнути проблеми зі здоров`ям, і тоді зверніться до сниті.

очищення кишечника

Якщо став турбувати кишечник допоможе снить - її свіжий сік. Пагони рослини пропускаємо через м`ясорубку або дрібно ріжемо. Віджимаємо сік і приймаємо за такою схемою:

1 день три рази - по 1 ст. ложці за 30 хвилин до їжі.
2 день три рази - по 2 ст. ложці;
3 день три рази - по 50 мл.

П`ять днів перерви і знову повторити курс «снитетерапіі». Сік можна підсолодити медом.

Від суглобових болів

Снить від болів в суглобах врятує. З усього рослини отримаєте сік і їм змащуйте проблемні ділянки, на ніч утепливши теплою хусткою.
Сік сниті прекрасно справляється з висипаннями і порізами.

очищення печінки

Часом працюєш на землі, то нагинатися часто доводиться, то тяжкості носити. І все це під нудну біль в районі печінки. Допомогти їй потрібно. За зиму натерпілася від жирного і смаженого. Снить поверне їй здоров`я, відновить.
Склянкою окропу заливаємо 2 ст. ложки сировини і годину наполягаємо. У день випиваємо по склянці.

Проблеми з травленням

Травлення особливо турбує літніх дачників. І для них у сниті є свої ліки. Літрову банку на 1/3 заповнюємо вичищеними, промитими і подрібнені коріння трави і заливаємо спиртом до плічок. Закриваємо щільною кришкою і виставляємо на сонечко (в тепло) на два тижні. Потім настоянку поцежіваем і приймаємо до їжі за півгодини по 20 крапель. Через місяць будете відчувати себе прекрасно.

Хвороби нирок і сечового міхура

Цілюща снить від хвороб нирок і сечового міхура допоможе. Подрібнену траву (2 ст. Ложки) засипаємо в термос і заливаємо склянкою окропу. Через годину ліки вже готове. Приймаємо в день чотири рази по 50 мл, коли відчуєте сильний голод. недуги відступлять.

екзема

Лікування екземи снить - ефективно. Настій не тільки приймається всередину, але і накладається на уражені ділянки компресами.
Наполягаємо дві години на підлозі-літрі гарячої води 3 чайних ложки сниті. Проціджуємо і п`ємо чотири рази на день по 70 мл.

Що ще потрібно знати про яглиці

Снить - відмінний медонос. Дає до 240 кг меду з гектара.

Це цінна кормова культура, незважаючи на те, що містить ефірні масла. Її дають худобі в запареному вигляді. З неї роблять силос. Кролики охоче поїдають її в свіжому вигляді.

Необхідно відзначити ще одну цікаву властивість сниті - вона не накопичує шкідливих речовин незалежно від місця зростання.

Напевно тепер ви по-новому поглянете на це чудове рослина. Їжте снить, лікуйтеся снить і будьте здорові весь городній сезон.