Виноград шардоне

Різновидів винограду вивчено і виведено безліч. Виноградарі дуже цінують сорт Шардоне. Його відносять до західноєвропейських сортам. Вважається, що він утворився шляхом самостійного схрещування Піно нуар і Гуе блан. Останній був загублений.

Виноград володіє цінними лікувальними, смаковими і харчовими якостями. У ньому міститься велика кількість органічних кислот, мінеральних речовин (солі заліза, фосфору), вітамінів (A, B1, B2, C, B6, P), цукор у формі глюкози. Шардоне любить сонячні місця і майже будь-які грунти, крім заболоченої місцевості.

Опис сорту винограду Шардоне

Шардоне - сорт винограду, який не вживають в їжу, так як в ньому мало м`якоті. Його використовують як технічний матеріал для поліпшення смакових якостей букетів багатьох класичних і ігристих вин.

Сорт має середню ступінь зрілості, вегетація може тривати до 140 днів. Зазвичай дозрівання винограду відбувається в кінці вересня.

Виноград Шардоне

морозостійкість

Сорт має середню стійкість до морозів до -20 градусів, погано переносить весняні заморозки. У холодний період навесні необхідно забезпечити рослині захист від переохолодження.

врожайність

Урожайність невисока. Виноградний кущ може похвалитися тільки 40% плодоносних пагонів. На одному пагоні може з`явитися не більше 3 грон. Знижує врожайність осипання зав`язі. З 1 гектара можна отримати приблизно 10 тонн винограду.

Низька врожайність в виноградниках компенсується насиченим смаком одержуваного вина.

• Для цього сорту підходить майже будь-який тип ґрунту. Найбільш відповідною буде грунт кам`янистого або глинисто-вапняного характеру.
• Щоб рослина отримувала достатньо сонячного світла, для висаджування підходять західні пологі схили.
• Витримує заморозки до -20 градусів.
• Стійкий до посухи.
• Зав`язі утворюються дуже рано, тому пізні заморозки призведуть до їх осипання.

Зовнішній вигляд винограду

Кущі винограду характеризується середньо- і сильнорослі. Колір пагонів коричневий, самі втечі не вузлуваті.

Листя яскраво-зеленого забарвлення, на них добре видно жилки. Лист має круглу форму, в якій майже не розділені п`ять лопатей. Непомітно опушення на листках. У Шардоне квітка двостатеві.

Грона середньої щільності, конічної або Цилиндроконические форми. Шардоне характеризується раннім осипання зав`язей і пухким гроном. Маса одного грона не перевищує 100 г, довжина - 12 см, а ширина - 10 см.

Ягоди Шардоне майже білого кольору з зеленуватим відтінком, можуть мати точки темно-коричневого кольору. Ягоди круглої, трохи витягнутої форми мають вагу до 15 г. Шкірочка щільна і тонка, м`якоть соковита і ароматна.

Пензлик

Захворювання сорту Шардоне

Найбільш небезпечними захворюваннями для цього сорту можуть бути мілдью і оїдіум. Мілдью - грибкове захворювання, перші ознаки якого нагадують дефіцит в рослині мінеральних добрив. При інфікуванні куща мілдью листя світлішають, проявляються масляні плями, захворювання переходить з листя на пагони, суцвіття і ягоди, розвиток куща призупиняється.

Для боротьби із захворюванням використовують препарати «Радоміл», «Профіт», «Авіксо».

Профілактика захворювання полягає в:

• Своєчасної підгодівлі рослин.
• Видаленні бур`янів і сухих частин рослин.
• Формування куща має проводитися з урахуванням повітропроникності.
• Профілактичному обприскуванні хімічними препаратами.

Оїдіум є борошнисту росу, вражаючу ягоди винограду. Ознаки - поява білого нальоту на листках і пагонах.

Лікування проводять за допомогою обприскування препаратами «Швидкість» та «Хорус».

Агротехніка вирощування

Вирощування винограду відбувається за загальними правилами. Але виноградарі завжди враховую деякі особливості сорту:

• Лунки для посадки саджанців повинні бути великими (80 * 80 см) викопані за 2 тижні. Відстань між лунками роблять від 1 до 3 метрів.
• Лунку збагачують чорноземом і мінеральним добривом. Таку суміш розміщують на дні ями, товщина добрива 30 см, потім засипають ґрунтом.
• Необхідно враховувати рівень підняття грунтових вод. Від великої кількості вологи, коріння згниють. Для запобігання гниття, важливо облаштувати дренажну систему.
• Під час висадки можна засипати грунтом кореневу шийку.
• При поливі на кожен кущ має йти до 3х відер води.
• Через тиждень після висадки виноград необхідно поливати щодня відром теплої води.

При обрізанні винограду завжди враховують невисоку врожайність сорту. Висоту куща роблять не більше 120 см, а молоді пагони залишають вільно звисати. Залишають не більш 4 плодових ланок.

При обрізку молодих виноградних пагонів залишають в середньому 12 очок. У літній період стежать за густотою лози, при необхідності її обрізають, дозволяючи ягодам отримувати більше сонячного світла.

Переваги та недоліки Шардоне

Переваги сортового винограду Шардоне:

• Велика кількість подібних сортів.
• Якісний матеріал для виготовлення вина.
• Легко переносить посуху.
• Має підвищену морозостійкість.

недоліки:

• Низький відсоток врожайності.
• Погана стійкість до грибкових захворювань.
• Велика ймовірність, що ягоди потріскаються і згниють.
• Потребує родючих ґрунтах.
• Боїться весняних заморозків.

Виноград Шардоне - виноматеріал, що володіє легким смаком з фруктовими нотками. Він має неповторний смак, який перетворить як ігристе вино, так і шампанське, солодкі вина. Вважається одним з найцінніших сортів.