Вирощування білих грибів в теплицях

У пору збору білих грибів лісові організми чудово доповнюють раціон. Але ласувати дозволено не тільки грибами, принесеними з хащі. В даний час вирощування грибів в теплиці стає все більш популярним і прибутковим заняттям.

Вирощування білих грибів в теплицях

Загальні характеристики білого гриба

Перед тим, як прийняти рішення про вирощування грибів, варто вивчити їх природу і характеристики.

Цей гриб відноситься до болетових трубчастого сімейства. Зовні він дуже красивий і привабливий. опис:

• форма плодового тіла схожа на бочонок;
• капелюшок щільна, м`ясиста;
• діаметр капелюшка - 30-40 см;
• колір капелюшки коричневий або червонуватий;
• ніжка товста, висотою до 25 см;
• колір ніжки білий;
• м`якоть соковита, однорідна;
• колір м`якоті кремовий або рожевий.

Друга назва - боровик.

Він любить дренажні грунту, помірно вологе повітря, хорошу освітленість і тепло. Цей гриб є делікатесом, тому багато хто хоче вирощувати його в своїх теплицях, підвалах або на власних садових ділянках.

способи вирощування

Щоб самостійно виростити делікатес, використовуються 2 техніки вирощування: екстенсивна і інтенсивна.

При екстенсивному способі розведення відбувається в природних умовах, і догляд за грибницею відбувається на її постійне місце зростання.

Для вирощування в домашніх умовах або для розвитку бізнесу більше підходить другий спосіб, інтенсивний. Щоб виростити гриби в теплиці таким способом, знадобиться оснастити її спеціальним обладнанням.

Умови інтенсивного вирощування

Щоб вирощувати гриби в штучних умовах, потрібно побудувати приміщення теплиці для грибів і підготувати його.

підготовка теплиці

Гриби необхідно захистити від прямого сонячного світла

Нова або вже наявна теплиця для грибів повинна відповідати таким умовам:

• мати гарне, але не пряме освітлення;
• хорошу вентиляцію;
• наявність тирси;
• ємності з водою.

Цілорічне вирощування білих грибів в теплиці скляної або з полікарбонату буде успішним, якщо на грядки не влучає пряме сонячне світло, вологість тримається на певному рівні, близько 40%. Використовують теплицю, в якій раніше вирощувалися овочі, але поверхню вкривають агроволокном, щоб не допустити перегрівання і проникнення сонця.

Максимально комфортно гриб себе почуває при хорошій вологості грунту і повітря, тому теплиця для вирощування грибів оснащується ємностями з водою і тирсою, які змочуються і довго зберігають в собі вологу. Ємності краще розміщувати на відстані 1-1,5 м один від одного.

Скляне приміщення або теплицю з полікарбонату під вирощування грибів оснащують хорошою вентиляцією, щоб зростання і розвиток грибів були успішними. При цьому неприпустимі протяги.

підготовка грядок

Щоб отримати гриби в теплиці, готують грунт. Це непростий і тривалий процес. Для цього робиться спеціальний субстрат, склад якого багато в чому залежить від того, під яким деревом знайдена грибниця, якщо рассадний матеріал взято з лісу. Для створення специфічного субстрату буде потрібно наступне:

• земля з лісу з місця зростання;
• земля з городу або саду;
• гній;
• тирса.

Все це ретельно перемішується руками і настоюється 7-8 днів. По закінченню терміну грунтосуміш перекладається в дерев`яні ящики, які встановлюють в теплиці для вирощування грибів.

Грибниці не дадуть урожай в перший рік, білі гриби вибагливі до умов, тому ці гриби можна вирощувати в теплиці при ретельному виконанні всіх вимог.

Способи вирощування в теплицях

Гриби можна виростити в будь-якому підвальному приміщенні

Існує кілька способів отримання плодів в теплиці для грибів. Кожен господар вибирає для себе найбільш підходящий.

розмноження міцелієм

Цей спосіб зазвичай використовують в приватних невеликих господарствах.

Він не вимагає особливої ​​автоматизації. Виростити плоди вийде в будь-якому підвальному приміщенні, підійде господарська функціональна споруда з полікарбонату, скла або накрита плівкою. Переміщення грибного міцелію в теплицю і його подальший розвиток відбувається на основі живильного субстрату, готового компосту або насіння.

Підготовлена ​​теплиця для розведення грибів оснащується спеціальним обладнанням для догляду та установки ящиків. Решта процес йде крок за кроком.

Спочатку відбувається підготовка на вулиці. З кінця травня і до жовтня близько дерев знімають верхній шар грунту (в діаметрі близько 2 м від стовбура), на глибину 20 см. У порожнечу викладають компост або торф`яну суміш (до 3 см). Сюди руками кладуть сам міцелій, розділений на кілька частин.

Для викладання застосовується шахова схема. Після цієї процедури посадка накривається шаром вийнятого ґрунту і рясно поливається. На кожну ділянку знадобиться 2-3 відра води.

В кінці всі грибні грядки варто вкрити соломою або сіном на 40 см. Так краще збережеться вологість і стабільна температура.

У процесі росту посадка поливається по мерее підсихання субстрату. На зиму її вкривають додатковими матеріалами, мохом або тирсою.

Коли приходить весна, покрив знімається, що підросла грибницю акуратно прибирають зі свого місця і переміщують в підготовлені ящики, після чого їх відправляють в теплиці для вирощування грибів, де вони ростуть і розвиваються далі.

Споровий спосіб

Для вирощування грибів в теплиці в більших масштабах використовують метод отримання врожаю з суперечка. Для цього в лісі знаходять гриби, 6-7 штук. Цей біологічний матеріал повинен бути повністю дозрілим. Зіпсовані шкідниками викидають.

Ніжки та капелюшки відокремлюють. Капелюшки замочують в солодкому розчині. На 10 л дощової чистої води додають 15 г цукрового піску. Тримають їх у такому розчині 24 години. В цей час всі суперечки активізуються.

Після чого гриби розтирають до однорідності разом з водою. Потім їх варто процідити через кілька шарів марлі, щоб прибрати зайву воду. З марлі акуратно прибирають в основну масу залишки суперечка.

На заздалегідь підготовлену родючий грунт викладають своєрідне пюре і присипають землею з торфом, заливають залишками дощової води, яка залишилася після проціджування.

Посадку рясно поливають звичайною водою, ящики відправляють в приміщення теплиці. Через деякий час із землі з`являться перші капелюшки. Так вирощуються гриби в теплицях методом суперечка.

Вирощування з грибниці

Виростити непоганий урожай таким способом просто. Для цього знадобиться грибниця. Після того, як вона знайдена в лісі, її виймають і акуратно відносять на ділянку в город або в сад. При цьому варто захопити ще трохи землі з місця зростання.

Ця земля будинку пухка і змішується з рештою грунтом. У грунті робляться ямки і в них розкладаються шматки грибниці. Зверху все засипається грунтом, лушпинням від насіння. Процес закінчується рясним поливом.

Так само розмножують красиву квітку, який називається альстромерія.

Метод хороший для розведення білих в південних широтах, де погода стабільно тепла. У цих широтах Росії білі гриби висаджують з перших чисел травня до червня. Плодоношення в грибних теплицях настає на другий рік. Ростуть вони швидко, урожай збирають кілька разів на рік.

висновок

Процес вирощування і розведення тепличних грибів трудомісткий. Але дотримуючись основні правила вирощування врожаю в теплиці, вдасться добитися великих успіхів і за сезон отримати непоганий прибуток. Правильно облаштовані грибні приміщення дозволять вирощувати делікатес цілий рік. Продукт, отриманий штучним шляхом, абсолютно безпечний для здоров`я, в ньому немає токсинів з навколишнього середовища. Такий гриб буде завжди затребуваний. Реалізовувати його вийде цілий рік в супермаркетах, на ринках, як в свіжому, так і в замороженому, сушеному або солоному вигляді.