Капуста пак-чой: опис і особливості догляду

Існує кілька різновидів пак-чой:

• Joi Choi - відрізняється темно-зеленим забарвленням листа і білосніжним черешком-
• Shanghai Green - має листя яскраво-зеленого відтінку-
• Red Choi - характеризується незвичайною забарвленням листя: зеленої біля основи і фіолетовою вгорі.

Кращі сорти

Є величезна кількість сортів пак-чой, які відрізняються зовнішніми даними і термінами дозрівання.

Найбільш популярні сорти:

1. Веснянка - має широкі, соковиті черешки. Листові пластини зеленого кольору, з хвилястими краями. Сорт відноситься до ранньостиглий, його дозрівання наступає через 25 днів після висадки.
2. Голуба (Сорт раннього дозрівання) - являє собою напіврозкидистий капусту, що досягає висоти до 45 см, її діаметр доходить до 40 см. Листові пластини мають гладку поверхню, їх відрізняє овальна форма. Дозрілий овоч може досягати маси до 1 кг.
3. Королла - є середньостиглих сортом, має маленькі листя темно-зеленого відтінку. Черешки закороткі, звужені, білого кольору. Вага овоча досягає 1 кг.
4. лілове диво (Гібридний сорт) - дозріває за 35 днів і є ранньостиглий. Листова розетка НЕ ​​розлога, середньоросла. Характеризується фіолетово-зеленим забарвленням листя, які мають слабкий восковий наліт.
5. Лінн (Гібридний сорт) - є низькорослої культурою раннього дозрівання. Листя темно-зеленого кольору, мають округлу форму, зі злегка хвилястими краями. Маса дозрілого овоча досягає 350 г.

властивості капусти

Пак-чой - це джерело вітамінів A, C, K, E, які позитивно впливають на людину при помірному вживанні продукта.Овощ має властивості довгого зберігання в свіжому вигляді, при правильній упаковці буде зберігати презентабельний вигляд і цілющі властивості протягом місяця. Запакуйте продукт в поліетилен і покладете в холодільнік.Пак-чой має нейтральні смакові показники, має помірну соковитістю, є універсальним в приготуванні перших і других страв.

користь

• Серед достоїнств китайської капусти виділяють:
• володіє низькою калорійністю (всього 13 ккал на 100 г продукту), тому є незамінною при дотриманні дієти-
• сприяє виведенню шлаків з організму, знижує показник холестерину в крові-
• мінерали, що містяться в овочі, сприяють зміцненню стінок судин-
• сприяє поліпшенню еластичності шкірних покривів-
• завдяки вмісту клітковини, є незамінною при проблемах з переварюванням їжі-
• алкалоїд лактуцин, що входить до складу овоча, сприяє нормалізації тиску-
• надає допомогу при набряклості-
• широко застосовується в педіатрії при лікуванні авітамінозу у дітей дошкільного віку.

Шкода і протипоказання

Існує ряд протипоказань, пов`язаних в основному з надмірним вживанням овоча. Не можна їсти цей продукт, якщо є алергічна реакція на будь-яку його разновідность.Продукт протипоказаний людям, які мають захворювання шлунка, через підвищений вміст лимонної кислоти. Хворим на гастрит, які мають підвищену кислотність, потрібно виключити пак-чой з раціону.

Вирощування китайської капусти пак-чой

Вирощування цієї агрокультури не зажадає особливих навичок, головне: дотримуватися основних правил посадки і догляду.

Особливості та терміни посадки

Період висівання насіння триває з середини квітня по кінець серпня. Оптимальним часом висівання вважають початок липня, в цьому випадку ви отримаєте великий урожай. До того ж більш імовірно, що рослина не випустить квіткові стріли.

Рослина невибаглива до вибору грунту, але все ж під посадку краще вибрати нейтральний грунт. Щоб домогтися зниження кислотності грунту, необхідно внести по 200 г деревної золи на кожен 1 м² ділянки. Висадка повинна проводитися на удобрений грунт, що допоможе домогтися більшої врожайності. Удобрити грунт гноєм з розрахунку 10 кг на 1 м².

Посів в умовах відкритого грунту проводять за схемою:

1. Між лунками дотримуються відстань в 20 см, між рядами - 30 см.
2. Готують лунки глибиною в 4 см.
3. На дно кожної лунки викладають по одному насіння, присипаючи зверху грунтом.
4. здійснюють полив.

Фактори правильного догляду

Догляд за грядками полягає в своєчасному поливі, внесення підгодівлі і розпушування грунту (після кожного поливу і дощу).

Щодня необхідно перевіряти листя на наявність плям або гнилі, щоб вчасно запобігти розвитку грибкових інфекцій. Пошкоджені або мляві листові пластини слід видаляти.

полив

При поливі культури головне: знати міру. Надмірний полив може привести до гниття нижній частині рослини. А ось сухість землі призведе до появи млявих, несочних листя.

У суху, безвітряну погоду грядки поливають 1 раз в 3 дня (20 л води на 1 м²). Період активного росту культури вимагатиме збільшення обсягу вноситься води до 30 л на 1 м².

внесення підгодівлі

Добрива вносять 1-2 рази за весь період вегетації рослини.

Можна внести рідку підгодівлю у вигляді настою з кропиви, який виготовляють і використовують за наступною схемою:

1. Свіжу кропиву (2 кг) залийте 10 л води.
2. Розчин повинен перебродити протягом 7 днів.
3. Процідіть настій через марлю.
4. Розведеним водою настоєм (1:10) полийте грядки.

Внесення органіки також має бути в рідкому вигляді. Необхідно взяти 1 кг гною і розвести в 5 л води.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Часто китайську капусту атакують хрестоцвіті блішки, що знищують урожай.

При боротьбі з цим шкідником використовують такі агротехнічні прийоми:

• часта культивація грунту-
• своєчасний полив-
• внесення в грунт деревної золи в кількості 200 г на 1 м²-
• використання мильного розчину, для якого буде потрібно 300 г мила розчинити в 10 л води.

З моменту проростання капусти необхідний щоденний огляд листя на наявність яйцекладки метелики-капустянки. Методика боротьби з комахами полягає в знищенні потомства шляхом видалення заселених листя.

Збір урожаю

Після посіву насіння ранньостиглих сортів можна збирати перший урожай вже через 25 днів. Капусту зрізають на рівні 3-5 см від ґрунту, щоб залишився кореневище вже через місяць дало новий урожай.

Збирати врожай шляхом виривання капусти разом з коренем доцільно в кінці вересня, адже погодні умови вже не дозволять виростити нові овочі.

Рекомендації по приготуванню і вживанню

Якщо немає протипоказань, продукт вживають щодня. Необов`язково є овоч в сирому вигляді, існують прості рецепти по його приготування, які підійдуть для щоденного використання.

Китайська капуста відмінно поєднується з м`ясом і грибами, використовується в приготуванні різних салатів. У відварному і пареному вигляді овоч хоч і втратить половину корисних властивостей, але все ж відмінно підійде для дотримання дієтичного пітанія.Виращіваніе китайської капусти пак-чой не вимагає особливих навичок. Це екзотична рослина має ряд корисних властивостей, які допоможуть зміцнити здоров`я і наситити організм корисними речовинами.