Опис сірчано-жовтого гриба трутовик

Гриби трутовики кріпляться ніжкою або плодовим тілом до омертвілим деревах або пнях. Більшість видів цих грибів не вживають в їжу, але є серед них і їстівні. Сірчано-жовтий трутовик також має лікувальні властивості.

Опис сірчано-жовтого гриба трутовик

Опис і види

Ці гриби значно обганяють в розмірах своїх побратимів по виду. Деякі різновиди можуть мати плодове тіло довжиною до 1 м і досягати ваги до 20 кг. Ростуть вони переважно в змішаних лісах. Період їх збору припадає на початок липня - кінець вересня.

Трутовики сірчисті відносять до ряду базидіоміцети. Більшість з них однорічні, але зустрічаються і багаторічні, яким на формування плодового тіла необхідно кілька років. Мають трубчастий гіменоформ з жестковатой м`якоттю і поверхню, що нагадує кору. Колір у них різноманітний: світло - сірий, білий, буває і жовтим, і чорним.

Більшість з різновидів трутовика сірчистого не вживають в їжу. Вони не отруйні, але за своїми смаковими якостями не придатні для приготування кулінарних страв. Важливою перевагою є їх унікальні лікувальні властивості. Найбільш поширені їстівні види:

• справжній або модриновий;
• плоский або сірчано-жовтий;
• лакований;
• зонтичний;
• березовий.

Відмінні особливості

Сірчано-жовтий трутовик має плодове тіло від 6 до 30 см, вага від 10 кг. У молодого примірника забарвлення інтенсивний жовтий, форма напливною, що складається з псевдошляпок, зрощених між собою, і хвилястими краями. Зверху він покритий пушком бежевого кольору. М`якоть у молодого гриба соковита і має кислуватий смак. З віком вона стає твердою, крихкою, з неприємним запахом, і її вражають жуки. У їжу вживаються тільки молоді гриби, старі здатні викликати отруєння.

Ознакою придатності до вживання є крапельки жовтої рідини, що виділяється на його поверхні з пір.

Зовнішню схожість він має з неїстівними грибами клімакодоном північним і меріпілусом гігантським. Однак перший відрізняється від трутовика темно - коричневого кольору, у останнього - на капелюшку є невеликі тонкі шипи.

Лікувальні властивості

Гриб застосовується для виготовлення антибіотиків

Гриб має знеболюючу, антисептичну та кровоспинну властивості. У сучасній медицині він є джерелом виробництва цілого ряду антибіотиків, які застосовуються для лікування стафілокока і інших бактеріальних інфекцій. Також медичними препаратами на його основі лікують захворювання печінки, жовчовивідних шляхів та органів дихання, підвищують імунітет і поліпшують метаболізм.

Основні напрямки використання:

• лікування злоякісних і доброякісних пухлин;
• лікування захворювань серця і легенів;
• при алергії і аутоімунних порушень;
• при порушенні обміну речовин, алкогольної залежності, епілепсії.

У народній медицині використовується як проносний засіб і засіб лікування дисбактеріозу.

Застосування в кулінарії

Трутовик сірчано-жовтий вважається їстівним, застосування його в кулінарії досить різноманітно. М`якоть молодих особин ніжна і соковита з жовтим відтінком, а за своєрідний смак її називають «лісовий курятиною». Гарні вони мариновані, варені або смажені для використання в салатах. Також з них роблять начинку для пирогів, запіканок і просто гарячі закуски.

Щоб не нашкодити організму, слід намагатися не використовувати перестиглі плодові тіла. Застосування їх в їжу може спровокувати нудоту, блювоту, набряк слизової оболонки порожнини рота, алергічну реакцію і навіть галюцинації. Крім того, ці гриби не принесуть користі дітям і вагітним жінкам.

висновок

В цілому Трутовик можна віднести до санітарам лісу, т. К., Оселився на омертвілих деревах, він поступово переробляє їх, перетворюючи в поживні елементи, які насичують грунт. Застосування в традиційній і народній медицині робить його безцінним і унікальним серед інших видів грибів.