Як виростити пекінську капусту у відкритому грунті

Капуста є одним з найбільш корисних і смачних овочів, вирощуваних на присадибних ділянках. На сьогоднішній день в магазинах можна зустріти величезну кількість сортів пекінської капусти. Вони володіють чудовим смаком, насичені масою мікроелементів і вітамінів для зміцнення організму. Відрізняються один від одного лише зовнішніми даними і особливостями посадки. Нижче піде мова про те, як виростити пекінську капусту у відкритому грунті.

Опис пекінської капусти

Пекінська капуста - це дворічна рослина, але в регіонах Росії його вирощують тільки протягом одного року. Колір листя рослини визначає його сорт: у одних він може бути яскраво-зеленим, а у інших - блідо-жовтим. Структура качана досить пухка, листя м`які і соковиті. У народі називають «китайським салатом».

Особливістю овоча є відсутність качана. Листя пекінської капусти використовують для приготування холодних закусок, салатів, супів, а також маринують. Маринована пекінська капуста Кимчи - досить популярна страва в Азії, де жителі вірять, що воно здатне продовжити життя людині. На території РФ культура з`явилася лише в кінці минулого століття.

Популярні сорти

Для вирощування пекінської капусти в суворих умовах Уралу потрібно правильно вибрати насіння відповідного сорту. Для уральського клімату відмінно підійдуть універсальні гібридні сорти.

пекінська капуста

• Російський розмір - гібрид, який відмінно протистоїть несприятливих погодних умов. Період дозрівання триває близько 2,5 місяців, що відносить даний сорт до пізньостиглі. Вага кожного качана може досягати 3-4 кг, що є головною особливістю сорту.
• Ча-ча - також гібрид, що відмінно підходить для обробітку в середній смузі Росії, де клімат ідеально підходить для отримання хороших урожаїв культури. Висадку овоча можна проводить розсадним і безрассадним способом. При посіві насіння у відкритий грунт ранньою весною капуста встигає через 45-50 днів. Вага качанів сягає 2,5 кг.
• Помаранчевий мандарин - скоростиглий сорт, що дозволяє вирощувати його протягом усього літа. Вага плоду 1 кг. Зрізати капусту можна через 35-40 днів, однак залежить від сприятливості умов вирощування. Дуже добре підходить для вирощування в умовах Сибіру, ​​Далекого Сходу і Уралу.
• Юкі F1 стійкий до захворювань. Цей сорт відмінно підійде для вирощування на дачах нетерплячих городників. Секретом вирощування даного сорту пекінської капусти є посів насіння на грядки з плівковим укриттям.
• Річі F1 - ранньостиглий гібрид, стійкий до гнильним захворювань, що вражає пекінську капусту. Вага качанів 2-2,5 кг. Не переносить довгого зберігання і транспортування.
• Гранат - високоврожайний сорт, відноситься до середньостиглих. Стійкий до захворювання некроз. Плоди вагою до 2 кг.
• Гідра F1. Дозрівання плодів відбувається через 55-60 днів після посіву насіння. Не переносить тривалого зберігання. Чудово підходить для вживання в свіжому вигляді, наприклад, для приготування холодних закусок.

Агротехніка

Одним із способів її культивування є вирощування у відкритих грядках. Посадка і догляд відбуваються однаково як на Україні, так і в різних регіонах Росії. Різниця полягає лише в часі посадки і часу зацвітання рослини.

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті з насіння

Потрібно правильно підготувати борозенки. Для цього грядки копає, роблять лунки, відстань між якими має бути не менше 35 см. Потім в кожну підготовлену лунку засипають близько 1,5 кг перегною або перепрілого компосту. Висадку насіння виробляють на глибину 1,5-2 см. Поверх посипають деревною золою і ретельно вкривають поліетиленовою плівкою. Перші паростки зійдуть через 7-10 днів посла посіву.

Молоді сходи Пекінської капусти

Щоб правильно посадити насіння пекінської капусти і в наслідок отримати її високий урожай, потрібно вибрати відповідний час. Досвідчені городники радять робити це:

• з 1 по 15 квітня-
• з 20 липня по 10 серпня.

вирощування розсади

Для отримання більш раннього врожаю посів насіння потрібно виробляти на розсаду в перших числа квітня.

Сприятливим грунтом для вирощування культури стане пухка, приготована з використанням перегною і кокосового субстракта. Насіння вдавлюють в грунтосуміш, вкривають плівкою і ставлять в темне тепле місце. Як тільки з`являться перші паростки, ємність з розсадою переносять на добре освітлений підвіконня.

Пекінська капуста не вимагає підвищеної догляду, в рівно стільки, скільки і звичайна білокачанна родичка.

Приблизно через 30-35 днів розсада буде готова до пересадки у відкритий грунт.

Висаджування у відкритий грунт

Перед висадкою розсади на відкриті грядки, її потрібно попередньо загартувати. Зробити це досить просто: просто виносити молоду капусту на вулицю спершу на 1 ч, на наступний день на 2 год і так далі. Як тільки розсада буде здатна провести на свіжому повітрі 24 ч, її можна буде висаджувати на грядки.

Найкращою грунтом для вирощування пекінської капусти буде пухка родюча земля - ​​суглинок.

Грунт для обробітку представленого виду капусти потрібно готувати з осені після збирання врожаю. Підготовку грунт починають з перекопування грядок і внесення в них вапна. Навесні грядки під «пекінський салат» перекопують ще раз, тільки на цей раз вносять в них перегній.

догляд

Пекінська капуста - це рослина, любляче вологі і світлі місця. Але варто пам`ятати, що «пекінка» абсолютно не переносить прямого сонячного світла. Особливо це стосується молодих незміцнілих росточков. Від палючого сонця підрослу розсаду врятує спеціальний покривний матеріал (все та ж плівка). Головне, не застосовувати його під час цвітіння капусти. Плівка послужить відмінним захистом в спекотні сонячні дні і вбереже рослини від згоряння. Непогано б замульчувати грунту в місяцях, так як це посприяє затриманню вологи і послужить профілактикою появи бур`янів.

Як і будь-які інші городні культури, «китайський салат» потрібно підгодовувати органічними добривами. Перший етап підживлення доводиться на час після висадки розсади (бажано через 2 тижні після). У грунт додають підгодівлі, приготовані на основі коров`яку, курячого посліду або трави. Під кожен кущик потрібно вилити не менше 1 л такого настою. Як приготувати:

• 1 л коров`яку на 10 л води-
• 1 л курячого посліду на 20 л води-
• 1 кг перемеленої трави на 9 л води.

Другий етап - під час цвітіння пекінської капусти. Цього разу краще полити капусту борним настоєм (2 г борної кислоти на 1 л окропу, настояти 2 год, а потім розвести в 10 л води). Під кожен кущ по 1 л суміші,.

Хвороби і шкідники

Листочки «пекінкі» настільки соковиті і м`які, що вони припадають до душі не лише людям, а й багатьом комах-шкідників. І профілактичні заходи проти паразитів краще проводити заздалегідь:

• Від хрестоцвіті блішки важко позбутися, але можливо. Для цього між рядами пекінської капусти саджають інші культури, щоб збити комаха з пантелику. Або всипають лунки відразу після посадки деревною золою - блошка її на дух не переносить. Ще як варіант можна обприскати капусту біопрепаратами (наприклад, актелликом, фітовермом, бітоксибациллін).
• Від слимаків страждає не тільки пекінська капуста, а весь город. І позбутися від них практично неможливо, тільки знищувати. Наприклад, принаджуючи листям лопуха, потім тиснути паразитів. Або ж обсипати грядки сухим порошком (2 ст. Ложки меленого перцю чилі, 1 ст. Ложка гірчичного порошку, 2 ст. Ложки солі, 500 мл золи).

Що стосується хвороб, то ось від чого страждає пекінська капуста:

• Листова плямистість - часто зустрічається грибкове захворювання. Вражає молоденькі паростки і вже готовий до збору урожай, через що останній погано зберігається. В якості профілактики можна замочувати насіннєвий матеріал в теплій кип`яченій воді на 30 хв.
• Несправжня борошниста роса (пероноспороз). Від цієї недуги страждає розсада, тільки що висаджена у відкритий грунт. Методом боротьби з напастю є також замочування насіння в теплій воді плюс гарне їх просушування.
• Мокра бактеріальна гниль. Ознаками захворювання є плями, що нагадують гниль і мають досить неприємний запах. Бактеріального зараження піддаються дорослі рослини. З метою профілактики захворювання кожну рослину потрібно обробити спеціальним засобом Бінор.

Збір і зберігання

Пекінська капуста росте до заморозків, тому качани можна зрізати в кінці жовтня. Зріла культура жорстка на дотик, щільна. Щоб відокремити її від куща, потрібно гострий ніж.

Сорти пізнього дозрівання будуть зберігатися довше, ніж всі інші, але за умови, якщо вибрати темне прохолодне місце з високою вологістю. Найкраще, якщо це буде льох або підвал. Відмінним місцем для зберігання стане овочевий ящик холодильника або балкон. Тут головне, щоб температура повітря не опускалася до мінусових показників.

Пекінська капуста - незвичайна і дуже смачна. До того ж не вимагає якихось особливих зусиль у вирощуванні: доглядати так само, як за звичайною капустою. Головне, стежити за слимаками і контролювати стан листя на наявність захворювань. Якщо городник зробить все правильно, як описано вище, то не пошкодує про зібраний урожай.