М`ята сунична: відгуки, опис, фото

Не всім подобається м`ята з сильним агресивним запахом. Якщо рослина застосовують для лікування, піти від аромату ментолу не можна. У кулінарії ж можна і потрібно шукати продукти, приємні і приносять задоволення. М`ята сунична не завдає удару по смаковим рецепторам, вона м`яко і ненав`язливо відтіняє блюдо або напій, додаючи в нього нотки свіжості і полуниці.

М`ята з оригінальними ароматами

Один з напрямків селекції м`яти - створення сортів з запахами спецій, фруктів і ягід. Вони користуються особливою популярністю на пряно-ароматичних клумбах. Якщо людина знаходиться поруч 15-20 хвилин, у нього піднімається настрій, знімається фізичне і психоемоційне напруження, підвищується загальна опірність організму до хвороб і інфекцій. А ще ароматні трави використовують в кулінарії.

Різні види м`яти дали початок сортам з оригінальними заходами:

• перцева може мати аромат цитрусових або шоколаду;
  
• круглолистная послужила основою для сорту з ананасовим запахом;
  
• польова - банановим;
  
• колосиста включає сорт Альміра з суничним ароматом.
  

Серед перерахованих різновидів тільки цитрусові або шоколадні нотки перцевої м`яти супроводжуються сильним запахом ментолу. Зміст цієї речовини в інших сортах невисока, але все одно домінує, хоч і не так сильно.

Опис суничної м`яти

Колосиста м`ята Альміра (Menthaspicata Almira) - трав`яниста багаторічна рослина з відмирає на зиму надземною частиною. Формує компактний кущ висотою до 40 см. Якщо пагони постійно прищеплювати, добре розростається в ширину. Стебла прямі, голі.

М`ята з запахом суниці Альміра має дрібні, зелені, яйцевидно-довгасті супротивні листя з чіткими жилками, гострим кінчиком і слабко виражені зубчиками по краю. Черешки короткі, нечисленні волоски зосереджені на нижній частині пластини або відсутні зовсім.

Квітки суничної м`яти лілові, зосереджені в пазухах верхніх листків. Формують тонкий переривчастий колос, який влітку на відкритій ділянці часто вигорає і стає блідим. Починається цвітіння в кінці травня, привертає на ділянку бджіл і метеликів.

Кореневища суничної м`яти тонкі, горизонтальні. Вони швидко розростаються, утворюючи цілі колонії. Сорт Альміра часто вирощують як почвопокровнікі.

М`ята кучерява з суничним ароматом містить зовсім мало ментолу. У список рослин, визнаних офіційною медициною лікарськими, вона не увійшла, але містить вітаміни, мінерали та ефірні масла. Може використовуватися для підтримки загального тонусу організму, зняття втоми, на початкових стадіях простудних захворювань.

Головна цінність суничної м`яти як садового рослини - її ароматичні властивості. Ненав`язливий приємний запах, який посилюється при пошкодженні листочків, знімає депресію, головний біль, втома.

Який аромат у суничної м`яти

Запах суничної м`яти не може змагатися за насиченістю з сильним до нав`язливості ароматом перцевої. Зате він легкий, приємний, і не викликає головного болю у людей, що погано переносять ментол.

Сунична м`ята Альміра, за відгуками кулінарів і дегустаторів, має приємний ягідний аромат полуниці з нотками шоколаду. Він позбавлений холодних відтінків, як у перцевої.

Застосування суничної м`яти в кулінарії

Листя і квіти використовують для приготування десертів, соусів, фруктових салатів. Сунична м`ята додає напоям неповторний легкий аромат. Її часто додають в лимонад і коктейлі.

М`ята Альміра не заглушають інші запахи, а відтіняє їх. Маленькі ароматні листя відмінно підходять для прикраси готових страв.

Куди можна додавати суничну м`яту

Чай, приготований з м`яти, що володіє суничним ароматом, знімає втому і синдром роздратованого кишечника, полегшує біль в горлі. На невелику чашку досить додати 2-3 свіжих листочка або 1/4 чайної ложки сухих.

М`яту сорти Альміра, крім кулінарії, використовують наступним чином:

• суху траву можна заварювати і додавати у ванни при м`язовому і нервовому напруженні;
• пучок колосистої м`яти, повішений в кімнаті гіперактивної дитини, допоможе йому заснути і не буде дратувати ментоловим ароматом;
• свіжу або суху траву додають в самостійно приготовані лосьйони, маски, мило;
• сунична м`ята стане в нагоді як віддушка в лазні;
• листям можна натерти віскі і долоні перед роботою, що вимагає зосередження або під час підготовки до іспитів.

Правила посадки

М`ята Альміра з суничним ароматом мириться з півтінню. На півдні її взагалі краще не садити на відкритому місці, інакше:

• зелень і квіти вигорають, бліднуть;
• декоративність знижується;
• для салатів і напоїв важко знайти красиві листочки;
• відбувається втрата ефірних масел;
• заготовити м`яту на зиму стає неможливим.

Грунт підійде будь-яка не дуже кисла. Але краще культура зростає на дренованих, родючих, вологих грунтах.

Садять сорт на початку сезону вегетації, як тільки відтане і прогріється земля. Якщо на півдні не вдалося закінчити роботу до настання спеки, краще перенести її на ранню осінь. Кореневища м`яти підходять близько до поверхні і, не встигнувши вкоренитися, загинуть від перегріву або посухи.

Перед посадкою ділянку перекопують, вибирають коріння бур`янів. Землю потрібно добре розпушити, розбити всі грудки. Якщо грядка не встигає просісти, її накочують.

Алгоритм посадки:

1. Нарізають смуги глибиною 5-8 см, рясно поливають.
2. Розкладають в ряд кореневища м`яти і засипають ґрунтом.
3. ущільнюють посадку.

Подальший догляд - полив, видалення бур`янів. Розпушувати грунт не можна - коренева система у суничної м`яти поверхнева.

Сорт придатний для посадки в контейнер. Якщо ємність буде маленька, м`ята виросте слабкою, з тонкими пагонами, навряд чи зацвіте. Але зелень на чай або салат дасть.

Городня земля для горщика не підходить, потрібно купити універсальну на основі торфу. На дно кладуть дренаж. Ретельно стежать, щоб субстрат не пересихала, а вода в контейнері не застоювалася.

В кінці сезону суничну м`яту пересаджують до весни у відкритий грунт або заносять в будинок.

Особливості вирощування та догляду

Колосисту м`яту називають садової та частіше за інших видів використовують в озелененні. Вона невибаглива, морозостійка і добре розростається. Сорт Альміра від материнської культури відрізняється компактною формою, суничним ароматом і дрібними, легко згорають на яскравому сонці листям.

Рослина потребує регулярних поливах. Підживлення на родючому ґрунті можна проводити 2 рази на рік:

• ранньою весною азотом;
• в кінці літа або початку осені - фосфором і калієм.

Прополку суничної м`яти проводять вручну, грунт над розпушують. Пересаджують на інше місце раз на 3 роки. Вкривають ялиновим гіллям або опалим листям тільки при холодних безсніжних зимах.

Шкідники і хвороби

У суничної м`яти багато шкідників. Якщо листя і квітки використовують для приготування напоїв, десертів, інших страв або їх прикраси, боротися з комахами доводиться народними методами. Культура часто уражається:

• м`ятним Листоїди;
  
• цикадками;
  
• попелиць;
  
• довгоносики;
  
• м`ятної блішки;
  
• пенніц;
  
• кліщами.
  

Серед хвороб виділяють:

• борошниста роса;
  
• іржа;
  
• плямистості;
  
• вертіциллезному в`янення;
  
• мікоплазма (ізрастаніє кореня).
  

Щоб обійтися без хімії, м`яту регулярно пересаджують, з ділянки восени прибирають засохлі стебла.

Коли і як збирати суничну м`яту

Листя м`яти для свіжого вживання зривають в міру необхідності. Щоб заготовити сировину з суничним ароматом для чаю або соусів на осінь і зиму, жарким сонячним днем ​​зрізають верхню частину рослин. Саме в таку погоду вміст ароматичних речовин досягає максимуму.

Саме якісна сировина з м`яти отримують на початку цвітіння. Для більшості регіонів - це кінець серпня або перша декада червня. Затягувати не варто, так як в липні активізуються спори грибів, і м`ята починає хворіти.

Як правильно сушити суничну м`яту

Пагони можна сушити пучками, підвісивши в жаркому, добре провітрюваному приміщенні без доступу сонця. Готову до зберігання м`яту складають в щільно закриваються картонні ящики.

Якщо є час, листочки відразу після збирання обривають, і розкладають на білому папері. Можна застелити газету чистою марлею в два шари. Зберігають сухе листя в щільно закривається скляній тарі.

висновок

М`ята сунична - невибаглива рослина з ніжним ароматом. Її можна вирощувати під деревами з ажурною кроною, в контейнерах, на клумбах або грядках з іншими пряно-ароматичними рослинами.

Відгуки