Характеристика швейцарської породи корів

Швіцкая порода корів була виведена в місті Швіц для отримання тварин з високою продуктивністю і хорошими робочими якостями.

Характеристика швейцарської породи корів

походження породи

Головна відмінність швіцким худоби від інших порід - висока продуктивність, велика жива маса і правильне статура.

Бура швіцька порода корів молочного і м`ясного напряму, була виведена в XIV столітті в Швейцарії, в місті Швіц.

Створювали таку породу з метою збільшення продуктивності корів і биків. Вони можуть виконувати і сільськогосподарські роботи.

Швіцкая порода відрізняється універсальністю, вона дає високої якості м`ясо і молоко

Велика увага приділялася забарвленням швейцарської породи. Вона швидко поширилася по деяким іншим європейським країнам. У першій половині XIX ст. ВРХ цього виду почали експортувати в країни Північної і Південної Америки. У США вони з`явилися тільки в кінці 60-х років XIX століття.

Відмінності швейцарської породи по місцевості

Характеристики швейцарської породи корів і бичків в різних країнах відрізняються один від одного.

Всі місцевості, де поширився даний вид, відрізняються природними і економічними умовами. Німецькі та австрійські швіцким бички і телички мають коротші ноги і менше за розмірами тіло. У Франції та Італії вони більші, відрізняються гарним здоров`ям і високим виходом молока.

Продуктивність швицкой бурою корови, що живе в Швейцарії і Франції, становить приблизно від 6 до 6,8 тис. Кг молока на рік. Його жирність дорівнює 4%, а кількість білка більше 3%. У кліматичних умовах Австрії телиці даного виду менш продуктивні: їх удойность становить в середньому 5 тис. Кг молока на рік.

Молоко високої жирності (4,1%,), тому з нього виготовляють сир, шоколад та інші молочні продукти

Багато в чому продуктивність (удойность) телиць залежить від місцевості, де вони пасуться. Однак хімічний склад і біологічні властивості молока не змінюються в залежності від виду пасовища.

Швіцкая порода в Росії

Розведення швицкой бурої породи на території Росії почалося на початку ХХ ст.

Імпортувалися дорослі особини, але особливо цінувалися нетелі.

Після появи нового виду почалося активне чистокровні розведення. Крім цього, бичків використовували ще для поліпшення характеристик місцевих видів. У 20-х роках минулого століття в Московській академії сільського господарства вивели особин з найкращими показниками. Після цього вони поширилися по всій країні. Їх головним призначенням було виробництво молока, проте в деяких фермах їх вирощували ще й для отримання м`яса.

опис породи

Швіцкая порода корів і биків відрізняється ідеальними пропорціями тіла, правильними кінцівок. Крім цього, є й інші достоїнства статури і загального зовнішнього вигляду:

• міцні кістки-
• мускулисте тулуб-
• загривок середніх розмірів-
• не довше і масивна шия-
• крайня частина хребта широка і добре розвинена-
• міцні копита, що забезпечують стійкість на ногах-
• еластичний шкірний покрив.

Середня вага швіцким корови становить 700 кг, а бика - до 1000 кг

Бик і корова швейцарської породи зазвичай мають шерсть бурого кольору і світле волосся навколо носа. Область біля рота і ніздрів темного кольору, наближеного до чорного. Спинна частина тулуба світліше. У самців голова, шия і передня частина тіла темніші.

Відмінності типів ВРХ

Залежно від типу ВРХ, їх зовнішній вигляд і статура трохи відрізняються. У тварин молочного типу тулуб більш витягнуте в довжину і трохи незграбне, а м`язова система розвинена трохи слабше.

Незважаючи на те, що маса тіла у них менше, в порівнянні з іншими типами, удойность більш висока. Молочно-м`ясну худобу відрізняється пропорційним тулубом і добре розвиненою мускулатурою, але маса тіла не набагато більше, ніж у молочних корів, а ось надої нижче. У м`ясо-молочного типу тулуб компактне, а вим`я погано розвинене.

Також помітні відмінності між типами тварин в різних країнах. Худоба молочного типу в США має високі ноги правильної форми, груди у нього широка, але плоска, а м`язова система щільна. корови важать в середньому 725 кг, а бики - 1100 кг. Дорослі особини здатні давати до 8 тис. Кг молока на рік, при цьому, його жирність злегка перевищує 4%.

У телят швіцької породи маса тіла відразу після народження становить майже 40 кг. Але в хороших умовах і при правильному догляді вони швидко ростуть і набирають вагу. До першого року життя середньостатистичні особини набирають 250 кг, в півтора року маса тіла збільшується в середньому до 360 кг.

Більшість дорослих самок важать в межах 500-800 кг, а самців - 1000-1200 кг. При правильному кормовому раціоні тварини на добу набирають 1 кг ваги.

Переваги і недоліки породи

Бики і молочні корови швейцарської породи мають як плюси, так і мінуси.

До переваг належать:

• хороше здоров`я-
• скоростиглість-
• швидкий розвиток репродуктивної системи-
• спокійний характер-
• хороша пристосованість до різних природно-кліматичних умов.

Новонароджені телята важать близько 39-42 кг, а при правильному харчуванні їх вага може становити 500 кг до 18 місяців

Швіцкая молочна порода корів дає по 10 тис. Л молока на рік. Вміст жиру в кращих зразках становить 5%. Тому з цього молока часто виготовляють тверді сири.

До плюсів також відносять пропорційне статура, загальні фізичні форми і швидкий набір ваги. Однак незважаючи на всі достоїнства, у швіцької корів і биків є і мінуси:

• вони вимогливі до кормового раціону-
• телиці повільно дають молоко (швидкість віддачі становить в середньому 1,2 кг / хв)-
• більшість телиць молочного типу мають неправильне будова вимені, що не дозволяє в процесі доїння використовувати доїльний апарат.

Зараз селекціонери наполегливо працюють над поліпшенням характеристик швіцької корів, а ось бикам майже не приділяється увага. Головне завдання - вивести такий вид телиць, які давали б молоко високої якості, мали вим`я ідеальної форми і відрізнялися високою інтенсивністю молоковіддачі. В умовах сучасного ринку фермери та великі сільськогосподарські підприємства хочуть отримувати молоко з високим відсотком вмісту білків і жирів.

Купівля швіцким ВРХ

ВРХ даного виду продається на території країни між фермерами і господарствами, а також між іншими країнами.

Великі сільськогосподарські підприємства імпортують цих тварин, щоб запобігти виродження породи, яке відбувається не тільки через погану акліматизації худоби, а й з-за одностороннього відбору та масових родинних спаровувань. Це також допомагає підвищити продуктивність телиць.

Невеликі тваринницькі підприємства зазвичай купують тварин м`ясо-молочного типу або молочно-м`ясного, щоб відразу задовольнити попит на молоко і на м`ясо. Молочної продуктивності корів приділяється особлива увага, тому що в більшості країн, що займаються масовим виробництвом молока, цей продукт використовують не тільки для виготовлення молочних продуктів, але і для вживання в чистому вигляді.

висновок

Швіцкая порода має багато переваг. До них відносяться хороша фізична форма, висока м`ясна і молочна продуктивність, швидка пристосованість до умов утримання. Однак є й недоліки, над якими планомірно працюють селекціонери.