Порода корів шароле і її продуктивність

Цю корову легко помітити в будь-якому стаді - велике, потужне тварина з сильною мускулатурою, яка проступає під шкірою. Ці корови і бики виглядають грізно, настільки вони величезні в порівнянні з іншими членами стада.

Фермери різних країн із задоволенням купують шаролезької корів в свої стада, зустрічаються вони і на просторах нашої країни. Биков цієї породи використовують на племзаводах Росії для поліпшення місцевих порід. Такі схрещування звичайні на племінних заводах між чистопородних великою рогатою худобою, у особин якого немає домішок сторонніх порід.

як з`явилися?

Це чисто французька порода великої рогатої худоби. Початок нового типу корів було покладено в другій половині ХIX століття в провінції Шароле. Саме там вперше з`явилися самки і самці м`ясної породи абсолютно нової конституції - величезні тварини з нагромадженням м`язів, які виглядали незвично на тлі інших, більш дрібних корів.

Надалі шаролезької корови стали з`являтися в різних провінціях Франції, а також користувалися популярністю і в сусідніх країнах. Генофонд цієї породи в даний час отримано від альпійських і швейцарських особин Шаролє.

Цей вид намагалися неодноразово покращувати, однак уже до кінця XIX століття селекціонери переконалися в марності своїх спроб, і з тих пір їх розводили тільки схрещуванням всередині породи.

опис корови

Значимість і одночасна привабливість - основні риси цих беломастних корівок. Невеликий розмір голови з широким чолом на короткій товстій шиї, область носа також світла. Груди велика, огрядна, міцна, з купою м`язів. Спина злегка увігнута, крижі широкий і прямий, висота в холці - 1,3-1,35 м, загальна довжина - 1,7 м. Розміри самців набагато більше, ніж у самок, особливо переконливо виглядають їхні м`язи.

Кінцівки цього великої рогатої худоби прямі, середнього розміру, потужні. В процесі відгодовування у тварин нарощується м`язова маса, а жир практично не наростає. Вага дорослого бика досягає 1,2 т, корівка в середньому важить до 0,7 т. Новонароджені телята-хлопчики важать 44-45 кг, а телички при народженні важать 40-42 кг.

продуктивність

Цей племінний велику рогату худобу швидко нарощує масу, а в перші два роки у тварин зберігається стабільний добовий приріст маси тіла. Бичок в 6 місяців важить близько 240-250 кг.

Буренка за сезон лактації може дати до 2 000 кг молока - це досить високий показник для м`ясної породи. Французькі корови дають в середньому по 2 500 кг молока за сезон при середній жирності - 3,9-4%.

Бичков Шаролє досить відгодовувати протягом 4,5 місяців з моменту народження, щоб отримати близько 200-210 кг чистого м`яса після забою. Дорослий ВРХ вкрай продуктивний, його активно використовують і в господарстві як тяглову силу до 14-15-річного віку. У нашій країні велика рогата худоба використовується в господарських цілях набагато рідше.

Ще однією перевагою Шаролезок є той факт, що смакові якості їх м`яса з віком не стають гіршими.

Плюси і мінуси

Переваг цього виду корів багато. Нижче перераховані основні плюси:

• прекрасна спадковість-
• маленький адаптаційний період - швидко пристосовуються до нових умов-
• телята ростуть украй інтенсивно, так як порода має скоростиглістю-
• пристосовуються до нових кліматичних умов швидко-
• апетит у тварин середній при швидкому наборі маси тіла. Є пасовищними особинами-
• майже два століття племінної історії-
• час продуктивного життя корівок - до 15 років-
• швидке нарощування м`язової маси завдяки специфічному м`ясного будовою тіла-
• м`ясо - пісне, має малу жирність-
• висока м`ясна продуктивність, а також можливість отримувати непогані надої-
• вік тварини не впливає на якість м`ясної продукції і показники надоїв-
• з молодих бичків вихід пісного м`яса набагато більше, ніж вихід жиру.

Мінуси породи:

• спина увігнута, не пряма-
• лопатки роздвоєні-
• отелення можуть бути важкими, так як маса новонароджених телят велика-
• зрідка зустрічаються телиці з дефектом - безплідністю-
• у корівок часто буває патологія - гіпертрофія м`язової маси задньої частини тіла, тому можуть виникати проблеми з плідністю.